導(dǎo)語：這4道家常菜，營養(yǎng)又解饞,，花錢少吃得好,，學(xué)會(huì)了不愁沒菜吃

生活質(zhì)量越來越好了，我們不必再為吃不飽飯而擔(dān)憂,，不過要想日子過得好,，還是要節(jié)省一點(diǎn)，不能太大手大腳。想解決這個(gè)問題,，在家做飯最實(shí)際,，吃得飽吃得好，還花錢少,。做什么菜比較好呢,？這4道家常菜，營養(yǎng)又解饞,，花錢少吃得好,，學(xué)會(huì)了不愁沒菜吃，照著做吃飯香,！快來看看這幾道菜吧,，成本低又好吃，營養(yǎng)豐富,，適合經(jīng)常做著吃,，具體做法分享給你。

第一道菜——蒜薹香干回鍋肉

要我說一道最下飯的肉菜,，我第一時(shí)間就想到了回鍋肉,，搭配春天里的蒜薹再合適不過了，做出來香氣撲鼻,，有這道菜能連吃兩碗飯,。而且蒜薹有增強(qiáng)免疫力、潤(rùn)腸通便的作用,，常吃對(duì)身體好,，那么這道菜可謂是營養(yǎng)又解饞，花錢也不多,，快來照做,。

做法：

一塊五花肉沖洗干凈，放進(jìn)鍋內(nèi)加足量水,，再加幾片生姜和蔥段,，大火煮開到筷子能扎透的程度，撈出晾涼待用,。蒜薹清洗干凈,，去頭去尾，切成小段,，香干洗凈切小條待用,。五花肉涼下來后切成薄片，豬皮可去可不去,。

鍋內(nèi)加油,，倒入五花肉,，小火煸炒一會(huì)兒，微微出油后倒入豆瓣醬,、生姜絲翻炒,。炒出紅油后倒入蒜薹、豆干,，炒到蒜薹最合適的口感,，加少許生抽快速翻炒幾下，這道蒜薹香干回鍋肉就做好了,，美味無窮,。

第二道菜——香菇土豆?fàn)F雞

這道菜也是用到了最普通的食材,，卻能做出非常好吃的菜肴,，實(shí)在是下飯好菜，花錢少吃得好,。而且雞肉是一種低脂高蛋白的肉類,，多吃也不怕胖，土豆中含有豐富的鉀元素,，多吃可以補(bǔ)鉀,，讓身體變得更強(qiáng)壯有力。

做法：

選擇半只雞或者雞腿,、雞翅根,、雞翅都可以，剁塊后清洗幾遍,，撈出放進(jìn)鍋內(nèi),，加足量水和一勺料酒，大火煮開,，撇去浮沫,，撈出用溫水洗凈。土豆去皮洗凈切大塊,，香菇洗凈切成兩半,。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入生姜片,、蔥段,、花椒，炒香后倒入雞塊,，翻炒幾下加生抽,、老抽、冰糖,，炒上色后倒入土豆,、香菇再次翻炒,，然后加水沒過食材。開大火燉開,，再用小火燜煮,，待雞塊軟爛后開大火翻炒收汁，這道菜就完成了,。

第三道菜——茄汁雞胸肉

雞胸肉的脂肪含量非常低,，又含有豐富的蛋白質(zhì)，春季減肥要多吃它,，不僅吃了不長(zhǎng)肉,，又不擔(dān)心沒營養(yǎng)。這道茄汁雞胸肉,，味道酸甜可口,，十分開胃，屬于一道低脂菜,，而且成本低又美味,，建議多吃點(diǎn)。

做法：

雞胸肉沖洗干凈,，切成小丁,，不要太大塊，裝進(jìn)碗內(nèi)后加鹽,、生抽,、胡椒粉、淀粉抓拌均勻,，再加少許油攪拌腌制十五分鐘,，充分入味更好吃。西紅柿洗凈,，用開水燙一下去掉外皮,，切成小塊。 玉米粒,、豌豆,、胡蘿卜丁開水入鍋焯水，斷生后撈出,。

炒鍋加油,，燒熱后倒入西紅柿翻炒，炒軟炒出汁水,，如果西紅柿比較少,，可以加些番茄醬，西紅柿比較多就不需要加了,。倒入少許開水煮到濃稠,，再倒入雞胸肉,，煮到變色后倒入豌豆、玉米粒,、胡蘿卜丁,，加少許鹽調(diào)味，茄汁雞胸肉就做好了,。

第四道菜——肉末豆腐

豆腐是一種特別廉價(jià)的食材,，但它的營養(yǎng)一點(diǎn)不低，高蛋白高鈣食材,，平?？梢远喑砸恍Ｌ砑尤饽┖?jiǎn)單一做,，非常好吃下飯,，當(dāng)不知道吃什么的時(shí)候，做一道肉末豆腐,，澆在米飯上,，就能完美地解決一頓飯,。

做法：

豬肉剁成肉末,，加料酒、生抽,、胡椒粉攪拌均勻,，腌制十分鐘。嫩豆腐切成小塊待用,，切點(diǎn)姜末,、蒜末、蔥花待用,。

熱鍋涼油倒入肉末翻炒,，炒變色后倒入蔥姜蒜，快炒幾下后倒入少許開水,，放入豆腐塊,，加入生抽、老抽,、鹽,，翻動(dòng)均勻后蓋蓋子燜兩分鐘，最后加入少許淀粉水勾芡,，炒至粘稠,，加一些蔥花就好了。

以上四道菜花錢少吃得香,，你學(xué)會(huì)了嗎,？快動(dòng)手制作吧,。我的分享就到這里了，喜歡我,，就請(qǐng)關(guān)注我吧,。