白菜卷肉的用料

娃娃菜 2顆	肉餡 200克
小蔥 1根	姜 1片
雞蛋 1個	枸杞 7粒
生抽 1勺	蠔油 1勺
鹽 適量	香油 1勺
十三香粉 2克	蒸魚醬油 1勺
食用油 適量

白菜卷肉的做法

步驟1   準備食材。   

步驟2   枸杞洗凈泡發(fā)備用,。   

步驟3   小蔥切蔥花備用,，姜切末。   

步驟4   在肉餡中加入蔥姜末,，1個雞蛋,，適量鹽和少量十三香粉，1勺生抽醬油,。   

步驟5   用筷子順一個方向攪拌上勁（筷子能立在肉餡中不倒）   

步驟6   最后加1勺香油攪拌均勻,。   

步驟7   娃娃菜劈開每片葉子，洗凈,。將洗凈控水,，切下前1/3菜幫。   

步驟8   菜幫也不要浪費,，將菜幫切碎末放入肉餡中,。   

步驟9   鍋中寬水加幾滴食用油，煮開后下入菜葉燙軟,。   

步驟10   燙軟的菜葉鋪在砧板上,，放上適量的肉餡。   

步驟11   包好后卷起來,。   

步驟12   卷好的白菜肉卷擺入盤中擺上枸杞,，上鍋隔水蒸10分鐘。   

步驟13   蒸好的白菜肉卷取出撒上蔥綠,，淋一勺熱油,。   

步驟14   白菜肉卷,清香可口,鮮嫩多汁，一上桌就搶光,。