芡實的功效與作用

    芡實生于池沼湖泊中，又名雞頭子,，是一種水生植物的果實,。芡實的功效與作用很強(qiáng)大，其果實不僅可以食用,，也可作藥用,。將芡實熬粥喝能將芡實的功效與作用很好地體現(xiàn)出來，食用它能治哮喘,、消化不良,、神經(jīng)衰弱等,，還能防止記憶力減退。

芡實的功效與作用

芡實屬睡蓮科芡屬,，性味甘平,，無毒。與蓮子的功能相似,，它是一種補(bǔ)中益氣,，滋養(yǎng)強(qiáng)壯性的食物，但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng),。因此芡實作藥用有更多獨(dú)特的功效,，它適用干慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢遺滑精,、虛弱,、遺尿、老年人尿頻,、婦女帶多腰酸等,。有遺精滑精，虛弱小兒遺尿,，小便頻數(shù)困擾的人士可取芡實15克,、金櫻子12克，菟絲子,、車前子各9克,，水煎服。此外,，鮮食芡實種子還可治咽炎,。

古藥書中稱，芡實是“嬰兒食之不老,，老人食之延年”的佳品,。而西方的營養(yǎng)學(xué)則認(rèn)為，芡實中所富含的淀粉可以為人體提供能量,，多種的維生素和碳物質(zhì)則能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng),。食用芡實能增強(qiáng)小腸的吸收功能，增加血清中胡蘿卜素的濃度,，從而可使患肺癌和胃癌的幾率大大減少,。可見,，芡實與不少藥用植物一樣都有防癌的效果,，對人體非常有益。芡實“補(bǔ)而不峻”,、“防燥不膩”,，一般人群均可放心食用,。

芡實怎么吃比較好

既然芡實有如此豐富的營養(yǎng)價值，那么芡實怎么吃比較好呢,？不少網(wǎng)友都好奇芡實這樣的特殊植物該如何食用才能更好地發(fā)揮它的功效,，下面為您簡單介紹一下芡實的日常食用方法！從營養(yǎng)學(xué)的角度來說,，芡實的最佳食用方法是煮粥食用,。將芡實與薏仁、山藥等一同煮粥,，不僅味道可口,，而且還能很好地保留芡實所含有的營養(yǎng)價值。除了煮粥外,，民間還有用芡實60克,、紅棗10克、花生30克,，加入適量紅糖熬制而成的大補(bǔ)湯,，這樣不僅易消化、而且營養(yǎng)更高,！每天吃多多少芡實比較好呢,？一天10克左右就可以。雖然每天吃芡實沒有問題,，但像其他的一些健康食物一樣,，最重要是吃對且適量才能更有益身心。

芡實治哮喘：芡實100克,，核桃仁20克,，紅棗20顆。將芡實,、核桃仁打碎,，紅棗泡后去核，同入砂鍋內(nèi),，加水500毫升煮20分鐘成粥。每日早晚食用,。

芡實治小兒遺尿：芡實粉30克,，核桃仁15克（打碎），紅棗5～7顆（去核）,。將芡實粉先加涼開水打糊,，再加滾開水?dāng)嚢瑁缓蠹尤牒颂胰?、紅棗肉,、煮成糊粥,，加糖?？扇我鈺r間服用,。

芡實治消化不良：芡實500克，山藥500克,，糯米粉500克,，白糖500克。把芡實,、山藥一同曬干碾為細(xì)粉,，與糯米粉及白糖拌和均勻備用。取適量混合后的細(xì)粉加入冷水調(diào)成稀糊狀,，然后加熱燒熟即成芡實山藥糊,。每日早晚煮熱空腹食用。每次用混合粉50～100克,，連用7～10天為1個療程,。

芡實治神經(jīng)衰弱、倦怠疲乏：芡實25克,，合歡皮15克,，甘草3克，紅茶1克,，紅糖25克,。芡實、合歡皮,、甘草加水1000毫升,，煮沸30分鐘，去合歡皮和甘草渣,，加入紅糖,，再煎至300毫升后加入紅茶即可。每日1劑,，分3次煎服,。

芡實如何防止記憶力減退：芡實15克，桂圓肉,、酸棗仁各9克共燉湯,。睡前服用。

芡實粥怎么做好吃

芡實粥是一道漢族藥膳,，尤其適宜于脾胃虛弱,，反復(fù)腹瀉不止者。下面為您介紹芡實粥的做法,，教您如何輕松熬出美味營養(yǎng)的芡實粥,！

糯米芡實粥

主料：芡實米約150克,，糯米約150克

調(diào)料：白砂糖備10克左右（可根據(jù)口味增減）

熬制方法：新鮮的芡實可以研爛如膏，陳者則研如粉,；將糯米淘洗干凈,，與研磨后的芡實煮成粥，食時加少量白糖,，也可用紅糖代替白糖,。

核桃芡實粥

主料：粳米150克，核桃30克,，芡實米30克,，蓮子20克

調(diào)料：冰糖20克

熬制方法：先將粳米淘洗干凈，放入冷水中浸泡半小時后撈出,；核桃仁,、芡實洗凈；蓮子洗凈,，用冷水浸泡回軟,，除去蓮心；鍋中加入冷水,，放入粳米,、核桃仁、芡實,、蓮子,，先用旺火燒開然后改小火煮至米爛粥稠；最后下冰糖拌勻即可盛起食用,。

值得注意的是,，芡實一定要用慢火燉煮至爛熟，食用時也需細(xì)嚼慢咽,，才能起到養(yǎng)生的作用,。

芡實的適宜人群

芡實據(jù)有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精,、祛濕止帶等功效,，一般人群均可以食用它來達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的作用，對身體是很有益處的,，而身體較為虛弱的人更加適合,，芡實中含有豐富的淀粉，可以給人體提供熱能,，同時維生素的含量也比較豐富，可以給身體補(bǔ)充營養(yǎng),。尤其是人到了中老年階段,，發(fā)現(xiàn)身體遠(yuǎn)不如前了,，芡實這類的食物可以幫助增強(qiáng)體質(zhì)。

白帶多,、腎虧腰脊背酸的婦女,、體虛尿多的兒童、小便頻數(shù)的老人,、早瀉者,、慢性腹瀉者、慢性腸炎者都是芡實的適宜人群,。

而平時常常感到腸胃不太好的人也是很適合吃芡實的,，芡實可以加強(qiáng)小腸的吸收功能，還能增加血清胡蘿卜素的濃度,，大大降低肺癌和胃癌的發(fā)病率,，可以幫助人們降低癌癥的發(fā)病率。

孕婦可以吃芡實嗎

孕婦在選擇食物時都需格外謹(jǐn)慎,，尤其是一些有藥用效果的食材,，假如稍有不慎就很容易影響到腹中胎兒的健康。那么孕婦可以吃芡實嗎,？答案是可以的,。芡實是一種健康的中藥材，對于孕婦并無副作用,，故懷孕初期的婦女也可以服用,。但是必須要注意的是，孕婦在懷孕早期應(yīng)選擇清淡的食物,，所以最好是選擇更加清淡的做法,。此外，不同的孕婦體質(zhì)和狀況不大一樣,，所以還需對癥和對人,，孕婦最好還是在醫(yī)生的指導(dǎo)下服藥。

在孕期食用芡實對孕婦心悸,、失眠多夢,、面色萎黃、記憶力減退,、注意力不集中等癥狀有顯著效果,。吃芡實也能提升寶寶食欲，但小兒不宜多食,，產(chǎn)婦也不能吃芡實,，因芡實有收澀作用。此外，大小便不利,、食滯不化者也需慎服,。芡實是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物，愛養(yǎng)生的你可不要錯過了,！