堿性水營銷,，沉沙又泛起,。

3月28日，央視財(cái)經(jīng)一則“堿性水營銷亂象”報(bào)道登上微博熱搜,，并引發(fā)網(wǎng)友熱議,。據(jù)該報(bào)道，有部分水企在推廣堿性水時(shí)宣稱“堿性水有治療功效”,，還發(fā)布所謂的“療效視頻”誤導(dǎo)消費(fèi)者,，涉嫌虛假宣傳。該水企因而被當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門介入調(diào)查,，并對涉事產(chǎn)品進(jìn)行下架,。

專家表示，飲用水的功能是補(bǔ)充體內(nèi)水分,，不用太去關(guān)注水的酸堿度,，最好就是喝白水。對于“喝白水”的建議,，網(wǎng)友也紛紛表示認(rèn)可,。

其實(shí)，堿性水并不是一個(gè)新鮮的概念,，而是一個(gè)在“水圈”存在里十多年的老概念,。十多年前，堿性水甚至曾經(jīng)一度成為賣水企業(yè)間爭搶的香餑餑,，只要蹭上這個(gè)概念就能為水企帶來不菲的銷量,，以至于很多知名水企都堂而皇之地宣稱過自己的水是堿性或弱堿水。

然而今天，堿性水有益人體健康的理論早已破產(chǎn),，大牌水企們對這三個(gè)字避之唯恐不及,?！皦A性水有益健康甚至能治病”——今天網(wǎng)友們看起來不可置信的事,，放到十多年前卻有不少人對此深信不疑。

那么“堿性水”,，又是如何被營銷成神話的,？

曾經(jīng)“堿性水”就等同于印鈔機(jī)

其實(shí)，這并不是央視第一次曝光堿性水營銷問題,。

早在2010年3月15日晚,，央視315晚會(huì)就曝光過所謂神奇的“堿性水”，揭露了這些熱銷的“堿性水”能改善人體pH值的謊言,，并鄭重告知公眾,，所謂的“堿性水有益健康”的說法只是一種營銷手段。

央視苦口婆心,，但很顯然,，彼時(shí)的國內(nèi)水消費(fèi)市場上，無論是商家還是消費(fèi)者都沒有聽進(jìn)去,，后來幾年各種堿性水營銷事件層出不窮,。

比如，國內(nèi)水企龍頭農(nóng)夫山泉就曾靠著“天然弱堿水”概念,，讓農(nóng)夫山泉成功坐上了水飲市場的頭把交椅,，并順利完成1元水到2元水的華麗轉(zhuǎn)身。

早在在2009年前后,，農(nóng)夫山泉各大區(qū)就下發(fā)“全員參與水測試活動(dòng)”,，地方企劃部門被要求，每月不低4場水測試活動(dòng),，社區(qū),、賣場是水測試活動(dòng)的主要場地。除此之外,，借助兼職促銷,，農(nóng)夫山泉將水測試活動(dòng)推廣至大學(xué)校園，一度在大學(xué)宿舍進(jìn)行弱堿性水的概念普及,。通過全國性的水測試活動(dòng),，農(nóng)夫山泉順勢將1.5元瓶裝水，成功提價(jià)至2元價(jià)格帶,。

2012年,，農(nóng)夫山泉新聞發(fā)言人周力在接受媒體采訪時(shí)就表示，水的酸堿度是由溶解于水中的礦物質(zhì)決定的，天然水里含有鉀,、鈣,、鎂等多種堿性礦物質(zhì)元素，呈天然弱堿性,。而這些礦物質(zhì)元素對人體是有益的,，也是人體不可缺失的，所以天然的弱堿性水有益健康,。而不含天然礦物元素的水則通常呈酸性,。

他當(dāng)時(shí)還向媒體記者出示了世界衛(wèi)生組織于2003年組織撰寫的論文集《飲用水的營養(yǎng)》。該論文集提到,，如果飲用水中缺失礦物元素,，會(huì)帶來諸如擾亂正常生理代謝在內(nèi)的五項(xiàng)健康風(fēng)險(xiǎn)，展示的目的不言而喻,。

2013年,，農(nóng)夫山泉更是拿酸堿測試做文章，大打堿性水營銷牌,。當(dāng)年3月,，農(nóng)夫山泉在廣州家樂福促銷，給消費(fèi)者現(xiàn)場展示：農(nóng)夫山泉水的pH值為弱堿性,，而怡寶水為弱酸性,。一并附贈(zèng)的，還有一本《水與健康》,、pH試紙和兩家瓶裝水,。

此舉引發(fā)怡寶的強(qiáng)烈反應(yīng)，向廣州市工商局投訴農(nóng)夫山泉“捏造事實(shí),，貶低競爭對手”,。法院也認(rèn)為，“人體是一個(gè)復(fù)雜系統(tǒng),，飲用酸性水或堿性水對人體的影響尚無定論”,，而農(nóng)夫山泉有誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌。

但這些,，并沒有影響農(nóng)夫山泉靠炒作堿性水掙錢,。2014年8月，農(nóng)夫山泉繼續(xù)在官方微博發(fā)文《農(nóng)夫山泉輸官司,，不輸事實(shí)》,，表示：怡寶水呈酸性是事實(shí)，農(nóng)夫從未捏造,。隨后,，農(nóng)夫山泉表示,，怡寶的水源來自自來水，并公布了25個(gè)工廠,、代工廠,，此舉甚至還贏得了不少網(wǎng)民的支持。

在國內(nèi),，農(nóng)夫山泉并不孤獨(dú),，恒大冰泉、法國依云都在廣告中強(qiáng)調(diào)“弱堿性水”,、“接近人體內(nèi)環(huán)境數(shù)值”,、“符合人體體質(zhì)的弱堿性水”等特質(zhì),。娃哈哈甚至還曾推出“富氧弱堿性水”,，由董事長宗慶后、代言人王力宏共同發(fā)布,。

偽科學(xué)最易迷惑人而割韭菜

今天,，很多網(wǎng)民覺得“堿性水有益健康”這種理根本不靠譜，自己手機(jī)上一搜就能明白,，當(dāng)年怎么還會(huì)有那么多網(wǎng)民支持這類水企的營銷忽悠呢,？

其中一個(gè)至關(guān)重要的原因就是，“堿性水有益健康”背后有一套看似科學(xué)實(shí)為偽科學(xué)的“人體酸堿體質(zhì)理論”,，來自大洋彼岸的美利堅(jiān),，而偽科學(xué)一貫具有極強(qiáng)的迷惑性。

這一理論的創(chuàng)始人叫羅伯特·奧爾德姆·揚(yáng)（Robert Oldham Young）,，他一直推崇“酸堿平衡”的理論到底是什么,？簡而言之，就是他將人的體質(zhì)分為酸堿,，鼓吹偏酸性的體質(zhì)容易導(dǎo)致包括癌癥在內(nèi)的各種疾病,，而堿性體質(zhì)則更有利于健康。

所以,，他推崇人們“糾正酸性”以達(dá)到酸堿平衡,，認(rèn)為這樣能夠抵抗和治療各種疾病，并先后出版了《酸堿奇跡》系列叢書,。

根據(jù)《酸堿奇跡》等著作,，食物可分為兩類：酸性食物包括紅肉、糖,、蛋奶制品,、酒精等，堿性食物則包括蔬菜,、水果,、谷物、魚。他建議人們用堿性食物替代酸性食物,，以達(dá)到“堿性生活方式”,。

他的理論讓許多人深信不疑，包括一些癌癥患者,?；谶@一理論，Robert Oldham Young開始賣藥,、開診所,，賺了不少錢。

不過,，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)專家從根本上否認(rèn)了“酸堿體質(zhì)”說法,，稱醫(yī)學(xué)界尚無“酸堿體質(zhì)”的說法。北京中關(guān)村醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師蘇明山和清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師董行運(yùn)就介紹,，人體有三個(gè)調(diào)節(jié)系統(tǒng)可以進(jìn)行酸堿平衡,，正常生物體的體液酸堿度(pH值)總是穩(wěn)定在一定范圍之內(nèi)，因此人體的體質(zhì)不會(huì)是酸性的,。

到了2018年,，羅伯特·奧爾德姆·揚(yáng)也甚至也因自己這套理論涉嫌詐騙栽了跟頭。2018年11月2日,，美國加州圣迭戈法庭判決他賠償一名癌癥患者1.05億美元,，這位患者因?yàn)槁犘帕怂睦碚摚瑢?dǎo)致癌癥很快發(fā)展到晚期,。

懲罰性賠償說明了法院的態(tài)度,，副檢察長認(rèn)為，羅伯特就是個(gè)向垂死之人兜售偽科學(xué)的騙子,。

焦慮營銷擊中國人痛點(diǎn)

對人類而言,，水是生命之源，同時(shí)又是地球上存在最廣泛的物質(zhì),，似乎唾手可得,。

但對水企而言，唾手可得的水也可以產(chǎn)生極高的利潤,。在2016年宗慶后和董明珠共同擔(dān)任嘉賓的《對話》節(jié)目中,，宗慶后就曾說：“董總說她的利潤高，實(shí)際上我的利潤比她還高,。因?yàn)閺纳嫌蔚较掠?，我都自己做了?！?/span>

從唾手可得到讓人們自愿花高價(jià)購買,，這其中的關(guān)鍵就在于如何販賣健康焦慮,。人類永遠(yuǎn)有健康焦慮，中國人尤甚,，健康焦慮還會(huì)隨著經(jīng)濟(jì)的文明化發(fā)展而加重,。

比如，近些年在出版界,，與養(yǎng)生有關(guān)的書籍經(jīng)常成為“香餑餑”,。有統(tǒng)計(jì)數(shù)字稱，中國每年出版上千種養(yǎng)生書籍,，此類書也長期盤踞各大書店的暢銷榜,。

浙江中醫(yī)藥大學(xué)教授周岳君就認(rèn)為，老百姓之所以如此癡迷于養(yǎng)生,，甚至產(chǎn)生普遍的健康焦慮心態(tài),，一是因?yàn)殡S著生活水平的提高，人們不只滿足于溫飽而是更加看重健康,，養(yǎng)生興起是必然,；二是由于國內(nèi)食品安全問題頻發(fā)，引發(fā)百姓對于自身健康的憂慮,，所以想方設(shè)法追求養(yǎng)生。

在健康焦慮的驅(qū)動(dòng)下,，許多明顯缺乏科學(xué)依據(jù)的理論或產(chǎn)品,，往往并不缺乏市場接受度。不獨(dú)“堿性水”,，還有“小分子團(tuán)水”,、“溜達(dá)雞”、“酵素減肥”等,，一旦與高營養(yǎng),、補(bǔ)充維生素等概念掛鉤，這些產(chǎn)品往往立馬就身價(jià)暴漲,。

曾拿酸堿測試做文章,、大打堿性水營銷牌的農(nóng)夫山泉，同樣也是打“健康焦慮”牌的老手,。

例如,，2000年4月，當(dāng)國內(nèi)包裝飲用水市場還是純凈水品牌大行其道時(shí),，農(nóng)夫山泉就高調(diào)宣布公司停止生產(chǎn)純凈水,，因?yàn)檫@種水“對健康無益”。并且投放了三款電視廣告,，用水仙花,、小白鼠和細(xì)胞實(shí)驗(yàn)來證明天然水“更有營養(yǎng)”,。

這一招，其實(shí)就是在人們喝純凈水的基礎(chǔ)上制造出新的健康焦慮——沒喝天然水,，營養(yǎng)不夠,。至于天然水到底比純凈水多出哪些營養(yǎng)，具體帶來哪些好處,，至今也沒有人能夠說清楚,。

如今，中國人的健康焦慮可謂更甚,，甚至有數(shù)據(jù)顯示,，保健養(yǎng)生位列18—25歲年輕人消費(fèi)榜單的前三甲。養(yǎng)生固然好,，但靠喝所謂堿性水養(yǎng)生,，目前看來大概率是不靠譜的。

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