白菜不炒也不燉，教你新做法,，放冰箱里能吃一年,，超級下飯。白菜作為中國人最愛吃的素菜之一,，清湯,、熗炒、麻辣各有味道,，古人語“春初早韭,，秋末晚菘”，其中“菘”指的就是白菜,，此外民間還有“百菜不如白菜”的說法,，老百姓對于白菜的喜愛，可見一斑,。白菜的營養(yǎng)非常豐富,，大白菜富含維生素A等多種維生素和鈣鐵鋅等人體所需的多種礦物質(zhì)，白菜的吃法也有很多,，比如醋溜白菜,，辣白菜，白菜燉豆腐,，白菜餡的餃子等,，尤其是那一道辣白菜，是我最愛的做法,，今天就把詳細(xì)做法分享給大家,。

準(zhǔn)備食材：

白菜、鹽,、白蘿卜,、姜末、糯米粉,、清水,、辣椒面、蘋果,、梨,、白糖

具體做法：

1.白菜用刀對半切開，再切成兩半,，再把白菜的每一層都均勻地撒上鹽備用,。

2.準(zhǔn)備一根白蘿卜洗凈,，然后將白蘿卜擦成細(xì)絲，撒上鹽后抓勻腌制5分鐘,，腌好之后將水分捏干備用,。

3.再切點(diǎn)姜末放在白蘿卜盆里。

4.碗中加入適量的糯米粉和清水,，糯米粉和水的比例是1:6，然后倒入鍋中一邊加熱一邊攪拌,，像這樣就可以,。

5.再加入三勺辣椒面攪拌均勻，裝入碗中備用,。

6.準(zhǔn)備一個(gè)蘋果和一個(gè)梨,，將蘋果和梨去皮，用切菜器磨成泥,。

7.將磨好的蘋果和梨倒入辣椒面碗中,，最后倒入蘿卜絲，加入一勺白糖攪拌均勻,，這樣醬料就制作完成了,。

8.白菜腌出水即可，將白菜用清水沖洗干凈,，用手?jǐn)D干多余的水分,。

9.將拌好的醬料涂抹在白菜上，裝入密封盒里蓋上蓋子密封起來,，然后放入冰箱冷藏3到4天就可以吃了,。

10.這樣一道好吃又下飯的辣白菜就做好了，喜歡的朋友不妨自己在家試試,。