去東北必點的6道家常菜,，是東北人的最愛,，老板還以為你是本地人,。哈嘍，大家好,。今天又到了和大家分享美食的時刻了,，你準備好了嗎？

東北地區(qū)幅員遼闊,、地大物博,，接觸東北人的朋友都知道。東北人的性格就是豪爽,，不只是性格上讓人好接觸,，就連東北的飯菜更是令南方人所吃驚。前幾年和我的一個南方朋友去東北旅游的時候,，被東北的飯菜徹底驚呆啦,！東北的飯菜量是真大阿，四五個人去東北點菜只需要點四道菜就可以啦,。四道菜就能吃到撐吃到飽,。

那么東北有哪些出名的本地家常菜呢,？很多朋友一開始去東北的時候并不了解，今天我就把這6道家常菜分享給大家,，全是東北人的最愛,。老板不知道的還以為你是本地人，到底是哪六道菜呢,？話不多說,，直接給大家分享干貨啦！

NO.1地三鮮

去東北吃飯,，必點的一道菜一定是飯桌上的地三鮮啦,。地三鮮采用的是本地綠茄子、土豆還有尖椒做出來的美食,。

這道菜要想做的好吃,，關(guān)鍵步驟就是要把這三道菜放在5成熱的油溫中下鍋炸。茄子在炸制之前需要用精鹽腌制出水分,，然后再表面拍上薄薄的玉米淀粉,。炸制表面金黃就可以啦！然后兌一個淀粉水:兩勺生抽,、一勺老抽,、兩勺白糖、一勺精鹽,、一勺蠔油,、1勺淀粉、1勺清水,，用筷子攪勻,。

炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把蒜末放進去炒香,。然后再放入準備好的地三鮮三種材料,，把料汁放進去。用大火翻炒均勻上色,。就可以出鍋裝盤啦,。

NO.2小雞燉蘑菇

去東北點葷菜，必吃的一道菜就是小雞燉蘑菇啦,。采用的是東北的土雞和名貴的榛蘑,，經(jīng)過大火燉煮出來的美食，雞肉不腥不柴口感緊實又解饞,，是很多老東北人的最愛哦,。小雞燉蘑菇這道菜價格不貴，最便宜的就這38元一份左右。喜歡吃這道菜的朋友一定要記得點一份,。

NO.3東北殺豬菜

每年過年或者是過節(jié)的時候,，東北人聚在一起，最喜歡吃的一道菜就是東北殺豬菜啦,！這道菜里面包含豬血,、豬腸以及酸菜等各種下飯的美食。一家殺豬,，全村人都能吃得到,。這就是為啥東北人性格比較豪爽的原因了，幾乎每個東北人都是友好的,。這道菜吃起來肉質(zhì)香辣,、湯汁濃郁，沒吃過這道菜的朋友可別忘了點一份,。

NO.4糖醋里脊

糖醋里脊是很多女人和小孩的最愛,，這道菜酸甜可口。采用的是豬里脊切成肉條,，經(jīng)過蔥姜料酒腌制五分鐘,，然后放入五成熱的油鍋中滑熟。

糖醋料汁的做法比較簡單:五勺清水,、四勺白糖,、三勺白醋、兩勺淀粉,、一勺生抽,、一勺番茄醬。用筷子攪拌均勻,，放入無油無水的鍋中炒制1分鐘,，炒至白糖融化。然后把這個滑好的豬里脊肉放入鍋中翻炒均勻,，把里脊肉均勻的掛上料汁,，就可以出鍋裝盤了。

NO.5東北酸菜燉白肉

來東北吃飯,，還有一個必點的特色菜就是東北酸菜燉白肉了，東北的這個酸菜基本每家每戶都會做,。吃之前把白菜放在清水中洗凈,，然后給它剁碎。

白肉同樣切薄片,，炒鍋燒熱放入食用油,，然后把蔥姜放進去炒香。然后再放入準備好的酸菜，用大火把里面的汁水炒出來,。放入白肉繼續(xù)炒香,，生抽、老抽,、精鹽,、白糖調(diào)味。然后在里面加入足量的開水,。蓋上蓋子大火燒開,。水燒開后轉(zhuǎn)中火，慢燉20分鐘就可以出鍋裝盤啦,。

NO.6東北大拉片

還有一道必點的經(jīng)典涼拌菜就是東北大拉皮了,，這道菜酸辣口，價格不貴,，才八元一份,。喜歡吃涼拌菜的朋友來到東北一定要點這道菜。價格不貴,，口感好,，是很多本地人的最愛哦。

好啦,，以上就是關(guān)于本篇文章的具體分享了,。你還知道哪些菜是東北人的最愛嗎？歡迎別人區(qū)分享給我們哦,。喜歡本文章記得收藏加轉(zhuǎn)發(fā),。咱們下期見。