土豆豆角燉五花肉

主料

豬五花肉

400g

土豆

1個(gè)

豆角

一小把

腌蘿卜干

適量

輔料

鹽

適量

姜

適量

大蒜

適量

生抽

適量

醬油

適量

冰糖

適量

食用油

適量

做法步驟

帶皮豬五花肉切塊,；

單獨(dú)又加了些豬皮，都是平時(shí)做菜剩下來(lái)的,；

冷水下鍋,，煮開(kāi)后撇去血沫；

撈出備用,，煮肉的湯備用,；

炒鍋上火燒熱，放食用油,，炸香姜片,；

放入處理過(guò)的肉塊放進(jìn)去翻炒；

加生抽,、醬油一起翻炒上色,；

把煮肉的湯倒進(jìn)鍋里，大火燒開(kāi),，改中小火燉,；

土豆去皮，豆角兩頭去筋,，蘿卜干用水泡軟,；

土豆切塊、豆角掰成兩段,、蘿卜干切小段,；

蘿卜干比較耐煮,，可以先放進(jìn)鍋里,；

中小火繼續(xù)燉約40分鐘,；（水一定要加的足足的,，如果中途水不夠一定要加熱水）

40分鐘后，肉燉的差不多了,，再把處理好的土豆塊,、豆角、大蒜一起放進(jìn)鍋里,；

翻炒一下,，繼續(xù)燉至土豆和豆角熟，中途注意翻炒一下,；

土豆和豆角快好的時(shí)候,，放適量的冰糖進(jìn)去，一是調(diào)味,，二是可以幫助收汁,；然后就可以出鍋了；

香噴噴的土豆豆角燉五花肉就可以上桌了,，這么一大碗,，很快就被消滅光了！標(biāo)準(zhǔn)的下飯菜,！

韭菜炒八爪魚

主料

八爪魚

適量

韭菜

適量

輔料

蒜

適量

調(diào)料

生抽

一勺

鹽

適量

植物油

適量

做法步驟

韭菜洗凈,，切小段。

八爪魚內(nèi)臟和黑汁去掉,，切小,。

用清水洗凈。

鍋中放入適量清水,，放入八爪魚,。

燒開(kāi)兩分鐘。

撈出控干水分待用,。

蒜切末,。

鍋中放入適量植物油，爆香蒜末,。

放入八爪魚翻炒,。

加入一勺生抽。

倒入韭菜,。

加入適量鹽,。

翻炒均勻關(guān)火出鍋。

蒜薹炒臘腸

主料

蒜苔

1把

胡蘿卜

1根

香腸

1根

蔥

適量

輔料

鹽

1g

食用油

1小勺

做法步驟

準(zhǔn)備原料,，蒜薹去根去頭,，胡蘿卜去皮，香腸沖洗一下,；

蒜薹切小段,；胡蘿卜切條，不用太細(xì),，香腸斜切成薄片,，蔥切碎；

炒鍋上火,，放入適量食用油,，炒香蔥花；

把香腸放進(jìn)去炒至半熟,；

放進(jìn)胡蘿卜絲翻炒,；

放進(jìn)蒜薹翻炒，加少許鹽調(diào)味,。注意一下,，香腸本身就是咸辣味的，所以再加鹽要少一點(diǎn),；

炒好出鍋裝盤,，就可以開(kāi)吃了。這道菜很下飯的,，我用的是辣味的香腸,，咸香辣味都有了，米飯要多備點(diǎn)才好,！

這個(gè)香腸味道也很好,。因?yàn)榧恿瞬簧俚呐洳耍稚⒘它c(diǎn)辣味,，家人都比較喜歡吃,。