陽春三月,，春回大地，陽氣上升,，這時候你更喜歡吃什么,？冬季的飲食大部分是在大魚大肉中度過，對這些油膩食材是不是早已經吃膩了,？所以我覺得三月吃什么都不如新鮮清爽的蔬菜,，蔬菜味道鮮嫩又營養(yǎng)豐富,，可以素炒也可以葷素搭配著吃，食用特別方便,。 這不,，前陣子老公和孩子都說吃大魚大肉吃膩了，最近幾天我也開始給全家做新鮮清爽的蔬菜了,，尤其是萵筍,、韭菜、藜蒿,、包菜吃得是最多的,。這些蔬菜，雖然有時候會搭配一點肉絲,、雞蛋等食材在里面,，但是一點都不油膩?？粗胰耸秤箝_,，我也格外開心！這些家常菜營養(yǎng)豐富,，滋味鮮香,，記得給家人多吃點，應季而食,，舒坦過春天,。接下來給大家推薦4道適合春天吃的家常菜。 萵筍——【萵筍炒肉絲】食材：萵筍一棵,、豬肉150克,、青椒1個、生抽1小勺,、淀粉半小勺,、姜絲少許、蔥1棵,、鹽一小勺,、雞精少許、胡椒粉少許 做法：1,、豬肉切成細絲后,，加入生抽、淀粉,、姜絲,，反復抓1分鐘，抓勻后再腌制5分鐘。腌制過的肉絲炒出來的味道更加鮮嫩,。2,、萵筍削去外皮后洗干凈，然后切成薄片,。再將青椒也切絲備用,。3、燒開水,，放入萵筍焯水1分鐘,，變綠后即可撈出來過一遍涼水。4,、熱鍋熱油,，燒至六成熱后，倒入肉絲大火翻炒兩三分鐘,，炒至收汁即可,。5、倒入萵筍,、青椒,、鹽、雞精,，大火炒2分鐘左右,，撒入蔥花和胡椒粉再炒半分鐘即可關火盛出。 包菜——【包菜炒銀魚干】食材：包菜300克,、銀魚干150克,、青椒1個、紅干椒2個,、姜絲少許、蒜碎少許,、鹽一小勺,、雞精少許、胡椒粉少許 做法：1,、銀魚干先用熱開水浸泡10分鐘,。2、包菜和青椒都切成細絲,。3,、熱鍋熱油，放入姜絲,、蒜碎,、銀魚干、紅干椒，大火爆炒2分鐘,。4,、倒入包菜翻炒2分鐘，再加入青椒,、鹽,、雞精、胡椒粉,，再炒2分鐘,，即可關火。 藜蒿——【藜蒿炒豆干】食材：藜蒿400克,、豆干200克,、蒜碎少許、生抽一小勺,、胡椒粉少許,、花椒一小把、鹽一小勺 做法：1,、先把藜蒿老梗掐去,，淘洗干凈后切成4厘米長的小段。2,、豆干洗干凈切成細條狀,。3、熱鍋熱油,，燒至六成熱,，倒入花椒炒幾秒鐘后，撈出棄之,，留下花椒油,。4、倒入蒜碎,、香干,，大火爆炒2分鐘。5,、再倒入藜蒿,、鹽、生抽,、雞精,、胡椒粉，大火爆炒2分鐘左右,，斷生后即可盛出,。 韭菜——【韭菜炒雞蛋】食材：雞蛋2個,、韭菜350克、蔥花少許,、鹽一小勺,、雞精少許 做法：1、先將韭菜擇干凈,。2,、韭菜淘洗后控干水分備用。3,、將韭菜切成小段,。4、雞蛋磕入碗中,，加入蔥花調拌均勻,。5、熱鍋熱油,，燒至5成熱,，倒入雞蛋液用筷子劃拉幾下，直到雞蛋液凝固即可盛出,。6,、熱鍋熱油，倒入韭菜,、鹽,、雞精，大火翻炒2分鐘,。7,、倒入雞蛋再炒1分鐘即可盛出。 以上四道家常菜,，做法簡單,，味道鮮香，比大魚大肉還要好吃,，喜歡哪一道就跟著做法試試吧,！ |
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