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5月份的應季蔬菜，屬蒜薹最新鮮了,，脆嫩多汁,，經(jīng)濟實惠，這兩天的蒜薹行情,，每天價格都不同,，剛開始10塊錢3斤，隨著蒜薹的大量上市,，今天只要8毛錢一斤,，還是在田間地頭剛摘的，現(xiàn)吃現(xiàn)買,，葷素均可,，它的營養(yǎng)成分很高，性溫,，補虛,，具有活血的功效，是最好吃的時令蔬菜,。  蒜薹怎么做才好吃,？這跟用什么食材搭配,，有很大的關系，今天分享一道下飯菜的做法,，蒜薹香干炒肉末,，簡單營養(yǎng)，經(jīng)濟又美味,，可以夾饅頭,、下飯、拌面條,，味道絕對不會讓你失望,，家中有蒜薹的小伙伴們，今晚就來試一試吧,。  蒜薹香干炒肉末食材：蒜薹,、香干、青紅椒,、生姜 調(diào)味：生抽,、老抽、食鹽,、胡椒粉 1,、準備新鮮的蒜薹300克，掐頭去尾,，清洗干凈，切成碎末,，如圖所示,，越碎越好。  2,、再來兩塊香干,，同樣切成碎末，香干營養(yǎng)豐富,，是一種常見的豆制品,，口感醇厚,，越嚼越香。  3,、需要用到的輔料,，生姜切碎末，小蔥切成段,，半個青紅椒配色,，同樣切成碎末。  4,、準備200克五花肉,，先切成條，再剁成肉末備用,，有料理機最好,，三兩下輕松搞定。  5,、起鍋燒油,，下入小蔥、姜末,，爆出香味,，再倒入剁碎的肉末，中火炒香變色,。  6,、加1勺生抽，半勺老抽,，翻炒入味后,，倒入切碎的香干，繼續(xù)翻炒均勻。  7,、接著倒入蒜薹,、青紅椒，大火繼續(xù)翻炒均勻,，根據(jù)個人的口味,，加食鹽、白胡椒粉,，不再需要其他調(diào)味品了,。  8、臨出鍋前,，淋入半碗水淀粉,，能讓菜肴口感更加滑嫩，最后用大火翻炒幾下,，即可出鍋裝盤,。  9、蒜薹這樣炒,，真的非常好吃,，有了香干的搭配，鮮香美味又下飯,，一頓能多吃兩碗米飯,，喜歡的朋友可以試一試。  僅供參考,、收藏轉發(fā),，謝謝點贊
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