城市農(nóng)夫。

文/姜雪芬

編輯/范婷婷

中國人在種菜這件事上,，有多瘋狂,？

在國外，中國丈母娘能拔了外國女婿養(yǎng)的花,，硬核種上香菜,、大蒜、生姜,、辣椒,，豪華別墅花園變成菜園子；在南極,，中國科考隊專家搭出溫室,，在冰天雪地里能種出蔬菜，涮火鍋不是問題,；在迪拜,，能用駱駝糞改善沙漠種上蔬菜。

中國人對種菜的狂熱,，已經(jīng)從地球殺到了太空,。去年，中國首輛火星車 “祝融號”登上火星,，網(wǎng)友歡慶之余,，依然不忘發(fā)出靈魂提問：“火星能種菜么？”

種菜似乎成了中國人刻進骨子里的DNA,。但是對于生活在大城市的人來說,，房子寸土寸金，一沒地方,，二沒有土,，種菜是一件奢侈的事。

但這難不倒山東小伙李維鵬。

李維鵬,，濰坊人,，老家在“宇宙壽光”附近，愛在陽臺種菜,。6年來，他生吃一萬多種菜,，拍了2000多個視頻傳授種菜秘籍,，鉆研2000多種陽臺種菜神器，帶著100多萬鐵桿兒菜迷研究種菜,，還把神器賣到行業(yè)TOP3,。

在宇宙壽光教人陽臺種菜

疫情之下，出行困難,。別人宅家,，睡覺刷劇打游戲；李維鵬宅家,，喂貓養(yǎng)娃關心糧食和蔬菜,，周游不了世界，但可以陽臺種菜,。

陽臺只有6平方米,，但能盛下整個田園世界。在這里,，他種過香辣濃郁的美人椒,，能一直結到深秋；收獲過佛手瓜,、黃瓜,，可以生吃直接蘸醬。

他數(shù)不清6年來到底種過多少種菜,，但每到收獲的季節(jié),，茄子、韭菜根,、鮮嫩爽脆的蘆筍,、香菜、結球生菜,、青梗小白菜……家里幾乎沒缺過常見的蔬菜,，涮火鍋時再也沒有買過青菜。

（講辣椒苗的種植方法）

說起他和種菜的淵源,，還得追溯到30多年前,。

1987年，李維鵬出生于山東省濰坊市一個小村莊，父輩們多以種地維生,。小時候,，他常跟著父母在菜地里忙活。城市里的同齡人四體不勤,、五谷不分的時候,，他正在驚嘆于一顆種子從發(fā)芽到開花結果的神秘力量。

在父輩們眼里,，種菜很辛苦,，收成全看天，有出息的工作是編制,，宇宙的盡頭是考公,。大學畢業(yè)后，他離開了小村莊,，跑到大城市找了一份設計師工作,，后來又創(chuàng)業(yè)做婚紗攝影。那是一份浪漫的職業(yè),，能定格新人最幸福的瞬間,，但可惜不賺錢，沒兩年就關門大吉了,。

但離他老家?guī)资镞h的一個小縣城壽光,，卻在發(fā)生著翻天覆地的變化。當?shù)卮迕窦娂娚w起大棚種菜,，產(chǎn)量翻番收入增長,，靠種菜還出了個富豪村。此后,，隨著蔬菜大棚在全縣推廣開來,，當?shù)厝岁懤m(xù)靠種菜謀生。

壽光蔬菜不僅能供給中國200多個城市,，還出口國外,，成了國務院命名的“中國蔬菜之鄉(xiāng)”。

在網(wǎng)上也流傳“山東濟南,，中國青島,，世界濰坊，宇宙壽光”的說法,。壽光不僅擁有全國最大的蔬菜生產(chǎn)基地和批發(fā)市場,，因其蔬菜種子上過太空，還收獲了“宇宙壽光”的名號,。

看到鄉(xiāng)親們種菜也能發(fā)家致富,，李維鵬心中重燃種菜的火苗,，拉上倆朋友，三人湊了9萬塊錢,，從壽光進了紅豆,、黃豆、綠豆等十幾種蔬菜種子,，在網(wǎng)上開店,，教網(wǎng)友種菜。

他記得當年種植戶多在線下銷售秧苗,，在網(wǎng)上賣水培蔬菜種子的商家?guī)缀跏莻€位數(shù),，網(wǎng)店起量很快。當時店里的豌豆種子一天漲了三次價,，從4塊9到6塊，依然供不應求,，開張不久,，店鋪就完成了3天收獲50個訂單的小目標。

另一番天地

不斷涌入的訂單打開了種菜的另一番天地,。菜迷們把近20款種子都買了一遍,，還覺得不過癮，咨詢水培芽苗菜的種植盤等工具,。

第二年,，恰好央視推出了一期關于芽苗菜創(chuàng)業(yè)的節(jié)目，帶來了一波種菜的熱度,。關注居家種菜的人涌入店里下單,。在以芽苗菜為主打產(chǎn)品的同時，李維鵬著手拓展種植工具,。

年輕人多喜歡買芽苗菜,，但喜歡種菜的中老年群體對土地情有獨鐘，想要在陽臺上種西紅柿,、辣椒,、白菜、油菜等土培菜,。

他們研究起陽臺種植神器,，做出了種植箱。不同于傳統(tǒng)花盆只需要三五升土,，種菜需要大量的土,，種植箱容量大得多，一聯(lián)能放30多升土,；此外種植箱不僅要考慮材料結實,，也得考慮菜迷們能夠根據(jù)陽臺面積進行多層組裝,，最好“就像搭積木一樣簡單”。

之后,，他們一邊升級種植箱神器,，進行加深、加高,、加輪,，讓菜迷能自由組合造型，一邊又上架了叉子,、架子,、小噴壺等新品，甚至把羊糞,、雞糞等發(fā)酵肥也搬上網(wǎng),，拓展了2000多款產(chǎn)品，整個店成了一個生態(tài)種植園,。

種菜神器豐富了,，菜迷樂于在店里一站式采購全套產(chǎn)品，嘗試新菜,，復購率超過60%,，銷售額年年翻倍增長。

李維鵬發(fā)現(xiàn),，癡迷于種菜的除了廣州和山東這樣的人口大省,，還有上海、北京,、蘇州等大城市,。每年的3~4月是播種的高峰期，菜迷們涌入店里買種子,。到了收獲的季節(jié),，還會發(fā)來陽臺變身菜園的照片，第一層是油菜,，第二層是白菜,，最頂上是西紅柿，“炫耀”整個陽臺充滿了生機,，分享收獲的喜悅,。

他印象中的高手是一位廣東的老伯，在樓頂種菜,，一大片,，有辣椒、西紅柿,、小青菜,，也不知道咋種的,，反正種啥啥大豐收。老伯不僅自己實現(xiàn)了蔬菜自由,，甚至還要寄給他們一起品嘗,。

都市年輕人在城市的鋼筋水泥間，把四季搬進陽臺,，當起城市農(nóng)夫,。看著漂泊的人們種下能觀賞也能吃的菜,，和鮮花相得益彰,，還修剪出了造型，李維鵬也感嘆于他們對生活的熱愛,。

他說還有很多菜是老人種的,。在農(nóng)村辛苦打拼了半輩子的老人，或被孩子接到城市里享享清福,，或幫帶孫輩,。他們不懂智能手機，在都市沒有老朋友相聚,，最大的愛好就是種菜,，也是對故鄉(xiāng)的情感寄托,。

靠研究種菜,，銷售陽臺種菜神器，李維鵬的事業(yè)打開了另一番天地,，店鋪登上天貓行業(yè)TOP3,。

療愈的力量

種菜讓人們慢下來感受生活。有菜迷分享,，菜市場上瓜果玲瑯滿目,，大家缺的不是菜，而是認真生活的態(tài)度,。風吹落枯葉,，枯葉滋養(yǎng)土壤，肥沃土壤幫助果實,，緩慢而穩(wěn)定地生長,，人們需要感悟那些美好的時光。

還有人分享：“以前總覺得祖輩喜歡在樓下或者陽臺種菜,，是一種歷經(jīng)饑荒之后遺落在靈魂中的習慣,，后來發(fā)現(xiàn)土地總是充滿療愈的力量，他們在種菜中獲得滿足,?！?/span>

近日,，淘寶發(fā)布的《2022陽臺種菜報告》顯示，越來越多人喜歡自己種菜,，今年一季度淘寶天貓平臺各類蔬菜種子銷量同比暴漲,，種子購買人數(shù)連續(xù)三年增幅超100%，目前果蔬類種子已超3000多種,，青菜,、白菜、番茄,、辣椒,、胡蘿卜、薄荷等種子成為爆款,。北京,、上海、杭州地區(qū)購買人數(shù)最多,，成為陽臺種菜主力軍,。

今年4月，天貓推出了“城市農(nóng)夫”的專題活動,，告訴那些在繁雜都市忙于奔波的人,，日子是一磚一瓦，在陽臺上種滿果蔬花草,，可以用自給自足的方式,，認真生活。

過去,，很多傳統(tǒng)經(jīng)典的果蔬品種因為不耐運輸,、產(chǎn)量低，不適合商業(yè)化被逐漸淘汰,。據(jù)了解,，現(xiàn)在高階玩家開始找尋各種古老的蔬果品種，比如傳家寶系列品種醋栗番茄,、彩虹玻璃寶石玉米,、查拉皮塔小黃麻辣椒，把它們種了陽臺上,，也種下了兒時對于美味的回憶,。“口感好是傳家寶番茄最大的特點,，市面上買的番茄甜度大多在6左右,，而自己種出的番茄可以達到12-14度?！?/span>

種菜還給李維鵬帶來了安全感,。2020年初疫情時,，他在老家。村莊封閉時期,，朋友們憂愁到哪里買菜,，他也焦慮過。但是想到家里有菜園還能夠種菜,，他覺得最壞的情況也不至于餓肚子,。

除了土培菜，簡單易種的水培蔬菜最近也收獲了很多關注,，李維鵬和團隊傳授秘籍,，講水培菜原理：平常吃的黃豆芽、綠豆芽,，在完全黑暗的情況下可以長出來,；在室內(nèi)，豌豆也能長出來葉子,，靠室內(nèi)反射的光就能生成葉綠素,。

有人現(xiàn)學現(xiàn)用，著急種子不發(fā)芽咋辦,。他支招“可以在下午四點半,，找個盆，挖點細土,，翻土播灑水......最快三天最慢五天就能發(fā)芽,，芽苗菜快的話5天就能吃到。

這幾年,，李維鵬想把這份安心分享給更多人,，他陸續(xù)拍了2000多個視頻,，從春夏到秋冬,，他不僅科普每種菜的味道，還對著鏡頭直接生吃,，幾年下來生吃了一萬多種菜,，教一百多萬網(wǎng)友如何成功種出菜。