西紅柿,,也叫番茄,,是日常生活中頗受歡迎的蔬菜。西紅柿可以當(dāng)水果吃,也可以當(dāng)菜吃,。不同品種的西紅柿,,顏色、大小,、口感,、酸甜度甚至成熟季節(jié)都有所不同。西紅柿含水量充足,,富含維生素,、番茄紅素、胡蘿卜素以及多種營(yíng)養(yǎng)元素,,是名副其實(shí)的低熱量,、高營(yíng)養(yǎng)果蔬。不過(guò)你們知道嗎,?西紅柿也分“公母”,。 之所以說(shuō)西紅柿也有“公母”之分,其實(shí)區(qū)別就在于西紅柿的酸甜度,。人們習(xí)慣把甜度更高的西紅柿定義為“母西紅柿”,。不知道大家平常去買(mǎi)西紅柿的時(shí)候發(fā)現(xiàn)沒(méi)有?有的西紅柿果蒂部位有5片葉,,有的則有6片葉,,那么它們有什么區(qū)別嗎?原來(lái),,西紅柿也分“公母”,?挑5片葉還是6片葉?差別不小,,學(xué)會(huì)不再買(mǎi)錯(cuò),! 通常來(lái)說(shuō),我們平??梢源笾峦ㄟ^(guò)西紅柿果蒂部位的葉子來(lái)判定西紅柿的甜度高低,。6片葉的西紅柿因?yàn)樵谏L(zhǎng)過(guò)程中獲得了更多的陽(yáng)光、水分和糖分,,所以吃著口感會(huì)比5片葉的西紅柿更好,,甜度更高,汁水更足,。關(guān)于挑選西紅柿身邊朋友都是這么說(shuō)的,,“吃酸選5片葉,吃甜選6片葉”,。 其實(shí)根據(jù)我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)總結(jié),,我認(rèn)為光從西紅柿果蒂上的葉子來(lái)判定西紅柿的好壞不足以讓人信服,。因?yàn)橐遣素溩釉谌~子上“動(dòng)個(gè)手腳”,那么不就無(wú)從挑選了嗎,?所以說(shuō),,要想真正挑選到口感好、甜度高,、汁水足的西紅柿,,還要認(rèn)真通過(guò)以下3個(gè)小技巧來(lái)挑選。這樣就不會(huì)花冤枉錢(qián)了,! 看果皮顏色 我們都知道,,西紅柿的甜度和口感由成熟度直接決定,所以說(shuō)果皮呈現(xiàn)自然成熟的紅色,,就說(shuō)明程度比較好,。所以我們要選擇果皮色澤鮮艷,而且質(zhì)地更紅一些的西紅柿,。在果皮顏色的判定基礎(chǔ)上,,果皮光滑程度更好的西紅柿,那自然是首選了,。不過(guò)如果喜歡生吃的話,,可以選擇粉色果皮的西紅柿,口感會(huì)更沙,。 看果蒂葉子 平常買(mǎi)西紅柿的時(shí)候,,我們看完果皮就應(yīng)該看西紅柿果蒂的葉子了。之前說(shuō)到了“吃酸選5片葉,,吃甜選6片葉”其實(shí)還不夠,,我們還要看葉子是否新鮮嫩綠。果蒂上的葉子嫩綠且干燥,,不打蔫不發(fā)黃的西紅柿新鮮又美味,,汁水足甜度高。 看果尖紋路 除了看西紅柿果皮顏色和果蒂葉子之外,,我們還可以通過(guò)觀察果尖紋路來(lái)判定西紅柿的口感好壞,。西紅柿果尖紋路清晰,看著稍微有凹陷,,呈一個(gè)放射性四角星的西紅柿口感會(huì)更好,。反之,果尖無(wú)明顯紋路且果尖突兀的西紅柿盡量少買(mǎi),,因?yàn)橛锌赡苁谴蛄思に氐奈骷t柿,。 好了!關(guān)于西紅柿也分“公母”,?挑5片葉還是6片葉的分享就到這里了,。相信大家對(duì)西紅柿的認(rèn)知和挑選技巧也有了比較深的了解,。其實(shí)西紅柿看著都差不多,其實(shí)差別不小,,學(xué)會(huì)不再買(mǎi)錯(cuò)了。希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?,如果大家有什么關(guān)于西紅柿更好的挑選方法也歡迎大家踴躍發(fā)言分享,。 |
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來(lái)自: 潤(rùn)德堂i98bjjfg > 《現(xiàn)代生活須知》