“如果不是茅臺”，倒給我錢我都不喝,，這是當下很多人對于醬香酒的一種評價,，既然“難喝”到給錢都不喝，為什么醬香酒市場就“火”了呢,？

今天要給你聊的,，就是靠資本“謊言”畸形發(fā)展起來的醬香酒市場。

首先,，醬香酒在白酒領(lǐng)域中,，就是相當于水果中的榴蓮，口味重,、受眾小,、價格高，再炒,，也炒不成西瓜,、蘋果這類大眾水果，主流消費仍然是以濃香,、清香為主,。

醬香酒發(fā)展的第一個時間段

天下白酒，皆起源于北方,，清代傳至貴州,，由于原料,、器械、條件,、環(huán)境等綜合因素,，在工藝上進行了比較大的改良。

所謂的12987的釀造工序,，4高2長1大1多的工藝特點,，都是不得已而為之，即便如此,，新酒也是難喝得要死,，陳放三年,、五年,，都是當時被逼出來的辦法。

醬香酒發(fā)展的第二個時間段

1879年,，榮和燒房正式成立,，并于1915年榮獲巴拿馬甲等大獎，1951年與成義燒坊,、恒興燒坊共同被收歸國有,，成立茅臺酒廠。

醬香酒發(fā)展的第三個時間段

由茅臺酒廠牽頭,，將醬香酒核心工藝技術(shù)傳播至全國,，黑龍江北大倉、天津蘆臺春,、山東云門,、湖南武陵等醬香酒品牌，技術(shù)皆來自于茅臺,。

茅臺鎮(zhèn)醬酒廠更是遍地開花,，一個鎮(zhèn)的酒廠高達近2000家。

醬香酒發(fā)展的第四個時間段

近幾年房地產(chǎn)行業(yè)不景氣,，一些炒房團和資本市場,，將手伸向了醬香酒，原本小眾的醬香酒價格被炒上天,。

動輒就是六七百一瓶的醬香酒,，其實都是虛高、虛胖的市場炒作,，價格實實在在,，百元出頭的醬香酒反而被認為是差酒。

醬香酒市場混亂,，產(chǎn)品良莠不齊,，哪些百元出頭的值得選呢,？可以試試下面這幾款。

遵仁臺

只要說起好的醬香酒,，大家一定會提起飛天茅臺,，酒水品質(zhì)好是好，可是作為口糧酒太奢侈了,，不是一般酒友能消費的,。

遵仁臺就是茅臺的鄰居，祖輩相傳釀酒有四百年的時間,，與茅臺酒廠相隔幾百米,，優(yōu)越的地理位置也注定了遵仁臺醬酒的不凡，是標準的大曲坤沙茅香型樣酒,。

濃郁的醬香味,，是優(yōu)質(zhì)糧食在釀造過程中，反復發(fā)酵后自然形成的一種香氣,，不添加任何香料,，類似我們生活中的豆類發(fā)酵，顏色透亮微黃,，酒液黏稠,，倒入杯中，細長不斷的酒線,，激起一朵朵晶瑩飽滿的酒花,，放到鼻前聞香，溫和柔滑不刺激,，入口綿柔順滑又清爽,。

雖說品牌知名度不是很高，但是從價位和性價比方面,，的確很實在,。

武陵

湖南的武陵酒，也是一款標準的大曲醬香酒,，建國初期由茅臺酒廠手把手傳授手藝,，也是茅臺對外技術(shù)支持的最后一家酒廠，行業(yè)內(nèi)被譽為“茅臺關(guān)門弟子”,。

在酒體風格方面,，與貴州的茅香性風格十分接近，曾經(jīng)在全國名酒評選中被評為名酒,，只是因為產(chǎn)區(qū)的原因,，價格賣不上去，非常適合老百姓日常飲用。

丹泉

丹泉酒是廣西的一款特產(chǎn)醬酒,，技術(shù)同樣來自于茅臺,，獨有的洞藏資源，使得酒體得以自然老熟,，醇厚,、陳香，在低價位醬香酒中實力很強,。

喝酒還是選擇適合自己的為好,，雖然名酒的知名度高，但是因為品牌溢價的原因,，它的價格也要高出很多,，自己喝還是選擇點口感不錯，但品質(zhì)和味道都不錯的純糧食酒來飲用比較好,，這樣才不至于打腫臉充胖子,，而去交“智商稅”。