|
寧波吉旺果蔬有限公司負(fù)責(zé)人 鄭志國(guó) “你去日本有沒有學(xué)到什么東西,？”我問鄭志國(guó),，隨即又強(qiáng)調(diào)道：“除了把品種帶回來?！?/section>他從1998年開始承包橘園,，把原來的溫州蜜柑改接成“天草”（又稱“象山紅”,，是“紅美人”的母本）；2001年和顧品等人一起以研修生的身份赴日本愛媛縣學(xué)習(xí)柑橘種植技術(shù),，第二年回國(guó)時(shí)帶回了“紅美人”“晴姬”和“媛小春”等十幾個(gè)雜柑類品種,；2012年再赴日本。目前他的果園中保存了近百個(gè)日本柑橘新品種,。“種植理念,、栽培方式……技術(shù)上他們講了一大堆，但講了我們轉(zhuǎn)頭就忘了,?！编嵵緡?guó)笑了笑，他為人謙遜,，且不善言語,，不像韓東道那般能言善道，“像日本的'春見’種出來是緊皮的,，不像四川的'粑粑柑’,；他們的土質(zhì)很好，火山土,，梯田上的水可以直接滲透出來,；肥料主要是魚粉、豆粕為主,，NPK含量控制10%以內(nèi)……”
“你覺得日本的柑橘種植理念跟象山的主要差別在哪里,？”我細(xì)問道。“象山'紅美人’大家一哄而上,，品質(zhì)良莠不齊,，沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)；日本是規(guī)定死了,，一個(gè)品種細(xì)分出16個(gè)等級(jí),，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。如果我們能做到他們那么精細(xì)的話,，品質(zhì)也能保得住，象山'紅美人’的名氣也能保得住,，要不然沒辦法,。”說著,，鄭志國(guó)長(zhǎng)嘆了一口氣,。2013年，他和顧品等人一起承包了32畝橘園,，全部高接“紅美人”并搭建大棚,，2016年創(chuàng)造出350萬元的高產(chǎn)值,，隨后樹勢(shì)衰弱；2018年退出后在鶴浦鎮(zhèn)又承包了100畝橘園,，高接了“紅美人”“明日見”和“愛媛43”等品種,。今年“紅美人”滯銷，還有20%左右的果子仍掛在樹上,。“像你原先高接的老樹,，到現(xiàn)在還剩百分之幾是有經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)能力的？”我想起上次和象山另一家規(guī)模種植“紅美人”的老板洪增米聊起的高接樹的早衰問題,。
“紅美人”高接樹出現(xiàn)的黃化早衰現(xiàn)象
“老樹高接到第5年以后基本上就不行了,。”鄭志國(guó)說：“高接后第2年結(jié)得很好的,，第3年還可以,，第4年就看你管理了，第5年基本上就完蛋了,?！?/section>“還是跟你原來的32畝'紅美人’的周期一樣？”我在2016年年底去過這個(gè)園子,，碩果累累,，但已經(jīng)出現(xiàn)不少樹體黃化落葉的現(xiàn)象。這一年,，我在自己的家鄉(xiāng)也看到同樣的問題——2015年碩果累累的“紅美人”高接園在第二年就一蹶不振,。類似種種問題，讓我發(fā)出“紅美人,，還能紅多久,？”的感嘆。
“對(duì),！”鄭志國(guó)點(diǎn)了點(diǎn)頭,，并附加上一個(gè)判斷指標(biāo)：“晚夏梢能夠出來，樹就沒問題,；晚夏梢出不來就完蛋,。”“當(dāng)年'象山紅’也差不多5年時(shí)間就結(jié)束了,，后面就不能持續(xù)嗎,？”我疑問道。如果一個(gè)新品種的投資周期這么短,，我覺得是沒有多少投資價(jià)值的,。“老是同一個(gè)品種，吃多了,，口味就感覺不稀奇了,?！编嵵緡?guó)笑著說：“'象山紅’結(jié)束的原因，一個(gè)是新品種上來后,，口感比不過新品種了,；另一個(gè)原因是2008年凍害之后，沒有量了,，收購商也沒有了,。”
歷史往往能戲劇性地重演,，在2021年初的那場(chǎng)凍害中,，象山“紅美人”損失慘重，鄭志國(guó)另一塊200畝新改接的幼樹被凍死1/3,，存活下來的樹體也參差不齊,，進(jìn)退兩難，他把回本的希望寄托在非糧化的復(fù)耕政策上,。鄭志國(guó)的品種園一共有13畝,，分成七八塊，都搭著大棚,，里面種著各種各樣的品種,。我們邊走邊嘗，也不記得嘗了多少個(gè)品種,，到最后不僅名字傻傻分不清（愛媛幾號(hào)）,，連模樣和口感都難以分辨，基本上都有寬皮,、化渣,、無核、糖度高的品質(zhì)特征,。“如果單純從口感上講,，我覺得這些品種都很難超過'紅美人’?！蔽一\統(tǒng)地評(píng)價(jià)道,。
愛媛系列品種普遍具有寬皮、化渣,、無核,、糖度高的品質(zhì)特征
春節(jié)前我從洪增米那里帶回一筐小個(gè)子的“紅美人”，糖度普遍在15%以上,，雖然外觀難看，但口感卻達(dá)到了“極品水果”的標(biāo)準(zhǔn),。我特意交代家人,，這一筐要留著自己吃,，不要送人。“化渣性方面肯定比不過'紅美人’的,，但糖度方面能超過'紅美人’的品種有不少,。”鄭志國(guó)說：“'紅美人’最大的問題是太費(fèi)工了,，修剪和吊枝的工作量太大,，一家一戶小面積種植問題不大，如果大規(guī)模種肯定不行,?！?/section>“在象山，規(guī)模上100畝的果園基本上不掙錢,？”我想起洪增米介紹的情況,。“對(duì)。洪增米主要是渠道比較好,，價(jià)格賣得高,，他賣200元一箱，我們賣120~130元一箱,?！编嵵緡?guó)笑著說，“我感覺接下來的品種選擇不能像'紅美人’這樣的,，不僅品質(zhì)要好,，還要比較省工，以后人工的問題會(huì)越來越大,，就像日本一樣,。”
“現(xiàn)在哪幾個(gè)品種符合你的要求,？”我追問道,。“目前來看，'黃美人’和'愛媛43’還行,，豐產(chǎn)性好,，修剪量少，品質(zhì)過得去,?！编嵵緡?guó)應(yīng)道。在鄭志國(guó)七八個(gè)零星的大棚中,，最大的一個(gè)大棚占地3畝,，就只種了這兩個(gè)品種。“黃美人”我已經(jīng)連續(xù)跟蹤了兩年,，豐產(chǎn)性和果實(shí)商品性俱佳,，類似于廣西的“沃柑”，但比“沃柑”多了個(gè)“無核”的優(yōu)點(diǎn),。相比于愛媛系列在口感上的優(yōu)勢(shì),，我反而更看好這個(gè)在口感上并不突出的品種?！皭坻?3”第一次嘗到,，還未到完熟期，口感偏酸,。
“留到現(xiàn)在還不能采摘上市,，我覺得這個(gè)品種在這里成不了氣候?！蔽覔u了搖頭說,。也包括“黃美人”，我去年給它的評(píng)價(jià)是“在'沃柑’適栽區(qū)有一定的發(fā)展前景,?！彼哉驹谙笊侥酥琳麄€(gè)浙江的氣候條件下，我在鄭志國(guó)的品種園中還沒有找到可以替代“紅美人”的新品種,。“我覺得種橘子肯定要早晚搭配的,，避免雞蛋同筐?！编嵵緡?guó)解釋道：“'紅美人’現(xiàn)在太多了,，像福建那邊氣溫高，生長(zhǎng)量大,，一年4~5次梢,，象山?jīng)]有氣候優(yōu)勢(shì)，所以必須早晚搭配,，收益會(huì)好一點(diǎn),。像我今年的'紅美人’賣得不怎么樣，反而口感,、糖度和化渣性都不如'紅美人’的'媛紅椪柑’賣得不錯(cuò),，它的特點(diǎn)是花青素含量比較高，香氣比較濃,，我賣15~20元/斤,，買的人還蠻多的?！?/section>
“肉吃多了,，喜歡吃青菜,。”鄭志國(guó)笑了笑,，接著說,，“每個(gè)人的口味都是不一樣的，比如今年的'媛小春’,，農(nóng)戶露地種植的，老早就摘下來放在家里,，10元/斤被收購,，比'紅美人’的效益好多了?！?/section>“'象山青’今年的價(jià)格怎么樣,？”聽他這么一說，我忽然想起“陽光一號(hào)桔柚”的親本——“春香”,，這也是一個(gè)生產(chǎn)性狀非常良好的日本品種,。“今年'象山青’的收購價(jià)從3.5元/斤漲到5元/斤。'象山青’只要能賣到3元/斤以上,，效益絕對(duì)比'紅美人’要好,。它產(chǎn)量高，耐貯藏,，而且省工,，打幾次藥就行了?！?/section>
在鄭志國(guó)眼里,，這個(gè)最早被自己引進(jìn)的“紅美人”因?yàn)樯唐仿实汀⒓夹g(shù)難度大,、費(fèi)工等問題已經(jīng)淪落為被嫌棄的品種,。憑借研修生近水樓臺(tái)先得月的優(yōu)勢(shì)，象山這些年也涌現(xiàn)出一批靠售賣新品種接穗而得利的果園主,，鄭志國(guó)就是其中一位,。有意思的是，這兩年從鄭志國(guó)手上買走的接穗數(shù)量最多的居然是被我歸為“不正經(jīng)品種”的“媛紅椪柑”,。2017年的“甘平”,，2018年的“明日見”，2019年以后的“黃美人”和“媛紅椪柑”,，在層出不窮的品種炒作中,，這些人依然沒有找到適合象山發(fā)展的新品種。“每個(gè)品種針對(duì)不同的消費(fèi)群體,，把市場(chǎng)開發(fā)起來,，這樣才能夠保持長(zhǎng)久,。”鄭志國(guó)還是“百花齊放”的觀點(diǎn),。“如果讓你重新規(guī)劃,，不賣枝條，光種果,，你會(huì)選擇哪些品種,？種多少面積？”我詢問道,。“面積不會(huì)做大,，弄個(gè)三五十畝，地塊條件要好,，品種早晚搭配,，延長(zhǎng)供應(yīng)時(shí)間，品質(zhì)種好,，價(jià)格賣得適中一點(diǎn),。”鄭志國(guó)說,。“具體會(huì)選擇哪幾個(gè)品種,？”我追問道。他自己肯種的品種才是其他種植者的可選品種,。
“早熟的我選'晴姬’,。”鄭志國(guó)介紹道：“'晴姬’如果種得好比'紅美人’都好吃,，但必須要脫毒的,，沒有脫毒的長(zhǎng)勢(shì)太差，不行,。再早就只能種早熟溫州蜜柑類,，比如'上野’?！?/section>“這個(gè)你應(yīng)該不會(huì)考慮吧,？”我質(zhì)疑道。“也考慮的,！”鄭志國(guó)解釋道：“像臨海涌泉的'宮川’一樣,，完熟栽培品質(zhì)好，管理簡(jiǎn)單,，賣5~10元/斤,，畝產(chǎn)5000~6000斤，效益還是可以的,?！?/section>我一時(shí)語塞,，對(duì)面這位擁有近百個(gè)日本柑橘新品種的“先驅(qū)者”居然想走“復(fù)古”的道路?！昂竺婺?？什么品種？”我語無倫次地問道,。
“我在考慮晚熟用什么品種,？'甘平’和'明日見’都不怎么理想，現(xiàn)在還在觀察,?！编嵵緡?guó)略加思考，接著說,，“要是真建新園，我會(huì)把砧木先種下去……”2022年2月5日 【相關(guān)閱讀】
|
