在過去,，每天能吃上什么菜,，就要看當(dāng)季能種哪些菜，因此過去的食材是比較匱乏的,，難怪經(jīng)常鬧饑荒,。但隨著蔬菜大棚的廣泛應(yīng)用，一年四季想吃什么菜都有,，大棚不僅能種蔬菜,，還能種水果，食材太豐富了,。

不過,，大家發(fā)現(xiàn)沒有，雖然大棚能種出反季節(jié)蔬菜和水果,，但它們并沒有當(dāng)季的好吃,，這是為什么呢？主要還是生長(zhǎng)周期不一樣,。

露天種植的當(dāng)季蔬菜屬于“天生天養(yǎng)”,，接受的光照時(shí)間長(zhǎng)，吸收的營(yíng)養(yǎng),、水分都很充足,，還要經(jīng)歷風(fēng)吹雨打，自然是好吃,。

而大棚里的蔬菜被精心呵護(hù)著,，沒經(jīng)歷過自然的考驗(yàn)，肯定沒有露天種植的當(dāng)季蔬菜好吃了,。

5月份,，正值初夏時(shí)節(jié)，萬(wàn)物生長(zhǎng),，現(xiàn)在的蔬菜是比較多的,，但要注意，有些蔬菜最好不要買,，口感差營(yíng)養(yǎng)低,，還有一些是人工催熟的，品質(zhì)比較差,，所以一定要搞清楚,，別買錯(cuò)了,，白花錢還不好吃。

初夏不建議吃的幾種蔬菜

1,、蘿卜

蘿卜是冬季比較受歡迎的蔬菜,，能夠滋陰潤(rùn)燥，有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法,。為啥初夏不建議吃蘿卜呢？因?yàn)楝F(xiàn)在的蘿卜都不新鮮,。

4~5月份,，是蘿卜的淡季，現(xiàn)在并不是蘿卜上市的時(shí)候,，市場(chǎng)上能夠買到的蘿卜,，都是冬季成熟的，儲(chǔ)存了好幾個(gè)月,，流失了不少水分,，很容易糠心，口感也沒有那么脆了,。初夏最好不要吃蘿卜,，等到6~7月份，春蘿卜上市后再吃也不遲,。

2,、黃瓜

黃瓜是夏季蔬菜，但露地種植的黃瓜,，通常都是在6月份左右才會(huì)成熟,，初春的5月還沒長(zhǎng)熟。

大棚種植黃瓜,，為了讓黃瓜加快上市,，會(huì)使用一些手段，比如使用植物生長(zhǎng)激素,，就能縮短黃瓜的生長(zhǎng)周期,，這樣的黃瓜口感特別差，吃起來(lái)澀口,，也不怎么清脆,。

哪些黃瓜是打了激素呢？就是那些“頂花帶刺”的黃瓜,，很多人認(rèn)為是新鮮黃瓜,。在農(nóng)村種過黃瓜的人都知道，黃瓜采摘后,，過不了一晚上,，小黃花就會(huì)凋落,。而市場(chǎng)上有些黃瓜，放了3天,，黃花還好好的,，不枯也不掉，都是激素的作用,。

3,、番茄

過去的番茄可以生吃，沙軟又多汁,，酸甜可口,，非常好吃，但現(xiàn)在的西紅柿普遍偏硬,，除了是品種的問題,，還有一個(gè)就是“催熟劑”搞的鬼。

明明沒有長(zhǎng)夠時(shí)間,，還是青色的番茄,，只有打上一些催紅素，不到一天就變紅了,，就可以上市銷售了,，這樣的番茄久煮不爛，味道酸澀,，特別難吃,。如何看西紅柿有沒有被催熟呢？如果顏色很紅,，但捏起來(lái)硬邦邦的,，八成就是催熟的。

自然成熟的番茄,，顏色是紅色或粉紅色,，或帶有淡淡的黃色，掰開后種子是黃色的,，沒長(zhǎng)熟的番茄里面是青色的,。

4、韭菜

雖然一年四季都有韭菜,，但最適合食用的是春秋兩季,，夏季不適合吃韭菜。

韭菜容易生韭蛆,，尤其是夏季的時(shí)候,，溫度高，韭蛆比較多,，為了防止根部被啃光,，只能用農(nóng)藥來(lái)灌根,，所以長(zhǎng)出來(lái)的韭菜會(huì)有很多農(nóng)殘，不利于健康,。而且夏季的韭菜比春秋季要老很多,，纖維比較多，吃起來(lái)嚼不爛,，所以夏季最好別吃韭菜,。

5、蓮藕

蓮藕是一種秋季成熟的蔬菜,，而且它一年只能種植1~2季,，所以現(xiàn)在的蓮藕都是去年采收后保存起來(lái)的，即使保存條件良好,，也不可避免地失去了部分水分，口感沒有秋季好,，既不爽脆也不軟綿,，怎么做都不好吃。

5月份,，最好不好買這5種蔬菜,，不好吃沒營(yíng)養(yǎng)，覺得我的文章不錯(cuò),，請(qǐng)給我點(diǎn)贊,、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā),、收藏,、關(guān)注，下次見,。