導(dǎo)語：夏天是孩子“瘋長季”！推薦5道家常菜,，孩子愛吃不挑食,，猛長個

有了孩子后，家長們經(jīng)常會為一件事情擔(dān)憂,，那就是怕孩子將來長不高,，尤其是孩子天天不好好吃飯的話，家長更加惆悵,，吃不好沒營養(yǎng),，想長個兒太難，針對這個情況,，家長要多在孩子的飲食上下功夫,。夏天是孩子“瘋長季”！推薦5道家常菜,，孩子愛吃不挑食,，猛長個。這幾道菜都是“長高菜”,，營養(yǎng)均衡合理搭配,，孩子喜歡吃,，快來看看吧。

第一道菜——西紅柿豌豆炒雞蛋

夏天里孩子長個兒快,，但是天氣太熱了,，會弄得人沒胃口，所以可以多做些開胃菜,，增強(qiáng)孩子的食欲,，這道西紅柿豌豆炒雞蛋，酸甜可口,、鮮香味美,，適合夏季吃，而且蛋白質(zhì)豐富,，給孩子多吃促進(jìn)發(fā)育,，長個子。

西紅柿清洗干凈,，開水入鍋燙一燙,，去掉外皮切大塊。雞蛋打進(jìn)碗里,，攪散待用,。豌豆剝好洗凈，開水入鍋煮熟待用,。

炒鍋燒熱加油,，倒入蛋液，炒大塊后盛出待用,。

留底油倒入西紅柿，炒到變軟出汁水的狀態(tài),，倒入豌豆混合,。

最后倒入雞蛋塊，快速炒均勻后加少許鹽調(diào)味,，西紅柿豌豆炒雞蛋就做好了,。

第二道菜：蘆筍蝦仁炒核桃

這道菜蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)含量高,，多吃可促進(jìn)發(fā)育,，幫助孩子長高個兒。而且核桃有健腦補(bǔ)腦的作用,，讓孩子多吃更聰明,。

蝦仁去掉蝦線，沖洗后加鹽,、胡椒粉,、淀粉抓拌均勻,，腌制十分鐘。

蘆筍清洗干凈,，太老的根部要去掉,，再切成小段。小半根胡蘿卜洗凈切薄片待用,，蒜切末待用,，姜切姜絲待用。

鍋內(nèi)加水,，煮開后倒入蘆筍焯水,，半分鐘后撈出，再將胡蘿卜放進(jìn)去焯水?dāng)嗌?/span>

熱鍋涼油倒入蝦仁滑炒,，變色后倒入蒜末,、姜絲翻炒，再倒入蘆筍,、胡蘿卜翻炒,。

最后加少許鹽、雞精調(diào)味,，這道菜就做好了,。

第三道菜——西藍(lán)花豆腐雞蛋湯

這道菜高鈣高蛋白，讓孩子多吃長個子,，而且清淡不油膩,，吃了不上火不難受，正適合夏天,，建議多做,。

西藍(lán)花剪成小朵，清洗兩遍,，開水入鍋煮半分鐘撈出,。

嫩豆腐或者內(nèi)酯豆腐切成小塊待用。雞蛋打進(jìn)碗里,，加少許鹽攪散待用,。蔥切蔥花待用。

鍋內(nèi)加油,，燒熱后倒入蛋液,，炒成塊盛出。留底油放入蔥白,，炸出香味時倒入適量水,。

放入豆腐塊，再次煮開后放入西藍(lán)花,，煮一分鐘后倒入雞蛋塊,，加鹽,、胡椒粉、雞精調(diào)味,。

第四道菜——四季豆炒牛肉丁

四季豆有開胃助消化,，增強(qiáng)食欲的作用，牛肉含豐富的蛋白質(zhì),，也含有較多的鈣質(zhì),，常吃這道菜可促進(jìn)孩子長個兒。

牛肉表面洗凈,，切成小丁,，加料酒、鹽,、胡椒粉,、生抽、淀粉抓拌均勻,，再加少許油攪拌,，腌制十五分鐘。

四季豆去掉兩端和筋,，清洗后開水入鍋煮熟,，四季豆不管怎么吃一定要煮熟，這一點(diǎn)要牢記,，否則對身體不好,。

煮好后過涼，切成小丁,。能吃辣可以切點(diǎn)青紅椒丁搭配,，不能吃辣可以切點(diǎn)胡蘿卜丁搭配。

熱鍋涼油倒入牛肉丁,，滑炒到變色,，再倒入四季豆，青紅椒丁或者胡蘿卜丁,。

炒一分鐘后加少許鹽,、雞精調(diào)味,，快炒幾下出鍋。

第五道菜——香菇釀蝦丸

蝦是很有營養(yǎng)的肉類,，高蛋白高鈣,，而且低脂肪，多吃不會胖,，還對身體好,，孩子多吃可促進(jìn)長高,。香菇釀肉丸這道菜，采用了蒸的方法,，鮮香不油膩,，特別適合孩子吃，快試試,。

蝦剝成蝦仁去掉蝦線,，放進(jìn)料理機(jī)里打成蝦泥，裝進(jìn)碗里加鹽,、蛋清攪拌,，再加少許胡蘿卜碎、淀粉,，攪拌到最粘稠的狀態(tài),。

香菇去掉香菇把，蝦泥團(tuán)成小丸子放在香菇內(nèi),，處理好后放入鍋中,，大火蒸十五分鐘。

蒸好后把盤內(nèi)的汁水倒進(jìn)鍋里,，加少許蠔油煮一煮,，再加少許淀粉水勾芡，淋在香菇釀蝦丸上,，這道菜就做好了,。