 焦糖榛子撻 Caramel hazelnut tart 利用黃油酥脆性制作的油酥面團(tuán)，作為塔餅底座,。在使用主要配料時(shí)，有非常精準(zhǔn)的規(guī)則,，其中包括面粉,，糖，黃油,，雞蛋,，鹽和任何香料，重要的是要遵循最優(yōu)化的揉捏,，靜置,，烘烤環(huán)節(jié)，因?yàn)檫@幾個(gè)基本動(dòng)作會(huì)讓面團(tuán)產(chǎn)生完美的結(jié)果,。這款砂化法的榛子餅底,，搭配上裹滿焦糖醬的堅(jiān)果，一口下去,，滿滿酥香,。  好產(chǎn)品是有靈魂的，造型是最好的感官者，口味是靈魂 的所在,，所以說(shuō)好產(chǎn)品是會(huì)說(shuō)話的,，在這個(gè)產(chǎn)品迷茫的時(shí)代，什么樣的產(chǎn)品才有市場(chǎng),，掌溫技術(shù)團(tuán)隊(duì)革新產(chǎn)品,，讓產(chǎn)品更有市場(chǎng)，焦糖榛子撻來(lái)了,。  有著氛圍感的甜品,，高人氣款，高營(yíng)養(yǎng)又健康零食,，再加上它獨(dú)特的風(fēng)味,，精致美味的法式甜品，喜歡焦糖風(fēng)味的千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)呦,。 焦糖榛子撻配料表 榛子撻殼 黃油70g 砂糖50g 榛子粉25g 中粉115g 全蛋25g 焦糖 砂糖75g 水20g 鹽2g 淡奶油100g 黃油15g 裝飾堅(jiān)果 適量 榛子撻殼·操作流程 zhenzitake·caozuoliucheng ▼  1 / 將黃油,，榛子粉，中粉倒入桶內(nèi),。  2 / 用k槳打成細(xì)粒狀,。  3 / 雞蛋加砂糖攪拌均勻。  4 / 加入到粉中,。  5 / 揉成團(tuán)放冰箱冷藏半個(gè)小時(shí),。  6 / 搟成5-6毫米厚度。  7 / 入模扎洞排氣,。  8 / 風(fēng)爐150度烘烤15分鐘,。 焦糖醬·操作流程 jiaotangjiang·caozuoliucheng ▼ 1 / 將砂糖跟水倒入鍋中加熱。 2 /淡奶油加鹽隔水加熱至溫?zé)帷?/span> 3 / 糖水熬制焦黃色的時(shí)候倒入淡奶油,。 4 / 加入黃油攪拌均勻,。 裝飾堅(jiān)果·操作流程 zhuangshijianguo·zuzhuang ▼ 1 / 將混合堅(jiān)果用風(fēng)爐180度烘烤8分鐘。 成 品 · 組 裝 chengpin·zuzhuang ▼ 1 / 將烤好的堅(jiān)果與焦糖醬混合翻拌均勻（讓每一個(gè)堅(jiān)果都裹上焦糖醬）,。 2 / 裝飾到撻中即可,。 成 品·展 示 chengpinzhanshi ▼ ▼ |
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