贛州是江西省轄地級市，小編我第一次到江西贛州旅游,，說實話贛州跟我想象的不一樣,，原本以為這里紅色景點比較多，沒想到竟然是一個文化沉淀深厚,，山清水秀的美麗地方,，而美食是一座城市最容易被記住的文化符號，今天小編就來分享江西贛州最有名的6大特色美食,，尤其第3種,，滿滿都是“家的味道”，一起來看看吧,。

一,、贛州小炒魚

小炒魚是江西贛南地區(qū)的特色名菜，在當(dāng)?shù)叵喈?dāng)有名的,，關(guān)于贛南小炒魚有歷史淵源的哦,，主料為草魚，來贛州基本每家餐館都會有小炒魚作為看家菜,，這道客家美食已經(jīng)是贛州的美食招牌,。飯店里很多人是炸出來的，小編我覺得其實煎出來更美味,，更鮮嫩,，你也可以試試，吃一次就會愛上,！

二,、酸菜炒東坡

酸菜炒東坡是江西贛州的特色名菜，是一道以豬大腸為主料的菜,，贛州管它叫醋果子炒大腸,，這道菜在贛州已有千年歷史，家家會做,，人人愛吃,。該菜如其名，耐人尋味,，香脆的大腸越嚼越香,，酸嫩脆爽,，你吃過這道菜嗎？

三,、信豐蘿卜餃

不少地區(qū)人們做餃子都是用豬肉或者是其他的肉餡,，但是信豐縣的特色小吃蘿卜餃，卻不一樣,，使用的當(dāng)?shù)剞r(nóng)家生產(chǎn)的白蘿卜,，在配上紅薯粉，豬肉,，魚肉為主要原材料再配以辣椒粉,，生抽等調(diào)味料制作而成。信豐的蘿卜餃雖然名為“餃子”但其實沒有使用面粉,，而是使用紅薯粉,，這就導(dǎo)致蘿卜餃的口感獨具一格，成為了當(dāng)?shù)鬲氂械拿牢缎〕浴?/p>

四,、荷包胙

荷包胙是江西贛州南康地區(qū)的一道特色美食,。在本地人的心目中，逢年過節(jié)或者是為賓朋送行,，少不了這道菜,。制法也很講究，用上好的豬肉配上各種香料腌制,，再放入大荷葉中上鍋蒸熟,。做好的荷包胙，個大,，呈梯形的帽子形狀,，吃的時候能夠聞到荷葉的清香、豬肉的濃香,、糯米的幽香，吃起來油而不膩,，香能飽肚,，小編打最后這句話的時候，胃是顫抖的,。

五,、豆巴子

豆巴子是江西贛州于都地區(qū)的特色美食，屬當(dāng)?shù)厝艘渣S豆,、面粉,、米粉等混合成潔白的米漿，用特制的平勺盛入油鍋,，炸成薄薄的小圓餅,，以花生點綴其上,，入口松脆酥香，圓圓的豆巴子,，炸熟后呈金黃色,，形如十五的月亮，因此也有人把豆巴子叫作月亮巴,，頗有幾分浪漫情懷,。

六、四星望月

四星望月是江西省贛州市興國縣的特色菜肴,，郭沫若稱贊該菜為“天下第一菜”,。是由米粉鋪底頂部是腌好的魚肉蒸制而成，做好的“四星望月”鮮滑可口,，色澤紅亮,，墊底的粉絲充分吸收魚汁的鮮味，入口鮮辣,。小編我還真心沒有吃過一回,，有約一起的嗎？

有時候喜歡吃一道菜,，不僅僅是吃一種味道,，也是懷念往事，特別是印象深刻的某道菜,，里面一定摻雜著情感,，已經(jīng)在腦海里刻下烙印，你說不是嗎,？記得留言評論哦,，您的每一個留言，和每一個贊,，都是我前進的動力,！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友,，我們下期再見,！