黑水虻幼體脂肪中的生物活性分子，具有良好的殺菌能力,，因此,，它在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域具有非常強(qiáng)大，實(shí)際應(yīng)用前景,。

一,、黑水虻不僅有營養(yǎng)，而且還具有抗菌活性

在營養(yǎng)方面,，黑水虻積累了大量的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)（307.5–588.0 g/kg和113.0–386.0 g/kg）。在脂肪酸組成方面,，它們通常富含飽和脂肪酸（SFAs）,，而多不飽和脂肪酸（PUFAs），這些對魚類和蝦類極為重要,。 

在養(yǎng)殖期間,，多不飽和脂肪酸的缺乏會導(dǎo)致魚蝦類健康惡化、生長不良,、飼料效率低,、貧血和較高死亡率。此外,，一些報(bào)告表明,，在含有適量omega-3脂肪酸的有機(jī)基質(zhì)上養(yǎng)殖戶黑水虻幼蟲，可改善黑水虻幼蟲生物量的脂肪酸組成,。

值得注意的是,，黑水虻幼蟲也表現(xiàn)出抗菌活性。具體來說,，黑水虻的脂肪含有非常有價(jià)值的成分,，包括不飽和油酸 (18:1, n-9) 和亞油酸 (18:2, n-6)。此外,，黑水虻的脂肪中富含中鏈月桂酸,，已知其通過破壞細(xì)菌細(xì)胞膜而具有抗菌活性。 

最近,，Mohamed和他的研究小組證明了黑水虻幼蟲脂肪的酸性水甲醇提取物 (AWME),， 對病原體具有顯著的抗菌活性，特別是在魚類當(dāng)中嗜水氣單胞菌引起出血性疾病,。

黑水虻幼蟲脂肪酸提取物 (AWME)對嗜水氣單胞菌的抗菌活性,。

二,、研究結(jié)果和討論

該研究的主要目的，是測定了黑水虻幼蟲脂肪酸提取物的抑菌和殺菌能力,。第三順序提取物（AWME3）對嗜水氣單胞菌的活性最高,，特別是在濃度為40 mg/mL時(shí)抑菌圈直徑在（21.47 - 20.83mm）范圍內(nèi),，MIC（抑菌）值介于為0.09和0.38mg/mL 嗜水氣單胞菌和殺鮭氣單胞菌 ,。AWME3 MBC（殺菌）的值分別記錄在0.19和0.38mg/mL。

與其他提取物相比,，AWME3提取物是抑制致病性魚蝦類細(xì)菌最有效的抗菌劑,，富含順式油酸（C18：1，26.28％）和甘油（C3：0,。7.87％）,。AWME3包括幾種具有一個或多個順式油酸雙鍵的化合物，例如：順式油酸,；十六碳二烯酸甲酯,；十六碳烯酸；十二碳烯,；月桂酸β-甘油單酯,；在AWME1和AWME2中未發(fā)現(xiàn) 十六碳二烯酸甲酯，順式油酸,。盡管 AWME1含有最高百分比的 SFA,，但其對魚類致病菌株的抗菌活性在其他提取物中最低。

據(jù)該團(tuán)隊(duì)稱,，脂質(zhì)的物理和化學(xué)性質(zhì)取決于脂肪酸的組成,、碳鏈的長度和飽和度以及它們的熔點(diǎn)。熱水解主要發(fā)生在油相而不是油水界面,。與具有長SFA的油（例如：硬脂酸,、肉豆蔻酸和月桂酸）相比，具有短USFA的油（例如：十六碳烯酸,、十八(碳)烯酸 ）更需要水解,。USFA比長飽和脂肪酸更易溶于水，油與幼蟲脂肪水相的長期接觸增強(qiáng)了黑水虻幼蟲油的水解,。

黑水虻中的脂肪已被證明具有良好的抗菌和殺菌生物活性,。 

該團(tuán)隊(duì)很自豪表示，這是首次發(fā)表的關(guān)于從黑水虻幼蟲的脂肪酸中提取的成分,，具有抗菌活性的結(jié)果,。研究小組發(fā)現(xiàn)，每種提取物的劑量依賴性抗菌活性均能對抗魚類中的細(xì)菌病原體（嗜水氣單胞菌和殺鮭氣單胞菌 ）,。通過連續(xù)提取相同的BSFL脂肪樣品,，提取成分的抑菌和殺菌活性顯著增強(qiáng),。與AWME1和AWME2相比，第三提取物（AWME3）具有最強(qiáng)的抗菌活性,。

因此,，黑水虻幼蟲體內(nèi)的脂肪，可以作為生物活性分子的優(yōu)良儲備,，具有良好的殺菌能力,，在養(yǎng)殖領(lǐng)域具有潛在的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。