作為生骨肉搭配中的冷門款,，小貝殼實(shí)際上蘊(yùn)含著大大的能量,！

不管是煮湯喝還是吃貝肉，都是非常好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

各種貝類有什么差別,，各自又叫什么名字,，如何挑選，這篇整理一次性告訴你????

【蛤蜊】

1??文蛤

俗稱蛤蜊,，地方名花蛤,、黃蛤、海蛤,。肉質(zhì)鮮美,，為蛤中之上品，享有“天下第一鮮”的盛名??

2??花蛤

因粵語(yǔ)花蛤與花甲同音,，也被稱為花甲,，在潮汕也叫花蚶。四季皆可捕撈,，為居民最常用的海鮮食品之一,。

3??油蛤

學(xué)名波紋巴非蛤，外殼有花紋,，表面比較光滑?

常見于中國(guó)臺(tái)灣,、福建、兩廣等南方沿海,。

4??黃蛤

外形圓厚飽滿,，相較文蛤個(gè)頭較小，肉質(zhì)鮮嫩,，適合烤,、燉,、煮等做法。

5??白蛤

學(xué)名為四角蛤蜊,，因其貝殼堅(jiān)厚,，略成四角形而得名。

是我國(guó)沿海常見的底棲經(jīng)濟(jì)貝類,，大名鼎鼎的卜卜貝就是它??

6??西施舌

別名車蛤,、土匙、沙蛤,，因其貝殼被打開時(shí),，吐出的白肉有如一條小舌頭，故名“西施舌”,。

7??青蛤

一般指環(huán)文蛤,，又名赤嘴仔、赤嘴蛤,。

大多分布中國(guó)和日本,，味道鮮美～

8??象拔蚌

學(xué)名太平洋潛泥蛤，其肉不能縮入殼內(nèi),，尋覓食物時(shí)便伸展出來(lái),。

肥碩多肉，是著名高檔經(jīng)濟(jì)貝類????

【牡蠣】

1??牡蠣

俗稱海蠣子,、蠔等,，世界上第一大養(yǎng)殖貝類，是重要海洋生物資源之一,。

在生骨肉搭配中,，能夠?yàn)槿執(zhí)峁﹥?yōu)質(zhì)的鋅元素?

【蟶子】

1??竹蟶

貝殼長(zhǎng)，質(zhì)薄脆,，兩片合抱成竹筒狀,。

我國(guó)沿海均產(chǎn)，穴居,。肉味鮮美,，鮮食或干制均可～

【蚶】

1??毛蚶

俗稱毛蛤，殼面放射肋突出且密布,，是重要的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)食用貝類??

肉質(zhì)鮮美,，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

2??泥蚶

也叫花蚶,、血蚶,、粒蚶，肉呈現(xiàn)鮮紅色且其肉汁如血，潮汕地區(qū)擅長(zhǎng)做成生腌

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