趣味探索訊 來自美國密歇根大學(xué)和杜蘭大學(xué)兩校的科研人員聯(lián)合進(jìn)行了一項(xiàng)研究，新研究發(fā)現(xiàn)20%的美國人每天因暴飲暴食而制造大量溫室氣體,，竟占整個(gè)美國總食品溫室氣體量的50%,，深受大家青睞的牛肉將成為制造溫室氣體的罪魁禍?zhǔn)住＿@又是怎么一回事呢,？

科研團(tuán)隊(duì)對當(dāng)前的300種食物生產(chǎn)和制造環(huán)節(jié)進(jìn)行了研究和探索,，計(jì)算生產(chǎn)和制造這些食物所造成的溫室氣體排放量，并將食物按生產(chǎn)時(shí)排放量的高低進(jìn)行排列,，然后這些數(shù)據(jù)錄入一個(gè)建好的數(shù)據(jù)庫,。緊接著對16000名美國成年人進(jìn)行了調(diào)查，了解每人的飲食習(xí)慣,，估算每個(gè)人每天食物制造過程排放溫室氣體量,，并將消費(fèi)人群按溫室氣體排放量的高低分成5個(gè)人數(shù)相等的小組。

該研究吃驚發(fā)現(xiàn),，排放量最高的小組竟是排放量最低小組的8倍,。結(jié)果顯示，牛肉成為排放量最高小組與最低小組差異的關(guān)鍵食物,。而且該項(xiàng)研究并沒涉及到食物的加工,、包裝、配送,、冷藏和烹飪等相關(guān)環(huán)節(jié)等溫室氣體排放量,。研究人員Heller認(rèn)為這些相關(guān)環(huán)節(jié)將會關(guān)系到排放量的30%。

來自美國可持續(xù)發(fā)展學(xué)院的研究人員告誡大家：在飲食方面盡量減少攝入更多熱量的肉類食物,，特別是牛肉,。只要將20%的美國人依賴肉的飲食習(xí)慣轉(zhuǎn)換成符合美國溫室氣體排放的食物指標(biāo)一天時(shí)間，那么就相當(dāng)于全世界一天減少了6.61億輛車的尾氣排放,。如果20%的美國人能堅(jiān)持吃符合排放指標(biāo)食物一年時(shí)間,，那么美國在巴黎氣候協(xié)議下達(dá)到目標(biāo)的減排量將降低10%，對造福人類肯定是一個(gè)不小的貢獻(xiàn),，看來這20%的美國人實(shí)在太可怕了,，吃飯竟能關(guān)系著美國溫室氣體排放量的10%,。

說到這里，可能有人不太認(rèn)同這種說法,，但事實(shí)卻擺在這里,。因?yàn)槿忸愂称返膩碓从趧?dòng)物養(yǎng)殖，養(yǎng)殖過程造成的溫室氣體排放量肯定遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于植物的種植過程,。比如肉牛他們要吃重于身體數(shù)千倍的植物飼料,，一斤牛肉需要上千斤植物飼料的轉(zhuǎn)換。植物飼料的種植,、生產(chǎn)過程需要使用燃油的農(nóng)場工具,，還涉及到農(nóng)藥、化肥使用和生產(chǎn),，將涉及到一系列公司和廠商生產(chǎn)過程的溫室氣體排放,。

早在幾年前，科學(xué)家就對牛類制造的甲烷氣體進(jìn)行了研究,，研究顯示一頭1100斤的牛一天竟能制造800-1000升的屁,，其中含有大量的甲烷。這些甲烷能讓一輛小轎車以80碼速度連續(xù)跑72小時(shí),。甚至有的科學(xué)家突發(fā)奇想,，竟專門研制出一種用來收集牛屁的牛屁包，正準(zhǔn)備研制開發(fā)和使用這種新能源,，看來牛類本身就是一個(gè)溫室氣體生產(chǎn)源,。

因此,，我們每天決定吃什么將會影響到全球氣候環(huán)境,，是不是想想都有壓力。不過也不要過分擔(dān)心,，科學(xué)家只是提倡食用低排放食品,，不吃肉類食品完全是一種自愿行為，不會進(jìn)行強(qiáng)制執(zhí)行,。