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把愿望寫在春聯(lián)上，把年味留在記憶里,。 ——題記 天波易謝,，寸署難留。一年一度的春節(jié)如約而至,，我不禁感嘆時(shí)間流逝之快,。近年來(lái)，無(wú)論是身邊的熟人還是網(wǎng)絡(luò)的陌生人,，總報(bào)怨感覺不到年味,，似乎我也被帶入了這個(gè)引人思考的問(wèn)題：那么年味究竟是什么呢？ 我總認(rèn)為啊,，年味就是寫在春聯(lián)上的愿望,，年味就是凝結(jié)在舌尖上的一絲絲家的味道。 酸 說(shuō)起酸,，許多人腦海中立刻想到檸檬一類的水果,，但你好像忽略了一種以酸聞名的菜品——酸菜魚，那可是老媽的拿手好菜,，清白的湯,，拌上綠綠的酸菜，那芝麻下掩蓋嫩白的魚肉,，再有幾個(gè)紅艷艷的辣椒摻雜其中,，有種節(jié)日的喜慶，讓人立刻垂涎三尺,。吃到嘴里先是芝麻的酥香,，再是魚肉的滑嫩，隨著魚湯進(jìn)入口中,，酸辣接踵而來(lái),，每當(dāng)吃到這道菜，我就會(huì)想這不僅是魚的味道,，而是生活的味道,，酸辣的魚湯就是我們遇到的困難挫折，直面它終將嘗到滑嫩的魚肉,，年味就是這酸菜魚中的一絲絲酸,。 甜 說(shuō)起甜，想必大家嘴中嘴中不禁生出一種甜膩的感覺,，而我記憶中的“甜”是媽媽的愛與呵護(hù),，記得我不開心，回到家中,，媽媽總會(huì)耐心教導(dǎo),，安慰,，還會(huì)精心烹制一道每逢過(guò)年過(guò)節(jié)都少不了的糖醋里脊，一塊塊滑嫩的里脊肉在高溫油炸后變得格外酥脆,，再裹上媽媽精心熬制的糖漿,，最后注入靈魂——白芝麻，香嫩的里脊肉一入口我的心就暖暖的,，每每春節(jié)和媽媽烹制糖醋里脊,，家人一起享用，年味就是這舌尖上的甜,。 苦 一提到苦,，不少人開始抗拒，可是沒有苦哪來(lái)的甜,，當(dāng)爸爸工作累的時(shí)候,，當(dāng)我學(xué)習(xí)感覺累的時(shí)候，當(dāng)媽媽為了生活瑣事感到煩心的時(shí)候,，我們就會(huì)想到每逢佳節(jié)憶苦思甜的法寶-----苦瓜水,。不要小看這苦瓜水，它還具有開胃,，消除疲憊的神奇功效,。春節(jié)的大魚大肉之后怎能少得了它呢？ 辣 說(shuō)起辣,，是不是會(huì)立刻想起火紅的辣椒呢,？其實(shí)，春節(jié)我們家辣的味道來(lái)自香辣土雞,，從我的記憶里每年春節(jié)定居農(nóng)村的爺爺總會(huì)精選一只土雞供全家享用,，和家人一起鹵制好土雞條，放在盛有麻辣醬汁的菜盆中,，加入蔥花和油酥花生米一起攪拌均勻,，裝盤后撒上蔥花點(diǎn)綴,。一道令人垂涎欲滴的“舌尖上的年味”又悄然上桌了,。 在這舉家團(tuán)圓的春節(jié)，一家人聚在一起,，品嘗著親手準(zhǔn)備的年夜飯,，是何等的享受？春節(jié)不僅是一個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日,，它更是家的味道,。酸、甜,、苦,、辣,，不僅是菜的味道更是生活的味道，記憶的味道,。我們應(yīng)將春節(jié)傳統(tǒng)流傳下去,，將這舌尖上的年味化為經(jīng)典傳承下去。 |
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