新鮮苜蓿菜是生活中人們最喜歡吃的一種野生蔬菜,，它含有大量麥綠素和碳水化合物以及豐富氨基酸，人們吃了以后對維持人體健康有很大的好處,，但新鮮苜蓿在采集以后保存卻是個大問題,。它怎樣才能保存較長時間呢？接下來我會為大家介紹這個問題,，同時也會讓大家知道苜蓿能不能冷凍保存,。

新鮮苜蓿怎么保存時間長

1、冷藏保存

新鮮的苜蓿放在低溫環(huán)境中冷藏保存能保存較長時間,，不過把苜蓿冷藏保存時,，要保留它的原生態(tài)在田間，把它采集以后回家直接放入到塑料袋中,，把它的口扎緊放入冰箱冷藏室,，這樣能讓它保存較長時間，如果把它清洗以后再放入冷藏室,，就會縮短它的保質(zhì)期,。

2、通風(fēng)保存

新鮮的苜蓿還能放到陰涼通風(fēng)的環(huán)境中保存,，這樣也能讓它保存較長時間,，但在保存過程中它的水分會流失，人們在吃的時候它的口感會發(fā)生改變,，如果想讓它的口感變好,，可以在食用以前用清水浸泡幾小時。

3、曬干保存

新鮮的苜蓿還可以曬干以后保存,，這樣能讓它保存比較長的時間,，在曬的時候可以把它直接放在陽光下晾曬，晾曬過程中要經(jīng)常翻動,，等它完全脫水,，曬干以后把它收集起來，放在陰涼通風(fēng)的環(huán)境中保存,，在需要吃的時候需要提前用清水浸泡，也可以把它加清水煎煮后食用,。

苜蓿能冷凍保存嗎

苜蓿是一種綠色蔬菜,，他不適合冷凍保存，因?yàn)橹苯影阉湃氡涞睦鋬鍪冶４?，會讓它營養(yǎng)大量流失,，而且會讓它含有的一些有效營養(yǎng)被破壞。不過人們想延長它的保質(zhì)期,，可以先把它放在沸水中焯二分鐘,，取出以后晾干水分，然后再放到冰箱中冷凍保存,，這樣能讓苜蓿保存較長時間,，而且不會出現(xiàn)大量營養(yǎng)流失。

上面為大家介紹了一些與苜蓿保存相關(guān)的知識,，能讓大家知道苜蓿怎樣才能保存較長時間,，同時也為大家介紹了苜蓿應(yīng)該怎么冷凍保存，以后大家再采集新鮮苜蓿以后吃不完時就可以按上面介紹的這些正確方法去保存它,。

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