面條是很受歡迎的主食,，蔥油拌面尤為經(jīng)典，蔥油拌面的蔥油很重要,，今天我有洋蔥和小蔥段炸出蔥油,，不去買濕面條了，用干面條做簡單快手的拌面,。做法簡單,，步驟詳細(xì)，一起動(dòng)手做一碗,，10分鐘能上桌的快手主食,。怎么做的呢，一起看一下,。

【蔥油拌面】

材料：干面條

輔料：洋蔥 小蔥

調(diào)料：植物油 食鹽 白糖 香醋 生抽 八角 香葉

做法：

1. 小蔥擇洗干凈,，切成長段，把蔥葉切成蔥花

2. 把蔥花裝到小碗中備用,，把蔥段裝盤備用

3. 在大碗中加入3勺生抽，再加入半勺老抽,，再加入一勺食鹽

4. 加入一勺白糖,，用勺子攪勻，再加入香醋

5. 加入半碗清水,，攪勻備用

6. 燒一鍋開水,，加入食鹽,，下入干面條煮

7. 大火煮開，煮兩分鐘控水撈出過涼水

8. 起鍋加入植物油,，加入切好的洋蔥翻炒,，加入蔥段翻炒爆香，

9. 加入兩片香葉和八角繼續(xù)炒

10. 炸成焦黃色,，控油撈出,，倒入準(zhǔn)備好的料汁

11. 大火燒開，讓水分蒸發(fā),，下入控干水分的面條,，用筷子攪拌一下

12. 攪勻后盛到碗中，加入蔥花拌一下,，美味即享

溫馨提示：

1,、 炸蔥油，用洋蔥和小蔥段,，加入香葉和八角

2,、 干面條煮2分鐘即可，控水撈出過涼水

3,、 準(zhǔn)備料汁很重要,，一定要按步驟做

蔥油拌面有很多種做法，按照上述做法的蔥油拌面,，面條筋道爽滑,，咸香入味，蔥香濃郁,，主要是簡單快捷易操作,。10分鐘就能上桌。學(xué)會(huì)了做給家人吃,，營養(yǎng)好做,，希望您能夠喜歡。