醋泡黑豆是最近幾年十分流行的養(yǎng)生食材，它的主要材料就是黑豆和食醋,，是把黑豆炒著以后用食醋浸泡而成的,，平時(shí)可以直接食用，保健養(yǎng)生功效十分出色,。醋泡黑豆所含的磷脂及多種氨基酸,，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝及延緩衰老的作用。它能促使脂肪分解,，并有滋陰補(bǔ)腎,、活血利尿的作用。下面就隨小編一起來看看醋泡黑豆的功效與作用，醋泡黑豆的食用方法有哪些吧,！

　　醋泡黑豆的功效與作用

　　1,、美容護(hù)膚。黑豆含有豐富的維生素,，對(duì)于女性朋友來說建議可以多吃一點(diǎn),，因?yàn)楹诙怪泻胸S富的維生素E，能夠起到很好的美容的養(yǎng)顏的作用,；

　　2,、增強(qiáng)活力和精力。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品,，對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來說,，可以多吃一點(diǎn)，能夠起到很好的補(bǔ)腎,、提高精力的作用,，對(duì)于工作壓力大的人而言，可以多吃,；

　　3,、很好的抗氧化劑。黑豆中含有含有花青素,，能夠很好的清除體內(nèi)的自由基,，起到很好的抗氧化作用，美容護(hù)膚的好食品,；

　　4,、清熱明目。黑豆也能夠起到很好的明目的作用,，因此多吃黑豆也能夠起到很好的防止近視明目的作用,，因此建議可以多吃一些黑豆的類食物；

　　5,、黑豆性平,、味甘；歸脾,、腎經(jīng),；具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱,、活血利水,、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神,、明目健脾,、補(bǔ)腎益陰,、解毒的作用；用于水腫脹滿,、風(fēng)毒腳氣,、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣,、產(chǎn)后風(fēng)疼,、口噤、癰腫瘡毒,，可解藥毒,，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能,。

　　醋泡黑豆的食用方法有哪些

　　醋泡黑豆具有美容、減肥,、補(bǔ)腎,、明目、等功效,，同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用,。醋泡黑豆這樣具有不錯(cuò)的效果，大家知道怎么吃嗎,？醋泡黑豆的吃法分為用生黑豆泡和熟黑豆泡兩種,。

　　熟黑豆泡法：

　　將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開,，再以慢火煮大約10分鐘,。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋,，兩者所占瓶子的分量大約是1/3及2/3,。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋,，膨脹之后便可食用,。時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉,，如醋渾濁,，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用,。

　　生黑豆泡法：

　　將黑豆洗凈,，去除里面的雜質(zhì)，放到通風(fēng)處陽(yáng)光下晾干,，然后把黑豆倒入玻璃瓶,，再將原香醋倒入瓶中,，醋冒過豆子，瓶?jī)?nèi)留三分之一的空間,，目的是為黑豆在泡的過程中膨脹而預(yù)留足夠的空間,，最后蓋上蓋子放到通風(fēng)陰涼處2個(gè)月，即可食用,，每天吃兩勺,，瓶蓋上面貼上時(shí)間標(biāo)簽，可以查看泡制的時(shí)間,。