春天是個(gè)美好的季節(jié),，春暖花開(kāi),，欣欣向榮。但對(duì)于過(guò)敏的人來(lái),，各種花粉與花絮是一切不開(kāi)心的根源,，路上的棉絮，花開(kāi)的味道,，都讓我皮膚發(fā)癢發(fā)紅,，睡眠質(zhì)量不佳。

這個(gè)時(shí)候,，我需要涼涼的美食,，緩解一下燥熱的心情。Q彈冰涼的椰奶布丁,，果凍般的口感,，淡淡的奶香活著椰香，恰到好處的甜,，美味到了極點(diǎn),，這時(shí)已可以忘卻過(guò)敏的一切煩惱,。

【食材】椰漿200ml、牛奶400ml,、白糖60g,、吉利丁粉10g、涼開(kāi)水80g

【做法】

準(zhǔn)備好椰漿,、牛奶與吉利丁粉,；椰漿、牛奶與白糖煮開(kāi),，熄火,；吉利丁粉用涼開(kāi)水化開(kāi)，加入鍋中,；拌勻成布丁液,；將布丁液過(guò)濾；涼卻后,，裝入布丁杯中,，冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)即可食用。

【小五食記】

吉利丁粉先用涼開(kāi)水化開(kāi),，才不容易接團(tuán),；布丁液得過(guò)濾，做出來(lái)的布丁才比較細(xì)膩,；煮牛奶的時(shí)候很容易溢鍋,，一定要守著，冒泡就得立即熄火,。