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小時候我其實不太喜歡杏仁露的味道,，總覺得怪怪的不好喝。但是長輩們覺得很有營養(yǎng)啊,，就一直逼著喝,。后來喝著喝著吧，覺得還真不錯,，喝習(xí)慣以后反而喜歡喝了,。只能說是年少不識貨啊,。 今天用杏仁露來做兩種口味的杏仁豆腐。 你需要準(zhǔn)備的材料有： 原味：杏仁露125克,，牛奶200克,，白糖或者糖漿15克，瓊脂5克,，糖桂花適量 抹茶味：杏仁露125克,，牛奶200毫升，抹茶粉5克,，玉米糖漿15克,，瓊脂5克，糖桂花適量 童年時代的杏仁露先來一瓶,，倒一杯大約200毫升的牛奶進(jìn)奶鍋,，再加125毫升杏仁露，一邊煮一邊攪拌,。 加點(diǎn)玉米糖漿或者是白砂糖,，不用加很多啦，原本的杏仁露已經(jīng)帶甜味咯,。 煮沸之后關(guān)火,，加入瓊脂粉拌均勻。這里的瓊脂粉可以換別的嗎,？我非?？隙ǖ母嬖V你，不可以喲,！吉利丁那些都太軟啦,，瓊脂做的才是真正爽滑可口的杏仁豆腐，好好做一下筆記,，這題以后還會考,。 對了，你沒扔掉杏仁露的包裝盒吧,，它還有用哎,。先把頭的地方給剪掉，這樣就是一個簡單的模具了,。把加了瓊脂的杏仁奶倒進(jìn)去,，室溫下放涼就可以了。 放去冰箱冷藏1個小時，脫模的時候抖一抖，一整塊水嫩嫩的杏仁豆腐就出來啦,。 淋點(diǎn)糖桂花點(diǎn)綴一下,，逼格一下子就有了吧,。 一口下去,，濃郁的杏仁味在我的口中漫開，絲滑的口感真的讓人覺得很興奮,。 接下來我們做個抹茶味的吧,。抹茶粉提前用牛奶化開，變成這樣水靈靈的淺綠色,，倒入奶鍋加熱,，再加入剩余的125克杏仁露，加入玉米糖漿調(diào)節(jié)甜味,。 煮開以后加入瓊脂粉攪拌均勻,，過篩進(jìn)耐熱的小碗或者是模具中，自然放涼倒扣取出來,，淋上糖桂花,。 抹茶口味的也做好啦，抹茶控一定要試試這款哦,。杏仁豆腐真的是一道極其簡單的甜品了,，你只需要一個能夠生火的爐子，一口煮泡面的小奶鍋,，還能一部能夠購買到所有食材的手機(jī)，距離自己做出絲滑的杏仁豆腐還會遠(yuǎn)嗎,？ 如果你喜歡今天的食譜,，別忘了幫我點(diǎn)個贊，這是我創(chuàng)作的動力來源,！感謝大家一直以來的支持和鼓勵,。 完成以后可以留言給我交作業(yè)。在制作的過程中有遇到不懂的地方,，隨時可以給我評論留言,，我看到都會及時回復(fù)您的。 |
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