時(shí)間過得飛快,，特別是一些老年朋友，這樣的感受就更加深刻,，好像不知不覺就老了,。在這個(gè)老齡化逐漸加劇的時(shí)代，如果能夠在年齡增長的過程中,，盡量保證好身體的健康,，對(duì)于提升晚年生活質(zhì)量，保證老年幸福就是非常重要的,。

我們常常說“歲月催人老”,，但實(shí)際上，雖然時(shí)間的流逝不可逆轉(zhuǎn),，但如果我們?cè)谌粘Ｉ钪?，能夠積極地踐行健康合理的生活方式，保持良好的心態(tài),，對(duì)于保持“健康衰老”,，提升晚年的身體健康水平，都是非常重要的基礎(chǔ)方面,。

在各種健康生活方式中,，健康飲食是很多老年朋友關(guān)注的一個(gè)方面。的確,，合理科學(xué)的飲食方式,，能夠有助于身體健康，甚至是在某些慢病調(diào)理,，延緩衰老方面,，都有著不可忽視的重要作用，但近年來由于信息渠道的逐漸增多,，很多老年朋友很難甄別哪些才是真正科學(xué)的飲食建議,，對(duì)于所看到的“健康”飲食知識(shí)全盤接受，甚至長期堅(jiān)持一些并不科學(xué)的“健康”飲食習(xí)慣,，反而可能帶來對(duì)身體的健康危害,，今天的這篇科普文章中，我們就來帶大家了解一些老年人常見的健康飲食誤區(qū),。

誤區(qū)1：不吃碳水化合物更健康

說起碳水化合物,，很多朋友對(duì)其基本概念都不了解，但卻堅(jiān)信,，不吃碳水,，就能夠更有利于健康，但這種說法對(duì)于大多數(shù)人,，特別是老年朋友的身體健康并不適用,，長期堅(jiān)持,，還可能帶來一定的健康危害。

從結(jié)構(gòu)上來說,，碳水化合物實(shí)際上是一種含有碳,、氫、氧三種元素的化合物,，這種物質(zhì)是人體所需的一種必要能源供給物,，我們的身體要活動(dòng)，就需要能量,，而碳水化合物分解的糖或葡萄糖,，就是為身體提供能量的最直接來源。

有很多需要控制體重,，或需要控制血糖問題的朋友來說,，總是盡量減少，甚至是堅(jiān)持完全無碳水的飲食,，但實(shí)際上,，分辨清楚不同的碳水化合物類型，比控制碳水化合物的攝入量更為重要,。

如果我們簡單區(qū)分,，碳水化合物有兩種類型：簡單的碳水化合物和復(fù)雜的碳水化合物。簡單的碳水化合物結(jié)構(gòu)簡單,，通常具有一種或兩種糖或直鏈結(jié)構(gòu),，我們所吃的一些食用糖，精米白面,，以及一些飲料中的糖分都是簡單碳水化合物,，對(duì)于這類碳水化合物，進(jìn)入人體后能夠被迅速吸收利用,，過量攝入后導(dǎo)致肥胖和血糖升高的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加,。

而復(fù)雜的碳水化合物通常含有復(fù)雜的結(jié)構(gòu)，攝入后身體需要更長的時(shí)間才能夠消化和吸收,，因此,，對(duì)于需要控制體重和血糖的朋友來說，選擇復(fù)合碳水化合物就是更安全,，健康的,，水果、蔬菜,、豆類,、全谷物食物中，含有的大部分都是復(fù)雜碳水化合物，同時(shí)還含有膳食纖維,，能夠增強(qiáng)飽腹感而不提供熱量,，有助于進(jìn)一步控制饑餓，加強(qiáng)血糖控制,。

正確做法：與其不吃碳水化合物,，不如用粗糧，雜糧等全谷物代替精米白面,，多吃豆類、水果,、蔬菜等含復(fù)雜碳水化合物的食物,，而少吃糖果、蛋糕,、含糖飲料等食物,。

誤區(qū)2：含脂質(zhì)的飲食都不健康

對(duì)于老年朋友來說，隨著年齡的增長,，身體對(duì)于脂質(zhì)的代謝能力容易出現(xiàn)紊亂,，出現(xiàn)血脂異常問題的幾率也會(huì)大大增加，在這樣的背景下,，很多朋友對(duì)于脂質(zhì)營養(yǎng)“畏懼如虎”,，生怕多吃一點(diǎn)點(diǎn)脂質(zhì)，嚴(yán)格控制不吃含脂肪的物質(zhì),，這也是一種常見的“健康飲食”誤區(qū),。

但實(shí)際上，脂肪是人體所必需的3大營養(yǎng)素之一,，我們要生存,，更不就離不開它。從維持細(xì)胞膜的形成和穩(wěn)定,，到體內(nèi)激素的合成,，免疫功能的調(diào)節(jié)，再到相關(guān)脂溶性其他營養(yǎng)物質(zhì),，如維生素A,，D，E等的吸收,，脂質(zhì)營養(yǎng)都有著重要的作用,。

與碳水化合物一樣，對(duì)于脂肪的攝入,，我們也應(yīng)該缺乏健康脂質(zhì)和不健康脂質(zhì),。飽和脂肪和反式脂肪就是不利于健康的兩種脂質(zhì)，而不飽和脂肪則是應(yīng)該適量攝入的健康脂質(zhì)營養(yǎng)。

如何缺乏哪些是健康脂質(zhì)營養(yǎng),，而哪些是不健康的呢,？通常情況下，富含飽和脂肪的油脂,，在常溫下都是固體狀態(tài),，如豬油，牛油,，椰子油等,，都是富含飽和脂肪的油脂，而含不飽和脂肪更高的油脂,，則會(huì)在常溫下保持液態(tài),，如橄欖油、花生油等,，其中的不飽和脂肪含量就更高,。因此，在油品選擇方面,，豬油等動(dòng)物油雖然不是一點(diǎn)不能吃,，但還是應(yīng)該以健康的富含不飽和脂肪的植物油為主，如橄欖油,、玉米油等,。

而反式脂肪則多數(shù)來自于高溫烹制的食物中，在高溫的影響下,，一部分脂質(zhì)營養(yǎng)會(huì)轉(zhuǎn)化為反式脂肪,，這種脂肪相比飽和脂肪，對(duì)身體健康的危害更大,，因此,，對(duì)于一些富含反式脂肪的烘焙食品、油炸食品,，高溫加工的零食等,，都應(yīng)該盡量少吃。

正確做法：用健康的不飽和脂肪代替飽和脂肪,，堅(jiān)果,、種子、鱷梨,、橄欖油和深海魚等食物富含不飽和脂肪,，是有益健康的脂質(zhì)營養(yǎng)攝入選擇。

誤區(qū)3：奶制品不健康,，應(yīng)該少吃

對(duì)于是否需要喝牛奶的問題,，有兩種截然不同的觀點(diǎn)，一種認(rèn)為奶制品是健康食品，應(yīng)該多吃,，而另一種則認(rèn)為奶制品都不健康,，應(yīng)該盡量少吃，實(shí)際上,，更重要的是,，如何區(qū)分哪些才是更有益于健康的奶制品。

牛奶或奶制品,，是營養(yǎng)密度很高,，富含多種營養(yǎng)的一種食物來源，特別是蛋白質(zhì),、維生素和鈣等各類礦物質(zhì),，我們都可以從奶制品中獲取到，有些奶制品中還會(huì)添加強(qiáng)化的鈣質(zhì)等營養(yǎng),，進(jìn)一步增強(qiáng)老年人身體鈣的補(bǔ)充。

因此,，對(duì)于奶制品的攝入,，對(duì)于老年人的健康飲食，是非常重要的一個(gè)方面,，完全不吃奶制品的做法當(dāng)然是不可取的,，但需要注意的是，有很多奶制品中添加了大量的糖分,，比如一些優(yōu)酸乳產(chǎn)品中,，奶的成分含量較低，而糖的成分含量更高,，這樣的“奶制品”對(duì)于老年朋友,，就不是健康的選擇。

正確做法：老年人合理攝入奶制品,，對(duì)身體全面營養(yǎng)補(bǔ)充很重要,，無糖低脂的純牛奶、純酸奶等制品,，是老年人健康攝入奶制品的更佳選擇,。

誤區(qū)4：果汁比水果更有益于健康

有些朋友認(rèn)為，果汁是水果的“濃縮精華”,，比起整個(gè)吃水果要更有益于健康,，而這也是一種不折不扣的健康飲食錯(cuò)誤認(rèn)知。即使是額外添加糖的純果汁（實(shí)際上很多果汁還要加更多的糖）,，也含有較高的糖分,，因此，選擇果汁時(shí)，我們會(huì)攝入更多的熱量,，卻不會(huì)讓人產(chǎn)生飽腹感,，而如果直接吃水果，水果中的膳食纖維卻能夠增強(qiáng)人的飽腹感,，并能夠更全面的攝入水果中的維生素以及其他營養(yǎng)物質(zhì),。

在有些相關(guān)的產(chǎn)品宣傳中，還會(huì)強(qiáng)調(diào)果汁具有“清腸排毒的作用”,，實(shí)際上缺少了膳食纖維的果汁飲品,，并不會(huì)有益于改善便秘等問題，反而是加強(qiáng)膳食纖維的攝入,，才是更好的選擇,，我們的身體本身就擁有肝臟、腎臟,、腸道等良好的排毒系統(tǒng),，只要好好呵護(hù)好這些器官，必喝果汁排毒要靠譜多了,。

正確做法：不要輕信果汁排毒清腸的謠言,，選擇吃水果，而不是榨汁食用,，更有利于營養(yǎng)的全面攝入,，才能夠獲得水果的全面營養(yǎng)。

健康飲食的底線

對(duì)于老年朋友們來說,，健康飲食的確非常重要,，但擦亮雙眼，學(xué)會(huì)積極思考,，用科學(xué)辯證的態(tài)度去看待一些所謂的“健康飲食”學(xué)說,，能夠辨別真假，并適度保持,，才是最重要的,。什么東西再好，如果吃得太多,，也可能會(huì)變成負(fù)擔(dān),；有些東西對(duì)健康不那么友好，但如果全面禁止,，完全不吃,，也可能會(huì)影響身體的基本營養(yǎng)需求，因此,，適度的,，合適自己的,，結(jié)合自己身體情況的飲食，才是最健康的飲食方面,。

老年朋友的健康合理飲食,，真正的好做法是，結(jié)合自身情況,，合理安排膳食結(jié)構(gòu),，控制攝入量，在保證各類身體所需營養(yǎng)全面攝入的前提下,，控制熱量的攝入,，避免增加身體代謝負(fù)擔(dān)，健康的膳食沒有一定之規(guī),，對(duì)于不同身體情況的老年朋友,，結(jié)合自身情況，個(gè)性化的安排好自己的膳食營養(yǎng)補(bǔ)充,，讓飲食更健康,，讓攝入的營養(yǎng)能夠?yàn)樽约旱纳眢w健康服務(wù)，就是更好的選擇,。

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