速凍冷庫(kù)主要用于食品,、藥品、藥材,、化工原料等物品的低溫冷凍,。冷庫(kù)由制冷系統(tǒng)制冷，運(yùn)用汽化溫度很低的氟里昂做為冷卻液,，使其在底壓和機(jī)械設(shè)備操縱的標(biāo)準(zhǔn)下?lián)]發(fā),，消化吸收貯藏庫(kù)內(nèi)的發(fā)熱量，從而達(dá)到冷卻減溫的目的,。

 速凍冷庫(kù)是指食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū),，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18 ℃時(shí)而迅速凍結(jié)的冷藏庫(kù)，食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化,，一般速凍冷庫(kù)的溫度為-15℃~-35℃,。

 速凍冷庫(kù)的日常保養(yǎng)措施

 1、冷凍冷藏設(shè)備,，儲(chǔ)藏溫度,，濕度和其他參數(shù)，這些都應(yīng)根據(jù)速凍冷庫(kù)安裝技術(shù)要點(diǎn)而定,，不可任意改變參數(shù),；

 2、入貨可參考家用冰箱入貨標(biāo)準(zhǔn),，避免所有貨品都堆一起,，最好是用倉(cāng)儲(chǔ)貨架系統(tǒng)分區(qū)置放,；

 3、一般小型速凍冷庫(kù)的地面使用保溫板,，使用速凍冷庫(kù)時(shí)應(yīng)防止地面存有大量的冰和水,，如果有冰，清理時(shí)切不可使用硬物敲打,，損壞地面,；

 4、制冷系統(tǒng)的冷凝器很容易被污染,，應(yīng)定期清洗,，根據(jù)實(shí)際情況，在沒有雜物的情況下保持良好的換熱,、散熱,、制冷；

 5,、每日盡量避免開關(guān)門頻次,，保證人進(jìn)出庫(kù)必須隨手關(guān)門，入庫(kù)開燈離庫(kù)關(guān)燈,；

 6,、冷庫(kù)庫(kù)板在使用中應(yīng)注意硬物對(duì)冷庫(kù)庫(kù)體的碰撞和刮劃，避免造成速凍冷庫(kù)板的凹陷和銹蝕,，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使冷庫(kù)庫(kù)體局部保溫性能降低