晚飯時,，看到兒子把我做的一盤菜一掃而光，我心里是滿滿的幸福啊,。但也有一點點的遺憾,，因為我還沒吃兩口，喂女兒的功夫,，就給解決完了,，好在本人已經(jīng)掌握了這道菜的制作流程，不愁吃不上,。

昨天在微信公眾號中瀏覽,，看到香香美食推出了一道菜，名字是——魚肉吃出螃蟹味,，挺有意思,，就多看了幾眼，發(fā)現(xiàn)不難做,，隨手收藏,，作為備用菜譜。

這兩天一直在擠時間做課件,，因為只有女兒睡著了才有時間做幾張幻燈片,，好不容易在今天下午做完，遂想起昨天看到的這道菜,，想犒勞一下自己,，同時也嘗試做一下看看效果。

因為從早上起床,，到下午1點多,，都沒有出去，做完課件的那一刻,，心里是無比輕松的,。孩子們都在睡覺，本來應該休息一會的,，但我還是趁機跑出去透透氣,，順便辦幾件事情,。一是給兒子的電動自行車買個充電器，再者就是把食材買回來,。一般情況下,，我都是先想好幾件事情，出去一次,，必須多任務處理，不然總覺得浪費時間,。

下午,，兒子準時起床學習，拍照上傳后,，開始了我的嘗試,。干脆把操作步驟一并送上。

1.先把鱸魚洗凈,，用盤盛起,，下鋪蔥姜去腥味，淋上料酒,，開鍋蒸12分鐘,，晾涼后用手撕成小塊，只取魚肉,，去皮去刺,，這個工作比較費事，慢工出細活兒,。

2.把胡蘿卜切段開水煮10分鐘,，搗成胡蘿卜泥備用。第一回煮胡蘿卜,，切的段長了,，撈出來搗不碎，開水倒掉了,，又重復了一遍,，下次就有經(jīng)驗了，切薄片好煮熟,。

3.雞蛋蛋清蛋黃分離備用,，用純凈水瓶子即可做到分離，百度出來的方法,，比專業(yè)工具都好用,，關(guān)鍵是方便，不用去買,。

4.制作姜汁備用,。

準備工作已經(jīng)完畢,。

我是多看了幾遍操作流程，以妨自己有遺漏,，第一次做,，最好成功，這樣才有動力,。

5.熱鍋涼油,，放入之前整理好的魚肉翻炒，待魚肉炒散后就可以放入雞蛋了,。雞蛋的蛋清和蛋黃要分開炒制,。

6.放入之前準備好的胡蘿卜泥繼續(xù)翻炒；

7.調(diào)味,；先加入適量的開水攪勻,，避免糊鍋。依次放入鹽,、料酒,、姜汁、香醋后,，簡單翻炒一下,，最后倒入水淀粉攪拌均勻就可以出鍋了。

因為我是嚴格按照步驟進行的,，盛到盤里看上去還不錯,，兒子湊過來說，看上去還不錯啊,，能不能讓我先嘗嘗,？

我說，當然沒問題,，別剎不住嘴了啊,。

兒子吃了一口說，好吃好吃,，這紅的是螃蟹還是胡蘿卜,？

我說，你吃著像什么,？

兒子說,，吃著像螃蟹。這道菜不好做吧,？

我說,，還行，稍微麻煩點兒,，主要是剔肉麻煩,。

兒子說,，這么多螃蟹也夠奢侈的啊。

我一共整了四個菜,，蒜薹肉絲,，香菇油菜，涼拌黃瓜,，魚肉吃出螃蟹味兒,，紅棗枸杞大米湯。

從開始吃飽,，兒子就基本沒再說話,，一勺一勺的盛到自己的小盤里，直到吃飽,。這可是第一次看到兒子這樣對待一個新菜，第一次吃這道菜,，第一次這樣吃,。

妻也說味道很地道，螃蟹味兒很濃,?？吹絻鹤映缘煤茑耍拚f,，你終于做了一道兒子特別愛吃的菜,。

以前的三汁燜鍋、紅燒肉,、燉牛腩等,，都說好吃，但也沒有這樣的好吃勁兒,，看來這道菜比較成功,。終于有一道菜讓孩子一掃而光，這種感覺非常好,。

假期已經(jīng)過了兩周多,，每天的生活都是循環(huán)往復，非常的充實,，兒子假期一直在學習,，雖然沒有上學緊張，但每天按計劃進行,，有成效,。我要做的就是一家人的飲食，每天沒有新意的菜品自己都吃膩了,，亟待推出一道新菜,，所以只有不斷的尋找,，不斷的嘗試，才能讓生活更有滋味,。

生活如此,，工作亦如此。年復一年的重復,，不應該成為教學的常態(tài),，應該嘗試改變，讓每年的教學都有創(chuàng)新,，讓自己和學生都有新的發(fā)展,，這樣的工作才有意義。