今天在家做了想吃好久的番茄牛腩,，做到一半發(fā)現好像有點少,，就加入了土豆，變成了番茄土豆燉牛肉,，拌米飯吃太棒啦,！

所需材料:

1、牛腩,，西紅柿,，土豆，蔥姜，

2,、八角,，香葉，桂皮,，干辣椒,，干山楂，冰糖,，

3,、料酒，鹽,，生抽,，雞精

第一步:

牛腩洗凈冷水下鍋，加入蔥姜料酒大火煮開,，撇去浮沫,，然后用水洗凈，控出水分備用,。

第二步:

鍋中加油,，油溫五成熱時轉小火，加入冰糖炒出焦糖色,，然后加入煮好的牛肉,，并加入蔥姜干辣椒香葉八角桂皮干山楂適量生抽翻炒。

第三步:

加水沒過牛肉,，加入一半量的番茄,，加入少量鹽，大火煮開后,，轉小火燉煮一個小時左右,。（隨時觀察鍋中水量，適量加水,，不要干鍋了哈哈）

第四步:

加入土豆,，如果水少了就加入適量清水哦，水沒過土豆即可,，等土豆用筷子可以輕松戳進去后加入剩下的西紅柿,，并加入鹽和雞精調味，再燉兩三分鐘然后就可以出鍋啦~

做這道菜的關鍵是加入山楂干,，這樣可以使肉更加快速的燉爛入味哦~

是不是超級簡單,，我第一次做就成功了！趕快做起來吧~