年夜飯,，是全家年終最重要的一件事,。

我家人口最集中的時(shí)候，有八人,，就是父母和我們兄弟姊妹六個(gè),，一張八仙桌剛好坐滿。但這樣的“八人組合”,，時(shí)間并不長,，小弟出生剛一年，大姐就出嫁了,，后來十幾年都是“七人組合”的年夜飯,。直到我的小家庭成立，又添了一個(gè)小寶貝,，一度又恢復(fù)到祖孫三代的八人規(guī)模。但再后來,，弟弟妹妹參軍的參軍,、外出就業(yè)的就業(yè)、出嫁的出嫁,、孩子外出讀書的讀書,，年夜飯又降為六人直至五人四人的組合，已不復(fù)年夜飯的味道,。有一年,，竟然只有我一人回去陪老父老母吃年夜飯。那一頓年夜飯,，吃的不是團(tuán)圓,，吃的都是傷感。

在我童年的記憶中,，年夜飯差不多要提前十天做準(zhǔn)備,。先是做豆腐。提前一兩天將黃豆泡好,，然后借一盤磨子回來,，母親掌磨喂豆，父親或者姐姐推磨,。小孩子的我,，不知道推磨的辛苦，看見磨子轉(zhuǎn)一圈,，母親喂一勺豆,，一圈一勺很有節(jié)奏，覺得很好玩,。母親累了,，有時(shí)叫我也學(xué)著扶一回磨,，她好歇一歇?？墒悄プ愚D(zhuǎn)圈,，我卻不能正好將豆子添到磨眼里，一添就添到磨眼外面去了,。母親心疼地看著我,，難得地笑了。

接著要起魚塘,。沒有魚塘可起的年份,，要提前找人家預(yù)定幾條家魚、鯉魚,、鯽魚,。鯽魚是萬萬不能少的，請(qǐng)祖宗要用,。

接著到了臘月二十七八,，鹵豬頭、豬蹄,、豬大腸,、咸鵝，炸圓子,、炸豆腐果子,，滿屋飄蕩著咸鮮的香氣。

到了臘月二十九,，年夜飯迫在眉睫,，要?dú)㈦u剖魚，提前將一些鹵菜,、素菜做好,。

年夜飯的時(shí)間各家不同。除夕大清早就有人開始放爆竹,，表示這家要吃年夜飯了,。我家不同，母親是湖北佬,，年夜飯基本要到十二點(diǎn)后,。早上母親就開始忙著做菜，父親會(huì)給母親作幫手,，他主要是負(fù)責(zé)一個(gè)“爐子”,，就是大家說的“鍋?zhàn)印保话憔褪菬跻恢焕夏鸽u,，將一只鋼精鍋放在木柴火爐上,，后來也放在煤球爐上,，小火慢慢燉。母親虔誠地將三葷三素做好,，紅燒肉,，紅燒鯽魚，煎雞蛋,，煎得兩面黃的豆腐,，其他兩種素菜，一小碗一小碗地盛著,。等年夜飯全部做好,，父親會(huì)用籃子將六碗菜和茶飯?zhí)嶂瑤弦恍┘堝X香火,，到門口空曠的地方去“請(qǐng)祖宗”,。

祖宗請(qǐng)過了，就是年夜飯了,。一家老小圍坐一圈,，心里都明白，這就是過年,。過年過年，團(tuán)團(tuán)圓圓,。這一桌豐盛的菜肴,，平時(shí)是絕對(duì)沒有的，一年中只有這一次,。一碗新鮮紅燒肉,，一碗鹵煮咸豬頭肉，一碗鹵煮咸鵝,，兩碗魚,，一條家魚一條鯉魚，一碗紅燒雞,，一碗油煎豆腐,，一碗圓子，一碗肉絲炒芹菜,，一碗圓切藕片,。桌子中央，放著“爐子”,，里面加一點(diǎn)山芋粉條,，幾片青菜葉子。除了鯉魚是“看菜”,，要端進(jìn)端出端到正月十五,，其他的都可以吃,。我家沒有喝酒的習(xí)慣，年夜飯上來就是吃飯,?？匆娦〉苻隽艘粔K肉，母親笑呵呵地說：“吃肉好,，長得狗頭狗腦,。”看見大弟搛了一塊魚,，又說：“吃魚吃魚,，年年有余?！彼€要求大家要吃芹菜,，吃了芹菜，勤勤快快,；要吃藕,，藕是通心的，吃了聰明,；又要大家吃粉絲,，吃了粉絲，和和氣氣,。吃得差不多了,，母親還要叮囑：每個(gè)人一定要吃幾片青菜，寓意清清潔潔,，四季平安,；每個(gè)人都要吃一個(gè)圓子，表示順順利利,，團(tuán)團(tuán)圓圓,。

貧困年代，年夜飯是難得的物質(zhì)大餐,，但在大人小孩的心中,，更明白這是一頓精神大餐。

吃的是飯菜,，求的是團(tuán)圓,。每個(gè)子女都吃到了平安祝福，才是父母最大的心愿,。（書 同）