近讀茶史,，頗為受益,。唐朝是中國茶史上的輝煌時代,，不僅有陸羽和茶經(jīng)，還有盧仝,、白居易等不朽詩作,，還有一位神秘人物，在茶史上應值得大書特書,，而一千多年過去連一本傳記都沒留下,。這個人就是詩僧皎然。

皎然,，俗姓謝,，字清晝，湖州長城（今浙江長興）人,，唐代著名詩僧,。唐肅宗至德年間（約公元756年），皎然結識來湖州避安史之亂的陸羽,，從此開啟了兩人長達四十多年的淄素之交,。皎然交游甚廣，與陸羽,、顏真卿,、韋應物、盧幼平,、于頔等文人墨客交往唱和,，留下了膾炙人口的詩文軼事。

在皎然存世的470首詩作中,，關于茶人茶事的約有28首,，是唐代茶詩數(shù)量第三多的詩人，僅次于64首的白居易和38首的貫休,。他的茶詩,，大部分是以茶會友、往來酬唱,，有的是采茶制茶,、品茗悟禪，有的是借茶抒懷,、以詩明志,、弘揚茶道。皎然的茶詩首次提出了茶道之說,，對后世的茶文化具有重要影響,。

一、淄素之交——茶圣陸羽的終身密友

皎然有12首詩記載了與陸羽交往酬唱的過程,。有趣的是,，他在不同時期,，寫了三首尋訪陸羽不遇的詩，這些詩的共同點,，就是場景感強,，把想見不得見的惆悵與失落表達得生動真切。

尋陸鴻漸不遇

移家雖帶郭,，野徑入桑麻,。近種籬邊菊，秋來未著花,。

扣門無犬吠,，欲去問西家。報道山中去,，歸時每日斜,。

這首詩約作于唐肅宗上元初（約760年）秋天，陸羽到湖州后,，先借住妙喜寺僧舍,，后結廬于苕溪之濱，門前種桑麻,，編籬笆,，籬下種菊，尚未開花,。皎然前往探訪,，扣門不應，詢問鄰居得知,，陸羽進山采茶，每天太陽落山時才回家,。一幅隱士進山采茶,、安居鄉(xiāng)間的景象。次年（761年）陸羽《茶經(jīng)》初稿脫稿,，可見此處正是陸羽撰寫《茶經(jīng)》之所,。

往丹陽尋陸處士不遇

遠客殊未歸，我來幾惆悵,。

叩關一日不見人,，繞屋寒花笑相向。

寒花寂寂遍荒阡,，柳色蕭蕭愁暮蟬,。

行人無數(shù)不相識，獨立云陽古驛邊,。

鳳翅山中思本寺,，魚竿村口望歸船,。

歸船不見見寒煙，離心遠水共悠然,。

他日相期那可定,，閑僧著處即經(jīng)年。

皎然的第二次尋訪不遇,，是在唐代宗寶應元年（762年,，陸羽時年30歲），陸羽避袁晁兵亂,，移居丹陽茅山,。皎然在陸羽暫住的村口苦苦等待返航的歸船，久別盼重逢,，在驛舍門外徘徊不舍離去,，可以看出皎然與陸羽之間的特殊情誼。

訪陸處士羽

太湖東西路,，吳主古山前,。所思不可見，歸鴻自翩翩,。

何山賞春茗,，何處弄春泉。莫是滄浪子,，悠悠一釣船,。

這是皎然第三次尋訪不遇，皎然徘徊在驛舍前,，當看到天上飛鴻,，更加期盼陸羽歸來。猜想陸羽外出,，究竟是品春茶,，還是汲春泉，或是獨釣湖上,？

皎然寫與陸羽交往最早的一首詩作于759年,，他把陸羽和韋卓比作陶淵明和謝靈運，甚至因為認識了他們,，連結識他人的興趣都沒有了,。可見皎然初識陸羽時的一見如故,。

贈韋卓陸羽

只將陶與謝,，終日可忘情。

不欲多相識,，逢人懶道名,。

從各個時期皎然的詩作中,，可以看到皎然對陸羽的真心欣賞和真摯友誼，兩人修茶禪于一體,，友誼延續(xù)了四十多年,，死后先后歸葬于湖州杼山妙喜寺。寺旁有皎然塔和陸羽墓,，唐朝德清籍詩人孟郊在《送陸暢歸湖州因憑題故人皎然塔陸羽墳》一詩中有“杼山磚塔禪,，竟陵廣宵翁”。妙喜寺既是他們初識,、開始交往的地方,，也是歸葬安息之所，不愧是淄素忘年之交,。

二,、勸茶抑酒——品茗之風的早期傳播者

皎然的茶詩中，有三首為勸茶抑酒之作,。第一首《九日與陸處士飲茶》,，記述的是重陽節(jié)之際，兩位老友獨坐僧院,，欣賞籬下黃菊,，飲菊花茶，談茶參佛,。

九日與陸處士羽飲茶

九日山僧院,，東籬菊也黃。

俗人多泛酒,，誰解助茶香,。

皎然通過此詩，對世俗飲酒之風進行規(guī)勸,，提到用菊花泡茶之獨特芳香,。此詩也是菊花茶悠久歷史的有力證據(jù)，早在唐朝時已有重陽節(jié)飲菊花茶習俗,，正好契合桐鄉(xiāng)等浙北地區(qū)有種植杭白菊的傳統(tǒng)。

送李丞使宣州

結駟何翩翩,，落葉暗寒渚,。

夢里春谷泉，愁中洞庭雨,。

聊持剡山茗,，以代宜城醑。

古時僧人在迎送酬唱中以茶代酒,，既方便了社交,，又守持了佛教戒律,。《送李丞使宣州》中的宜城醑是當時名酒,，剡山茗就是越州茶,，系唐時名茶，陸羽《茶經(jīng)》有“越州上,，明州,、婺州次，臺州下”之說,。皎然在其他詩詞中也有多次提及剡茗,、剡溪茗，如《送許丞還洛陽》有“剡茗情來亦好斟,，空門一別肯沾襟”,。如《飲茶歌誚崔石使君》有 “越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎”,。

皎然《飲茶歌誚崔石使君》就是一首勸茶歌,，也是皎然的代表作。他在與湖州刺史崔石的交往中,，感慨“此物清高世莫知,，世人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜,，笑向陶潛籬下時,。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳,。孰知茶道全爾真,，唯有丹丘得如此”，他引用東晉官員畢卓酗酒夜宿酒窖誤事,、陶淵明采菊東籬下的飲酒詩兩個典故,，以及崔石酒后高歌驚擾他人，調(diào)侃飲酒的危害性,，稱贊飲茶有修身養(yǎng)性,、得道成仙之功效。

唐朝正處于民族大融合之際,，飲酒之風盛行,。品茗飲茶的風氣，自然與飲酒相抵觸,，彼時經(jīng)常發(fā)生品茶與飲酒的爭論,。《茶酒論》是一篇發(fā)現(xiàn)于敦煌的唐朝變文，用擬人手法展開了一場茶酒爭功的大辯論,。茶者以“百草之首,，萬木之花。貴之取蕊,，重之摘芽,。呼之名草，號之作茶,。貢五侯宅,，奉帝王家。時新獻入,，一世榮華,。自然尊貴，何用論夸”自詡,，酒者以“自古至今,，茶賤酒貴單醪投河，三軍告醉,。君王飲之,，叫呼萬歲。群臣飲之,，賜卿無畏,。和死定生，神明歆氣,。酒食向人,，終無惡意。有酒有令,，仁義禮智”回擊,。四個半回合的你來我往，不分勝負,。最后,，水出來裁決，“茶不得水,，作何相貌,。酒不得水，作甚形容,。米曲干吃,，損人腸胃。茶片干吃,，只礪破喉嚨,。萬物須水,，五谷之宗”,，希望：茶與酒“從今以后,，切須和同。酒店發(fā)富,，茶坊不窮,。長為兄弟，須得始終”,?？梢姡瞥瘯r,，品茶之風興起,，與飲酒之習形成相互補充。

三,、亦茶亦禪——以茶修身的實踐者

皎然茶詩中有三首記述了采茶,、制茶、煮茶的方法,。皎然作為杼山妙喜寺住持,，寺產(chǎn)有茶山，采茶制茶都是寺院必備之事,。特別是與陸羽保持了四十多年的交往,，談茶論茗都是家常便飯。因此,，皎然諳熟茶事,，十分正常。

顧渚行寄裴方舟

我有云泉鄰渚山,，山中茶事頗相關,。

鶗鴂鳴時芳草死，山家漸欲收茶子,。

伯勞飛日芳草滋,，山僧又是采茶時。

由來慣采無近遠,，陰嶺長兮陽崖淺,。

大寒山下葉未生，小寒山中葉初卷,。

吳婉攜籠上翠微,，蒙蒙香刺罥春衣。

迷山乍被落花亂,，度水時驚啼鳥飛,。

家園不遠乘露摘，歸時露彩猶滴瀝。

初看怕出欺玉英,，更取煎來勝金液,。

昨夜西峰雨色過，朝尋新茗復如何,。

女宮露澀青芽老,，堯市人稀紫筍多。

紫筍青芽誰得識,，日暮采之長太息,。

清泠真人待子元，貯此芳香思何極,。

這是皎然茶詩中記錄茶事最詳盡的一首詩,，對采茶籽（鶗鴂鳴時芳草死）、采茶葉（伯勞飛日芳草滋）,、采茶時機（家園不遠乘露摘,，歸時露彩猶滴瀝）、煮茶（更取煎來勝金液）等茶事技藝,，做了詳細描述,。

對陸迅飲天目山茶因寄元居士晟

喜見幽人會，初開野客茶,。日成東井葉,，露采北山芽。

文火香偏勝,，寒泉味轉嘉,。投鐺涌作沫，著碗聚生花,。

稍與禪經(jīng)近,，聊將睡網(wǎng)賒。知君在天目,，此意日無涯,。

皎然在這首詩中交代了采茶時間（露采北山芽）、煮茶（文火香偏勝）,、水品（寒泉味轉嘉）,、泡茶（投鐺涌作沫，著碗聚生花）等采茶,、制茶,、品茶等技藝。

在皎然的茶詩中,，除了描述采茶,、制茶等茶藝之外,，還有一些詩作著重表現(xiàn)品茗飲茶的高野孤寂、清凈修省,、高山流水,、琴瑟和鳴的精神境界。如《陪盧判官水堂夜宴》中的“愛君高野意,，烹茗釣淪漣”，展示了一個釣翁烹茗垂釣,、獨釣漣漪等形象,，頗有姜太公釣魚之境界。從《湖南草堂讀書招李少府》中的“藥院常無客,，茶樽獨對余”,，可以看到一位客居寺院的隱者，在斜陽里獨對茶樽的孤寂畫面,?！栋自粕先司釋よ躺蕉U師兼示崔子向何山道上》的“識妙聆細泉，悟深滌清茗”,，展示了在潺潺流水旁,，禪師聆聽叮咚之妙，在清茶一杯中體悟人生哲理的畫面,?！洞鹋峒㈥柌鞫t各垂贈二十韻 今以一章用酬兩作》的“清宵集我寺,，烹茗開禪牖,。發(fā)論教可垂，正文言不朽”,，則是在明月之夜,，三兩好友相聚禪房，窗外月光如水,，品茗飲茶,，傾心交流禪修之得。通過《晦夜李侍御萼宅集招潘述 湯衡 海上人飲茶賦》中的“茗愛傳花飲,，詩看卷素裁”,，可以看到在月末之夜，一群志趣相投的文人,，傳花飲茶,，吟詩作賦，素絹題詩,，相互唱和,，通宵達旦的場景,。

飲茶歌送鄭容

丹丘羽人輕玉食，采茶飲之生羽翼,。

名藏仙府世空知,，骨化云宮人不識。

云山童子調(diào)金鐺,，楚人茶經(jīng)虛得名,。

霜天半夜芳草折，爛漫緗花啜又生,。

賞君此茶祛我疾,，使人胸中蕩憂栗。

日上香爐情未畢,，醉踏虎溪云,，高歌送君出。

皎然在這首茶詩中,，把茶飲視作修煉得道的必備階段,，飲茶既可以去除疾病（祛我疾）,，還可以消除憂愁（蕩憂栗）,，甚至可以羽化登仙（生羽翼）。把飲茶之人比作丹丘仙人,，可以長生不老,。可見,，皎然對茶之喜愛,，對飲茶之風的全力推動。

四,、茶道之源——茶道理論的首創(chuàng)者

陸羽的代表作《茶經(jīng)》,，皎然的代表作《飲茶歌誚崔石使君》，盧仝的代表作《走筆謝孟諫議寄新茶》,，這三篇詩文是茶史上的經(jīng)典詩文,。皎然在茶史上的貢獻，一方面記錄了與茶圣陸羽的交往過程,，成為重要的茶史資料,；另一方面率先提出了茶道概念，并對茶道的境界做了三個層次歸納,。

飲茶歌誚崔石使君

越人遺我剡溪茗,，采得金牙爨金鼎。

素瓷雪色縹沫香,，何似諸仙瓊蕊漿,。

一飲滌昏寐,，情來朗爽滿天地。

再飲清我神,，忽如飛雨灑輕塵,。

三飲便得道，何須苦心破煩惱,。

此物清高世莫知,，世人飲酒多自欺。

愁看畢卓甕間夜,，笑向陶潛籬下時,。

崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳,。

孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此,。

皎然的這首詩先提出了一飲（滌昏寐）,、再飲（清我神）、三飲（便得道）等茶飲的三重境界,，還首次提出了茶道概念（孰知茶道全爾真,，唯有丹丘得如此）。此詩約作于785年,，比盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》中提出“七碗茶”的七重境界早了28年,。

盧仝也是茶史上的杰出人物，被后人尊為茶仙,，生于769年,，比皎然小約49歲。盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》中的“七碗”,，與皎然《飲茶歌誚崔石使君》中的“三飲”具有顯著的傳承和發(fā)展,。“三飲”與“七碗”,，都是從飲茶的感官功效,，遞進到精神升華。皎然的“一飲滌昏寐”,，可以對應盧仝的“一碗喉吻潤”,、“兩碗破孤悶”。皎然的“再飲清我神”,，可以對應盧仝的“三碗搜枯腸”,、“四碗發(fā)輕汗”、“五碗肌骨清”,。皎然的“三飲便得道”,，對應盧仝的“六碗通仙靈”,、“七碗清風生”。皎然的“一飲”,、“再飲”,，與盧仝的“一至五碗”，屬于品茗飲茶在感官層面的體驗,；皎然的“三飲”與盧仝的“六至七碗”,，屬于精神層面的得道、通靈等體驗,。在飲茶體驗的表述上,，兩者也非常相似，皎然用了“情來朗爽滿天地”,、“忽如飛雨灑輕塵”的比擬手法,，盧仝則用了“平生不平事，盡向毛孔散”,、“唯覺兩腋習習清風生”等表述,，形象通俗。

《走筆謝孟諫議寄新茶》（唐·盧仝）

日高丈五睡正濃,，軍將打門驚周公,。

口云諫議送書信，白絹斜封三道印,。

開緘宛見諫議面,，手閱月團三百片。

聞道新年入山里,，蟄蟲驚動春風起,。

天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花,。

仁風暗結珠蓓蕾,，先春抽出黃金芽。

摘鮮焙芳旋封裹,，至精至好且不奢,。

至尊之馀合王公，何事便到山人家?

柴門反關無俗客,，紗帽籠頭自煎吃,。

碧云引風吹不斷，白花浮光凝碗面,。

一碗喉吻潤,，二碗破孤悶，

三碗搜枯腸,，唯有文字五千卷,。

四碗發(fā)輕汗,，平生不平事，盡向毛孔散,。

五碗肌骨清,，六碗通仙靈，

七碗吃不得也,，唯覺兩腋習習清風生,。

蓬萊山，在何處,？玉川子乘此清風欲歸去,。

山上群仙司下土，地位清高隔風雨,。

得知百萬億蒼生命,，墮在巔崖受辛苦!

便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否?

盧仝以這首俗稱《七碗茶歌》,，贏得了茶仙之美譽,。在日本，盧仝被尊為“煎茶道”師祖,。日本江戶時期“煎茶道”的創(chuàng)始人高游自稱是“盧仝正流達摩宗第四十五代傳人”,，在他的《梅山種茶譜略》一書中寫道：“茶種于神農(nóng),，至唐陸羽著經(jīng),，盧仝作歌，遍布海內(nèi)外,，而后風騷之士吟詩作賦之時無不品茶,。”因此,，盧仝也被稱為茶道之祖,。

實際上，皎然才是茶道的首創(chuàng)者,，對茶道的形成做出了開創(chuàng)性貢獻,。盧仝所作《走筆謝孟諫議寄新茶》的“七碗茶”七重境界，是對皎然《飲茶歌誚崔石使君》“三飲”境界的發(fā)展,、深化和繼承,，是中國茶道文化的重要內(nèi)涵。

歷史長河滾滾向前,，很多茶事茶史來不及記錄,，就在兵燹戰(zhàn)火和朝代變遷中湮滅了。我們通過茶史探尋可以發(fā)現(xiàn),，皎然作為茶道首創(chuàng)者,，對茶道概念的形成與發(fā)展,，起到了開創(chuàng)性作用。恰如他的出家人身份,，皎然高野孤寂,，與世無爭?？梢哉f,，皎然是茶史上一顆遺落的明珠，我們應銘記皎然大師的歷史貢獻,。謹以一首小詩,，致敬皎然大師：

皎然頌

世人皆知陸鴻漸，茶經(jīng)茶圣嘆六羨,。

盧仝兩腋生清風,，七碗茶仙何翩翩。

唯獨寂寞釋皎然,，淄素交羽四十載,。

苕溪唱和啜三飲，后世莫忘茶道源,。