一、魚類的定義和演化

1.“真魚”定義

指一群終身生活在水中的變溫脊椎動物,，用鰓在水中進行氣體交換,，用鰭維持身體平衡，大多數(shù)身披鱗片,，鰾大多存在,。

2.魚類的演化

現(xiàn)存魚類可分為三個綱：圓口綱、軟骨魚綱和硬骨魚綱

(圓口綱：七鰓鰻)

(軟骨魚綱)

(硬骨魚綱)

二,、魚的外部形態(tài)

1.魚體外部的區(qū)分

A(魚體) A --> B(以最后一個塞孔鰓孔或者鰓蓋后緣分界)B --> C(頭部) B --> D(軀干部)A --> E(以肛門或者尿殖孔分界)E --> DE --> F(尾部)

（外部形態(tài)）

2.魚類的體型

1.體軸

左右對稱,，一般有三個體軸

（1）頭尾軸 (第一軸或主軸)

（2）背腹軸（第二軸或矢軸）——與頭尾軸垂直

（3）左右軸（第三軸或側(cè)軸）——與前兩軸相互垂直

2.體型

一般有四種類型

（1）紡錘形（草魚、馬鮫魚,、金槍魚等）

（2）側(cè)扁形（團頭魴,、鯧魚等）

（3）平扁形（鮟鱇魚、鰩魚等）

（4）圓筒形（黃鱔,、鰻鱺等）

紡錘形（草魚）

側(cè)扁形（團頭魴）

平扁形（鰩魚）

圓筒形（黃鱔）

3.頭部器官

(1)口

(2)唇

(3)須(可以根據(jù)口須的位置,、形狀、長短,、數(shù)目作為分類特征)

(4)眼（無淚腺,、無真正眼瞼，部分鯊魚有瞬膜）

(5)鼻孔（鼻孔不與口腔相通,，與呼吸無關(guān)）

(6)鰓孔（鰓裂）（呼吸相關(guān)）

(7)噴水孔（退化的鰓孔,，大多數(shù)魚退化掉）

4. 鰭

1.魚鰭分類和功能

2.鰭式

鰭式———在分類學(xué)上，表示魚鰭的組成,、結(jié)構(gòu)和鰭條的類別,、數(shù)目的公式。是魚類分類上的鑒定標準之一,。

以各鰭拉丁文的第一個字母代表鰭的類別名稱：

“D”代表背鰭

“A”代表臀鰭

“V”代表腹鰭

“P”代表胸鰭

“C”代表尾鰭

大寫的羅馬數(shù)字代表棘（棘條）的數(shù)目,。阿拉伯數(shù)字代表軟條（鰭條）的數(shù)目，棘或軟條的數(shù)目范圍以“～”表示,，棘與軟條相連時用“一”表示,，分離時用“，”隔開,。

舉例：

鯉魚的鰭式：D..Ⅲ～Ⅳ一17～22,；P．Ⅰ一15～16；VⅡ一8～9,；A.Ⅲ一5～6,；C.20～22,。

表示鯉魚有一個背鰭，3～4根硬棘和17至22根軟條,；胸鰭1根硬棘和15至16根軟條,；腹鰭2根硬棘和8至9根軟條；臀鰭3根硬棘和5至6條軟條,；尾鰭20至22根軟條,。

三、皮膚及其衍生物

1.皮膚

1.魚類的皮膚

分為兩層

（1）外層——表皮

a. 發(fā)生層（表皮細胞的發(fā)源地）

b. 腺層（除去發(fā)生層其余都是腺層,，存在大量腺細胞）

（2）內(nèi)層——真皮

由上至下

a. 外膜層

b. 疏松層

c. 致密層

2.腺體

魚類腺體分類和功能

(1)單細胞腺（主要分泌粘液）

a.杯狀細胞
b.棒狀細胞
c.顆粒細胞
d.漿液細胞

(2)毒腺（分泌各類毒素）

3.鱗片

1.鱗片分類

（1）盾鱗

盾鱗（placoid scale）,，為板鰓魚類特有，由表皮和真皮形成,，結(jié)構(gòu)分基板和鱗棘兩個部分,。基板由齒質(zhì)構(gòu)成,，一般呈菱形埋在皮膚中,。鱗棘露在皮膚外面，尖端朝后,外面覆蓋釉質(zhì),，內(nèi)部為齒質(zhì),。鱗棘內(nèi)部有含有結(jié)締組織,、血管,、神經(jīng)的髓腔，其結(jié)構(gòu)類似牙齒,，因此又稱皮齒,。盾鱗一般呈對角線排列。

▲電鏡下的鯊魚鱗片,，圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

板鰓類是軟骨亞綱魚類的一個類群,，魚鰓是板狀，體外是盾鱗或光滑,，雄性腹鰭轉(zhuǎn)化為交接器,。板鰓類有外鰓孔5～7對；上頜軟骨不連于頭骨或以韌帶相連,；體被盾鱗或光滑,。椎體分化，脊索分節(jié)地縊縮,；腰帶的左半部與右半部愈合為一,。具泄殖腔。雄性無腹前和額上鰭腳,。

（2）硬鱗

硬鱗（ganoid scale）,，為埋在真皮下的菱形骨板,，源于真皮。見于多鰭魚目和雀鱔目,。硬鱗成行排列,，相鄰鱗片可以凹凸面相嵌接，并且有伸縮余地,。

硬鱗最多可有四層結(jié)構(gòu)：表面的硬鱗層為充分鈣化,，堅硬有特殊光澤的閃光質(zhì)，類似釉質(zhì),。下面有類似似齒質(zhì)的科司表層,，具髓腔的管質(zhì)層和平行骨板構(gòu)成的內(nèi)骨層。

（3）骨鱗

大多數(shù)硬骨魚類的鱗屬于骨鱗（bony scale）,。由源于真皮的骨板構(gòu)成,。骨鱗前端生長在鱗囊內(nèi)，后端游離,，呈覆瓦狀排列,。骨鱗終生不更換，但可隨魚體生長而長大.骨鱗上由于生長速度變化造成同心的圓環(huán)稱為年輪,。在北半球,，春夏季的魚體生長快而環(huán)紋寬；秋冬生長慢而環(huán)紋密,；故一年之間有疏密兩群環(huán)紋,。年輪可以用來判斷魚體年齡、生長速度等,。

硬骨魚類具有骨鱗,，完全由真皮形成。骨鱗可細分為硬鱗,、圓鱗和櫛鱗,。具有硬鱗的典型代表是鱘魚、雀鱔和多鰭魚等,，其鱗質(zhì)十分堅硬,，呈菱形，鱗片與鱗片之間由纖維連接,，排列緊密,。

▲魚鱗的類型，A.盾鱗（鯊魚）,；B.硬鱗（雀鱔）,；C.圓鱗（鯉魚）；D.櫛鱗（黃鱸）

骨鱗分類：

按形狀分成兩種：

a.圓鱗：見于鮭魚、鯉魚等,。

b.櫛鱗：見于鱸形目等,。

圓鱗和櫛鱗也可以見于同一魚體的不同部位，如半滑舌鰨有眼側(cè)為櫛鱗,，無眼側(cè)為圓鱗,。它們也可見于同一魚體的不同階段，如鯡鯉的幼魚為圓鱗,，而成魚為櫛鱗,。

2.側(cè)線與鱗式

（1）側(cè)線

在一般真骨魚身體兩側(cè)，各有一條由鱗片上的小孔排列成線狀的構(gòu)造,，稱為側(cè)線,。

（2）鱗式

指魚鱗的排列方式。鱗式因種而異,，成為分類鑒定標準之一,。

鱗式的寫法是側(cè)線鱗數(shù)×（側(cè)線上鱗數(shù)÷側(cè)線下鱗數(shù)）。

如,，鯉魚的磷式是34~38 5/8 ,。表示鯉魚的側(cè)線鱗（被側(cè)線孔所穿過的鱗片）為34~38片，側(cè)線上鱗（自側(cè)線到背鰭前端的橫列鱗）為5片,，側(cè)線下鱗（自側(cè)線到臀鰭起點基部的橫列鱗）為8片,。

4.色素細胞和體色

1.色素細胞

（1）基本色素細胞

a. 黑色素細胞

b. 黃色素細胞

c. 紅色素細胞

以上三種細胞組合可以產(chǎn)生各種顏色

（2）其他色素細胞

a. 虹彩細胞等

色素細胞的運動變化受神經(jīng)和激素控制調(diào)節(jié)

2.體色

體色起到保護作用和掩護捕食等作用

5.發(fā)光器

1.魚類發(fā)光方式

（1）與發(fā)光細菌共生

（2）發(fā)光腺體獨立自主發(fā)光

2.發(fā)光器的組成

完善的發(fā)光器主要由發(fā)光腺體、晶狀體,、反射器和色素罩等組成

四,、骨骼系統(tǒng)

骨胳起源于中胚層的間葉組織。

生長骨胳有一定的區(qū)域,主要的生骨區(qū)有:

(1)皮膚區(qū)1產(chǎn)生鱗片及其衍生物;

(2)水平隔膜區(qū),位于體側(cè)上下軸肌之間,如背肋即在本區(qū);

(3)背生骨隔區(qū)和腹生骨隔區(qū):奇鰭的支鰭骨即生于其間;

(4)肌隔區(qū)(位于兩肌節(jié)之間),肌間骨生于其中;

(5)圍繞脊索,、神經(jīng)管及中軸血管區(qū),腦顱和脊柱在本區(qū)形成;

(6)咽顱區(qū):形成咽顱骨骼,；

(7)附肢區(qū):形成附肢骨胳,。

1.主軸骨骼

1.頭骨

（1）腦顱

（2）咽顱

硬骨魚類和軟骨魚類各有區(qū)別,。

2.脊柱與肋骨

鯉的椎骨

軟骨魚類的錐體中常沉淀鈣質(zhì)，增強堅固性,。鈣質(zhì)沉淀樣式分為三種：（1）單環(huán) ：只有一個鈣化圈

（2）多環(huán) ：兩個及以上鈣化圈

（3）星環(huán) ：單環(huán)鈣化圈再加上一些輻射鈣化條

椎骨可以用來鑒定年齡和分析種內(nèi)族群,。

這里需要注意的是，現(xiàn)在對于某些骨骼的稱呼已經(jīng)發(fā)生改變,，要注意區(qū)分,。

肋骨

（1）背肋，也稱肌間肋

（2）腹肋,，用于支撐腹腔

2.附肢骨骼

1.奇鰭支鰭骨

典型的代表——魚翅,，就是依靠支鰭骨支撐

2.尾鰭分類

根據(jù)尾鰭上下鰭葉的對稱與否以及內(nèi)部脊椎所處的位置進行分類：

（1）原型尾

（2）歪型尾

（3）正型尾

（4）矛型尾

2.偶鰭支鰭骨和帶骨

虹、鰩類與鯊類肩帶的不同處,在于前兩類的肩帶上端即肩胛部末端連于脊柱上方髓棘的兩側(cè),，而鯊類的卻游離于背側(cè)部肌肉中,。

硬骨魚類的偶鰭骨胳有如下幾點變化:

（1）在軟骨的基礎(chǔ)上骨化成硬骨片,同時又加入了膜骨;

（2）支鰭骨不大,而且數(shù)目減少甚至全部消失(愈合),。

因此，像軟骨魚那樣逐級支持,即帶骨支持支鰭骨,，支儲骨支持鰭條的關(guān)系不復(fù)存在或不完全存在,，而是出現(xiàn)越級支持的現(xiàn)象。

五,、肌肉系統(tǒng)

肌肉主要分為三大類：

（1）平滑肌

存在結(jié)締組織中,，不受意志支配

（2）心臟肌（心?。?/p>

不受控制,，有節(jié)律性

（3）橫紋肌（骨骼?。?/p>

聯(lián)系骨骼,，可以主動控制。

1.肌肉的命名

1.命名的依據(jù)

（1）著生的部位

如：鰓間背斜肌等

（2）起點和止點 如：尾舍匙肌等

（3）動作功能,，又分為以下幾點

a. 收肌

b. 展肌

c. 伸肌

d. 層肌

e. 提肌

f. 降肌

g. 牽引肌

h. 牽（退）縮肌

i. 開肌

j. 縮肌

（魚類的體側(cè)肌和肌節(jié)）

2.肌肉的類別和功能

1.頭部肌肉

很多肌肉的名稱就表達了功能,。頭部肌肉除了上圖中的還有以下：

（1）舌部肌肉：

a. 額舌肌

b. 舌肌

c. 胸舌肌

（2）眼部肌肉：

a. 上直肌

b. 下直肌

c. 內(nèi)直肌

d. 下斜肌

e. 上斜肌

f. 外直肌

2.軀干——尾部肌肉

（1）大側(cè)肌 ，可分為：

a. 紅肌 脂肪含量高,，有血液流通

b. 白肌 體積最大的肌肉,，不含脂肪

主要用于運動和商品食用

（魚類體側(cè)肌組織斷面）

（2）棱肌 ， 可分為：

a. 上棱肌

b. 下棱肌

3.附肢肌肉

（1）胸鰭肌

（2）腹鰭肌
（3）背鰭肌
（4）尾鰭肌

3.發(fā)電器官

發(fā)電器官是肌肉的變態(tài)物,，僅少數(shù)魚類存在發(fā)電器官,。其功能單位為電細胞，一般由中軸肌發(fā)育而來,，多見于尾部,。

六、消化系統(tǒng)

1.體腔和系膜

魚類體腔被圍心腔隔膜分隔成圍心腔和腹腔,。

系膜種類

胃脾系膜,、胃肝系膜、精巢系膜,、卵巢系膜等

2. 消化管

1.口咽腔

內(nèi)有齒,、舌、鰓耙等構(gòu)造

（青魚和草魚的咽齒對比）

（1）硬骨魚齒分類

a. 犬齒狀齒 ：尖利多肉食魚類

b. 圓錐狀齒 ：齒細長尖利,，多肉食魚類

c. 臼狀齒 ：多以螺為食的魚類

d. 門齒狀齒 ：多捕食固著在巖礁上的生物,。

（2）舌

大多數(shù)魚舌比較原始，位于口腔底部,，無彈性,，肌肉不發(fā)達，不能活動，外覆粘膜,。形狀各異,。

（3）鰓耙

作為濾食器官前緣有味蕾可以感受味覺。鰓耙種類也十分多樣,。根據(jù)不同的食物類型不同的魚可以進化出不同鰓耙,。

2.食道

魚類食道短寬且直，管壁厚,，由內(nèi)層的粘膜層,，中層的肌肉層和外層的漿膜層構(gòu)成。

3.胃

大多數(shù)魚類是無胃魚,，肉食性魚類多數(shù)是有胃的,。消化管最膨大的部分，位于食道后方,，靠近食道的為賁門部,，靠近腸的為幽門部。一般胃有四層：最內(nèi)層粘膜層,，其次黏膜下層,，肌肉層，最外為漿膜層,。

（1）魚胃的分類

a. I型

b. U型

c. V型

d. Y型

e. 卜型

（2）胃內(nèi)粘膜分類

a. 縱走的平行褶

b. 縱走蜿蜒狀

c. 縱褶間具橫褶

d. 縱褶間具縱走細褶

e. 縱褶間具網(wǎng)狀褶

f. 縱褶間具乳突

4.腸

腸壁的組織類似胃壁,，分為粘膜層，黏膜下層,，肌肉層和漿膜層,。

（1）腸內(nèi)粘膜分類：

a. 縱褶

b. 橫褶

c. 橫向鋸齒狀褶

d. 網(wǎng)狀褶

（2）大腸分類

a. 結(jié)腸

b. 直腸

（3）小腸分類

a. 十二指腸

b. 回腸

（4）幽門盲囊

增加吸收面積，分泌笑話物質(zhì)

3.消化腺

消化腺主要分為：

（1）胃腺 ：少數(shù)魚退化

（2）腸腺 ：多數(shù)魚缺乏

（3）肝臟 ：最大最有用的消化腺,，一些魚肝臟胰臟混雜在一起統(tǒng)稱為肝胰臟,，肝臟分泌的消化液通常儲存在膽囊中。

（4）胰臟

大多數(shù)魚具有發(fā)達的胰臟,，位于胃的末端與腸相接處,。一部分腺體會彌散到肝臟中。分泌消化酶,，促進食物分解,，有些具有胰島細胞可以調(diào)節(jié)血糖。

七,、呼吸系統(tǒng)

1. 鰓

鰓的構(gòu)造

1.外鰓

出現(xiàn)在一些魚類的胚胎期或幼魚期，分為內(nèi)胚層性外鰓和外胚層性外鰓兩種,。

2.偽鰓

如：噴水孔就是偽鰓

偽鰓一般分為兩類：

（1）自由偽鰓 ：解剖學(xué)同真鰓沒有區(qū)別,，只是比較小一些。如噴水孔鰓。

（2）包埋偽鰓 ：包埋在結(jié)締組織中不易識別,，只見于真骨魚類,。

2.呼吸運動

通過口腔泵和鰓腔泵作用實現(xiàn)，主要分為兩個過程：

（1）擴張吸水過程

（2）壓縮出水過程

3.輔助呼吸器官

一些魚為了在特殊情況下攝取氧氣,，會特化出一些輔助呼吸器官,，主要有皮膚、腸管,、口咽腔粘膜,、鰓上器官、氣囊等,。

4.鰾

1.構(gòu)造

一般由兩部分組成：

（1）鰾體（前室）：主體部分

（2）氣道

a. 卵圓室

b. 鰾管

鰾接受迷走神經(jīng)和交感神經(jīng)的雙重支配,。在一些特殊的魚類中，比如非洲肺魚鰾為雙葉,，有氣室（肺泡）和若干小氣囊（肺小泡）,，類似于肺做呼吸運動。

2.功能

主要功能如下：

（1）調(diào)節(jié)密度作用 ：魚的沉浮主要依靠肌肉和鰭,，但是鰾可以作為輔助作用減少能量消耗,。

（2）呼吸作用 ：低級硬骨魚類如肺魚，雀鱔等有次功能,。

（3）感覺作用 ：鯉型目中,，魚類韋伯氏器是連接鰾與內(nèi)耳的一組小骨片，可以讓魚感知一定頻率,，來獲得敏銳的感知力,。

（4）發(fā)聲作用 ：某些魚類通過鰾管放氣產(chǎn)生聲音。