 羊房胡同 北京西城區(qū)的胡同 羊房胡同位于北京西城區(qū)，什剎海南,，柳蔭街西,。羊房胡同，過去一定是和羊有關(guān)系的,。叫羊房,，說起來應(yīng)是比羊圈規(guī)模大一些的地方。 基本信息
胡同特色  羊房11號 羊房胡同不能算小胡同,，比周邊不少胡同要寬闊一些,，但是11號院的院門卻小得要用袖珍來形容，細(xì)細(xì)長長的一個小門,，很不起眼,。它唯一醒目的就是門外有一個門牌：羊房11號。 酒香真的不怕巷子深,。國內(nèi)外很多政要名人都曾是厲家菜的座上客,。“每次有要客拜訪,，從門口一探頭,，可了不得,，黑壓壓的警衛(wèi)和陪同人員，大小車輛擠滿了狹窄的胡同,，吃的只有一桌,，隨從卻有上百人?！?/span>克林頓,、梅杰、比爾蓋茨,、金庸,、張國榮、成龍......,，來這吃飯的名人如過江之鯽,。 歷史故事  溥杰提的“厲家菜” 晚清年間,，厲老先生的祖父厲子嘉任內(nèi)務(wù)府督統(tǒng),，管轄皇宮內(nèi)的膳食。每日要親自制訂膳單,，還要品嘗每道菜是否符合老佛爺和皇帝的口味,，久而久之就成為美食家?！焙髞?，厲善麟的祖父把許多宮廷的菜肴都教給了兒子厲俊峰，再后傳給了孫子輩的厲善麟,。厲善麟從小遵循祖訓(xùn),，廚藝烹飪很在行，他結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué),，時不時與家人鼓搗幾個宮廷菜肴招待朋友同事,。1984年，中央電視臺舉辦了一個“國慶家宴邀請賽”節(jié)目,，厲善麟琢磨了一份菜譜,，二女兒厲莉代表家人參賽，沒想在全國2900多位參賽者中脫穎而出，榮獲第一名,。比賽結(jié)束，人們一再要求厲善麟辦個餐館,，讓老百姓也嘗一嘗即將失傳的宮廷菜肴,。厲善麟覺得有理，就協(xié)助二女兒辦了個營業(yè)執(zhí)照,，于1985年在自家的耳房開了業(yè),。 最開始，做的是只有一張桌子的生意,，不能點菜,，做什么吃什么，而且要提前三四天預(yù)訂,。厲家菜,，講究不用味精，不用香料,，不用蘇打,，不用高壓鍋，不用微波爐,，吃的就是原味正宗,。如今，北京厲家菜館已開了20多年,，餐桌也增加到5張,，掌勺人的位置已傳給三女兒和兒子。大女兒和二女兒早已分別在日本和澳大利亞開了分店,。 進(jìn)了院門也是窄小的過道,，左手邊的小院便是厲家菜館了。如今厲家菜已經(jīng)開了多家分店,，但最有味道的,，仍應(yīng)是這個普通小院里的風(fēng)情。 |
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