如何養(yǎng)成清淡口味？

逐漸做到量化用鹽用油,。

在家烹飪時(shí)推薦使用定量鹽勺,，每餐按量放入菜肴，尤其要重點(diǎn)培養(yǎng)兒童的清淡飲食習(xí)慣。

如何做到食鹽減量,？

① 選用新鮮食材,，巧用替代方法。

烹調(diào)時(shí)應(yīng)盡可能保留食材的天然味道,，這樣就不需要加入過多的食鹽等調(diào)味品來增加食物的滋味,。可通過不同味道的調(diào)節(jié)來減少對(duì)咸味的依賴。

② 合理運(yùn)用烹調(diào)方法,。

烹制菜肴可以等到快出鍋時(shí)或關(guān)火后再加鹽,，能夠在保持同樣咸度的情況下，減少食鹽用量,。

③ 做好總量控制,。

在家烹飪時(shí)的用鹽量不應(yīng)完全按每人每天5g計(jì)算，也應(yīng)考慮成人,、孩子的差別,，還有日常食用的零食、即食食品,、黃醬,、醬油等的食鹽含量，以及在外就餐,，也應(yīng)該計(jì)算在內(nèi),。

④ 注意隱性鹽（鈉）問題，少吃高鹽（鈉）食品,。

雞精,、味精、蠔油等調(diào)味料含鈉量較高,，某些預(yù)包裝食品往往屬于高鹽（鈉）食品,。為控制食鹽攝入量，最好的辦法是少買高鹽（鈉）食品,，少吃腌制食品,。

⑤ 選用碘鹽。

除高水碘地區(qū)外,，所有地區(qū)都應(yīng)推薦食用碘鹽,，尤其有兒童少年、孕婦,、乳母的家庭,，更應(yīng)食用碘鹽，預(yù)防碘缺乏,。

如何減少烹調(diào)油攝入量,？

① 學(xué)會(huì)選擇用油。

不同食用油的脂肪酸組成差異很大,。家里采購(gòu)食用油時(shí)注意常換品種,。

② 定量巧烹飪。

如蒸,、煮,、燉、燜,、水滑,、熘、拌等,，可以減少用油量,。

③ 少吃油炸食品。

油炸食品為高脂肪高能量食品,，容易造成能量過剩,。 

④ 動(dòng)物油脂和飽和脂肪酸。

動(dòng)物油脂富含飽和脂肪酸,，應(yīng)特別注意限制加工零食和油炸香脆食品攝入,。日常飽和脂肪酸的攝入量應(yīng)控制在總脂肪攝入量的10%以下。

怎樣限酒,？

孕婦,、乳母，兒童少年不應(yīng)飲酒,。

特定職業(yè)或特殊狀況人群應(yīng)控制飲酒,。

（駕車、操縱機(jī)器或從事其他需要注意力集中,、技巧的工種,；對(duì)酒精過敏者；正在服用可能會(huì)與酒精產(chǎn)生作用的藥物者,；患有某些疾?。ㄈ绺吒视腿パY、胰腺炎,、肝臟疾病等）者,；血尿酸過高者。）

提倡文明餐飲,，成年人若飲酒應(yīng)限量,。

如何控制添加糖攝入量？

每人每天添加糖攝入量不超過50克,，最好控制在25克以下,。

多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料。少吃甜食,、點(diǎn)心,。烹調(diào)食物時(shí)少放糖。