延年益壽也許是每個人都想獲得的，不僅是中老年人,，年輕人也已經(jīng)早早地開啟了養(yǎng)生模式,。連養(yǎng)生現(xiàn)在都這么卷了嗎，可怕,！不過,，延年益壽只是目的，通過什么方式達(dá)到,，在古今中外就大相徑庭了,。

古代皇帝,、權(quán)貴，不乏服用丹藥妄想成仙,，最終被藥物傷及自身的例子,。而農(nóng)村人粗茶淡飯，簞食壺漿,，有時也能夠獲得長壽,。因此，想要長壽的愿景人人都有,，但是正確的方式很多人都不太知曉,。

不過，在新世紀(jì)的今天,，這個謎底似乎得到了解答,。答案最終還是落在了我們耳熟能詳?shù)娘嬍沉?xí)慣上。

挪威卑爾根大學(xué)的研究員在PLOS Medicine報刊上發(fā)表的一篇文章指出：如果從20歲就開始按照規(guī)定的飲食結(jié)構(gòu)飲食,，那么,，壽命有望延長十年。這則消息使人興奮,，也讓很多養(yǎng)生人士嘖嘖稱贊,。而這結(jié)構(gòu)似乎也不是很神奇，無非就是少吃紅肉,、加工肉類,，多補(bǔ)充全谷物、堅果,、豆類,。它們?yōu)槭裁磿羞@樣的效果呢，下面我們來分析一下,。

紅肉影響血管

紅肉,，即豬肉、牛肉羊肉等肌肉組織是紅色的肉類,。紅肉在一定程度上可以補(bǔ)充人體所需的鐵元素和其他物質(zhì),，這對人體有一定益處。但是紅肉中含有較多的不飽和脂肪酸,，這會造成血管的動脈粥樣硬化等疾病,。并且其中會有動物的代謝成分，對人體健康有一定威脅,。它因而被列為二級致癌物,，這也是對人們的一個提醒。

但是，動物蛋白對人體還是有補(bǔ)充的必要的,，而魚肉,、雞鴨鵝等白肉類就不會造成上述的煩惱，不過自然的,，一些有益元素也被剝奪了,。但相比而言，利大于弊,。因此,，建議蛋白質(zhì)更多的從白肉中攝取，適量吃些紅肉補(bǔ)充其他元素,。

加工肉類不能吃

加工肉類典型的就是香腸,、臘肉以及超市各類淀粉肉混合物等。這些肉制品的制作,，不可避免地在過程中會放入大量的鹽,，不然既沒有風(fēng)味，也不能長久保存,。但在這過程中,，就會產(chǎn)生一級致癌物亞硝酸鹽，這是威脅腸胃的很大隱患,。因此,，類似食品不建議食用，至少要少量,。

全谷物有什么好

大家都說粗糧好,，要多吃粗糧，全谷物便是其中一個代表,。雖然口感不佳,，很多人會感覺粗糙，嗓子有時會有瘙癢感,，但它的優(yōu)點也是不可忽視的,。相比于精制碳水，它的糖類在同等質(zhì)量下含量要低,，并且膳食纖維豐富,，又因為膳食纖維的不易消化屬性，吃到肚子里極具飽腹感,。因此,，在肥胖化越來越嚴(yán)重的當(dāng)下，是減肥人士的福音,。

不過，不建議大家主食全部食用全谷物，要和細(xì)糧如大米,、面條搭配食用,，比例在一比三左右為宜。這樣,，既能夠保證細(xì)糧對身體細(xì)胞能量的供應(yīng),，也能夠促進(jìn)腸胃的蠕動。

堅果常吃一點

堅果無論是脂肪,、蛋白質(zhì),、維生素還是礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，含量都不低,。不過,，食用量上每次應(yīng)不高于30克。并且,，市面上很多堅果口味繁多,，奶香、五香,、焦糖等,，這些應(yīng)減少食用，因為堅果在炒制過程中添加的香料會造成營養(yǎng)元素的破壞,。并且,，鹽分也會增加，這也是很多人吃完堅果就很口渴的重要原因,。

豆類保護(hù)心臟

豆類也是粗糧的一種,，除了膳食纖維豐富，還含有豐富的植物蛋白,。并且,，西班牙的一項研究表明，豆類,，堅果和魚類對于心臟具有一定的保護(hù)作用,。

總之，在飲食上做出五項改變,，即少吃紅肉,、加工肉類，多吃全谷物,、堅果,、豆類等對身體確實有著較大的好處，至于究竟能不能延長十年壽命,，也許是可能的,。因為當(dāng)人們進(jìn)行這種飲食習(xí)慣時,，便會給自己一定的心理暗示，這種影響是正向的,。也有益人的心態(tài)樂觀,。

參考資料：

[1]《快看，中國人的延壽秘籍,！科學(xué)家開發(fā)“壽命計算器”,，改一改飲食模式，預(yù)計延壽十年丨臨床大發(fā)現(xiàn)》.奇點網(wǎng).2022-02-26

[2]《防癌：堅果可以吃一點》.健康時報.2018-02-27

[3]《別買重口味堅果》.健康時報.2018-02-27

[4]《魚,、堅果和豆類護(hù)心有實錘了,！西班牙研究》.科普中國.2020-10-31