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食材:菠蘿肉75克,草魚肉150克,,紅椒25克,,姜片、蒜末,、蔥末,。
制作方法:
1,、將菠蘿肉去除硬芯,切片,,紅椒去籽切塊,;2、草魚肉切片后,,加入鹽,、食用油、雞粉,、水淀粉,,拌勻,腌10分鐘入味,;
3、油燒至五成熱后,,放入魚片過油撈出,;
4、燒油起鍋,,放姜片,、蒜末、蔥段,,爆香后倒入紅椒塊,、菠蘿肉,快速炒勻,。
5,、倒入魚片后,再加入豆瓣醬7克,,鹽2克,,雞粉2克,淋入料酒,,水淀粉,,翻炒入味就好啦。
來自: 芝潤齋 > 《生活》
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