 全世界逐漸躺平，新冠病毒卻還在不斷升級,。 現(xiàn)在但凡稍微嗅到點(diǎn)新冠的苗頭,，囤貨的小手立馬就拿著手機(jī)哆嗦起來。  ▲上海網(wǎng)友：筋膜槍搶菜,，哆嗦得更快 但是,，該囤啥呢？ 當(dāng)代年輕人,，早已習(xí)慣了手機(jī)在手,，萬物速達(dá)的生活。 看著大家手口相傳的囤貨清單,，再瞅瞅全靠外賣,、家里甚至連一口鍋也沒有的自己，仿佛看到了一串難以破解的摩斯密碼......  面對常態(tài)化的疫情,，只會(huì)吃是不夠的,，還得會(huì)買、會(huì)做,；照著千篇一律的囤貨清單買,，難以滿足個(gè)性化的飲食需求。 這不,，小栗子整理的這份科學(xué)囤貨攻略,，來了,！  動(dòng)態(tài)囤貨 囤貨不代表每個(gè)人都得像囤囤鼠一樣,，把倉庫搬回家；而是結(jié)合自己所在城市的疫情封控狀況、配送統(tǒng)籌情況,，調(diào)整自己的囤貨策略,。 日常保障至少一周的的食物量，一邊消耗,，一邊補(bǔ)囤,，還是很有必要的。 這幾個(gè)動(dòng)態(tài)囤貨原則要把握：1. 及時(shí)盤點(diǎn)食物,，分類儲藏2. 吃得比較快的食物,，比如新鮮果蔬，及時(shí)購置,，保障庫存3. 注意各類食物的保質(zhì)期,，趕在過期前吃掉它們4. 營養(yǎng)搭配合理，可以參考這篇搭配一日三餐  打好每份工,，吃好每頓飯 如果可以明顯預(yù)見即將面臨食物短缺的封控情況,，那么我們可以先從整理清單入手，適當(dāng)囤一些物資,，保證吃飽的同時(shí)盡量吃好,。  主食類囤貨清單 主食提供的碳水化合物，是身體最主要的能量來源,。  方便面,、餅干、小面包等方便食物,，就是大家最熟悉的應(yīng)急食物,。 一般的面包、餅干,，保質(zhì)期大多在6~12個(gè)月,；網(wǎng)上還能買到保質(zhì)期長達(dá)3~5年的壓縮餅干、面包/面包罐頭,，后者主要是進(jìn)口的,，前者物美價(jià)廉。 另外還可以考慮一些營養(yǎng)強(qiáng)化谷物早餐,、營養(yǎng)強(qiáng)化餅干,。  ▲圖片源自淘寶，僅供參考,，不作為產(chǎn)品推薦及購買建議  蔬果類囤貨清單 非常時(shí)期,，新鮮蔬菜、水果容易供應(yīng)不足,，導(dǎo)致維生素,、礦物質(zhì)、膳食纖維攝入不足，很多人因此會(huì)出現(xiàn)便秘,、口腔潰瘍等問題,。 除了日常儲備一些蔬菜，比如耐儲存的根莖類蔬菜,、一次性購入大量新鮮蔬菜來不及吃時(shí),，冷凍起來延長食用期等之外，蔬菜干,、水果干,、冷凍蔬菜、蔬菜罐頭,、凍干蔬菜包,，都是不錯(cuò)的選擇。  魔芋面補(bǔ)能量不行,，但也可以作為補(bǔ)充膳食纖維的一個(gè)選擇,。另外，可以考慮補(bǔ)充劑,，比如復(fù)合維生素礦物質(zhì),、膳食纖維補(bǔ)充劑等。 果蔬汁在非常時(shí)期也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,，保質(zhì)期通常有12個(gè)月,。  ▲圖片源自淘寶，僅供參考,，不作為產(chǎn)品推薦及購買建議 這3份測評,，你也許能用上： 維生素D 復(fù)合維生素產(chǎn)品 膳食纖維補(bǔ)充劑 蛋白質(zhì)類囤貨清單非常時(shí)期物資不足,，往往會(huì)優(yōu)先考慮用碳水化合物填飽肚子，而蛋白質(zhì)、膳食纖維,，以及微量營養(yǎng)素往往攝入不足,。 非常時(shí)期,，備一些“肉”還是很有必要的,。能吃上一口“肉”，不論身體上,、還是心理上,，都能帶來很大的補(bǔ)益。 罐頭魚/肉,、奶粉,、真空包裝的熟食，保質(zhì)期長,，不占冰箱空間,，是非常時(shí)期補(bǔ)充蛋白質(zhì)的便利選擇,，性價(jià)比也比較高。 北戴河食品店,、凌翔、美寧等的罐頭,，都是被很多網(wǎng)友怒贊的,。 素食者可以考慮豆類罐頭、干制的植物蛋白產(chǎn)品,。 ▲圖片源自淘寶,，僅供參考，不作為產(chǎn)品推薦及購買建議 重要的飲用水 如果發(fā)生自然災(zāi)害,，很有可能停水,、停電、停氣,，所以應(yīng)急囤貨最好準(zhǔn)備一些不需要開火就能吃的食物,，同時(shí)要準(zhǔn)備干凈的飲用水。 根據(jù)日本的經(jīng)驗(yàn),，發(fā)生災(zāi)害時(shí),，水電等基礎(chǔ)設(shè)施恢復(fù)正常，可能需要一周左右時(shí)間,，所以建議民眾至少準(zhǔn)備3天~一周的物資,。 飲用水，按每人每天2L的量準(zhǔn)備,；如果加上生活用水,，每人每天再多1L，也就是3L,。 一般的桶裝水有17L左右,，可以按照家庭人口，以小瓶礦泉水+大桶水的組合形式囤一些,。 喜歡喝飲料,、咖啡的，也可以囤一點(diǎn),，封控期間,，提高生活質(zhì)量。 速溶咖啡,，到底是不是咖啡屆的“垃圾”,？ 調(diào)味品 油、鹽比較好儲藏,，家里一般都是常備的,，檢查一下庫存,，本來家里油還有2桶、鹽還有5包的,，就不用再囤了,。 油不夠話，可以儲備兩三種不同的油,，搭配烹調(diào),。 用什么油炒菜更健康？ 各種調(diào)味料也可以囤一點(diǎn),，醬油,、醋、白糖,、還有各種你喜歡的調(diào)料(比如火鍋底料,、咖喱)、拌飯醬(比如老干媽,、沙拉醬,、番茄醬等)、蜂蜜等等,，備一點(diǎn),，但不需要太多。 <60款低卡拌飯醬測評> 這些也適合應(yīng)急 能量零食也可以適當(dāng)囤一點(diǎn),，像能量棒,、蛋白棒、巧克力,、糖果,、堅(jiān)果、芝麻餅等,，都是不錯(cuò)的選擇,。 家里有寶寶的，記得囤點(diǎn)奶粉,、奶酪,、米粉、成品輔食,；養(yǎng)寵物的,，貓糧貓砂、狗糧狗尿墊也記得要存夠??！ 囤了貨，當(dāng)然也得會(huì)保存,，這里有一份各種食物的保存方式清單： 一張圖告訴你,，各種食物如何保存,？能放多久？建議收藏,！ 生活物資囤貨清單 遇上疫情,，在家躺平，除了吃喝,，還有拉撒,。萬一生病了，看醫(yī)生也麻煩,，下面這個(gè)生活清單，有備無患哦,！ 好不容易學(xué)會(huì)了斷舍離,，一場疫情又把大家打回囤囤鼠了...... 疫情的盡頭，可能就是陽臺種菜,，不說了,，小栗子去研究種點(diǎn)什么好。 年輕人如果在疫情中學(xué)會(huì)生活,、學(xué)會(huì)苦中作樂,、學(xué)會(huì)照顧自己、學(xué)會(huì)做飯,，甚至陽臺種菜,，可能也算是一種從互聯(lián)網(wǎng)里回歸真實(shí)生活的方式吧。 |
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