最近天氣開始越來越熱了。 家里剩下兩個茄子,。

讓我們做個涼拌蒜泥茄子吃吧,。 涼拌的蒜泥茄子吃起來特別爽口。 喝點(diǎn)小啤酒,，吃著涼拌蒜泥茄子,，更是別有風(fēng)味。

來看看我是怎么做涼拌茄子的吧,！

我們先把茄子洗干凈,，去皮，切成長條,。 將小蔥,、大蒜和香菜洗凈,，切好備用。

然后我們燒一鍋水,，把茄子條放到鍋里的蒸架上,，水開后蒸八分鐘，蒸好后自然冷卻,，盛入碗中備用,。

我們在碗里加入搗碎的大蒜、細(xì)香蔥和香菜,，然后在上面放辣椒碎,，然后在鍋里放油加熱。

等油加熱到冒煙后,，倒油在上面激發(fā)香味,，然后加鹽和醋，加醬油,，攪拌均勻,，就可以開吃了。

這樣做出來的茄子吃起來特別爽口,，營養(yǎng)也不流失。

不會在家做菜的朋友趕緊收藏起來,，拿幾個茄子按我的方法試一試吧