最近在福建福州，有家10元自助餐廳很火,，菜品多達(dá)30多個,，10塊錢一位，直到你吃飽為止,，受到了大家的歡迎,。

李欣澤，92年出生,，典型的90后,，小時候不喜歡讀書，長大后不喜歡上班,，在5年前,，李欣澤家里拆遷了，成為了福州的一個拆二代,。

家里拆遷后,，李欣澤更不想上班了，房子有了,，車子有了,，李欣澤只想做一點自己喜歡的事情,，聽說朋友要創(chuàng)業(yè)開火鍋店，李欣澤很感興趣,，也很喜歡吃,，投資了50萬進去，結(jié)果3個月不到,，這家火鍋店便因生意不好倒閉了,，李欣澤跟朋友也產(chǎn)生了不少的矛盾。

經(jīng)過這次創(chuàng)業(yè)失敗的教訓(xùn)之后,，李欣澤發(fā)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)開店投資別人還不如自己干,，但是做什么好呢？直到有一天李欣澤在吃自助餐的時候想到了一個點子,，自助餐都是午餐晚餐為主,，為什么沒有人做早餐呢？

突發(fā)而來的靈感,，讓李欣澤覺得這是一個機會,，便在福州倉山區(qū)萬達(dá)附近開了一家自助早餐店，主打10元,，早餐小吃任意吃,。

不為賺錢，只想體驗生活,，只想找點事干,，只想干出一點成績給父母和親戚看看，省得他們天天說李欣澤游手好閑,。

李欣澤給這家早餐店的定位就是不能虧,，但是可以不賺錢，有了這樣的目標(biāo)后,，這家早餐店的菜品就變得異常豐富了,。

有福州人早餐最愛吃的麻園和各種油炸果子，這里的麻園制作師傅是李欣澤特意請的老師傅,，做出來的麻園不僅口感軟糯而且更加香甜美味,。

除了麻園之外，還有福州鍋邊,，肉燕,，芋泥等傳統(tǒng)美味小吃，為了將肉燕做好,，李欣澤要求不能使用兩天以上的豬肉,，要保證小吃的口感。

肉燕，芋泥,，鍋邊這些小吃都是店內(nèi)的員工們親自手工制作而成的,，口感比街邊小吃店更加美味。

作為一家早餐店,，除了福州的早餐特色之外,，自然也得有其他常見的早餐美食，比如發(fā)糕就是李欣澤這家早餐店的另外一個主打的美食,。

發(fā)糕分為紅色發(fā)糕和白色發(fā)糕,，尤其是紅色發(fā)糕深受顧客們的喜愛，發(fā)糕松軟不粘牙,，香甜不膩口,，吃起來還有股淡淡的奶香味，受到了很多小朋友和老人的喜愛,。

為了照顧來自天南地北的顧客,，門店還提供了炒粉，炒飯,，炒線面等各種主食,，不少福州人早上都喜歡吃炒粉。

為了節(jié)省成本,，這里的炒粉都是素炒粉,，沒有放雞蛋，沒有放豬肉,，但即便如此,，還是受到了大家的歡迎，10塊錢一頓早餐,，少吃一點肉也一樣劃算，消費者可不傻,。

這里的炒飯用的是福清特產(chǎn)的酸菜,，再搭配少量雞蛋和花生米，這樣做出來的炒飯不僅開胃,，還異常美味,，成為了店內(nèi)的另一大特色。

作為一家早餐店,，雞蛋油條包子也是必不可少的美食,，為了減少成本，保證油條的美味,，這里的油條都是阿姨在后廚手工油炸的,。

30多道菜品，一個人只要10元,，這樣實惠的自助早餐店自然受到了大家的歡迎,，李欣澤門店生意火爆,，父母和親戚們對其評價越來越高。

雖然不賺錢,，有時候還在虧損,，但是李欣澤卻覺得這是一件很有意義的事情。

對此,，你是怎么看待的呢,？你覺得這家早餐店能夠堅持多久呢？