私下里,，總覺得中餐與西餐難料理,，中餐的菜譜總是有許多的適量、少許,，炒至……即使要依樣畫葫蘆都不知道怎么做,，西餐就會有明確的量，一茶匙或者幾克,，多少度烤多少分鐘,。

中餐的料理不是說達人們藏私，不想寫清明細,，做中餐的人就會明白有的時候真的是全憑經(jīng)驗在做菜,，味道只能試出來的。但有些菜真的也不需要下調(diào)料也好吃,，那這些就是廚房小白的福音了,，不用一輛懵逼了。

來吧,，試試臘腸蒸土豆,，臘腸切片總會的吧，土豆切片也可以的吧,，土豆片擺在盤中,，臘腸片擺上土豆上，擺的好看與否,，盡情發(fā)揮吧,。水煮開，放入食材,，中火蒸20分鐘,，熄火揭鍋，取出臘腸蒸土豆,，臘腸特有的咸香全部跑到土豆里,，浸透了湯汁的土豆松軟可口，既有土豆香又有臘味香,，而臘腸則把油膩蒸走了,，除了好吃還是好吃,。

【食材】臘腸2根、土豆2個

【做法】

備好臘腸與土豆,；土豆去皮切成5cm左右的薄片,，浸泡在清水中；臘腸也切成約5cm左右的薄片,；土豆擺放入盤中,；臘腸擺放在土豆上；煮開水,，放入食材,，中火蒸20分鐘，熄火即可食用,。

【小五食記】

選臘腸的時候,，盡量選瘦肉較多的臘腸。