準備材料：

青椒，土豆,，豬肉,，蔥末，姜末,，花椒粉,，醬油，鹽,。

做法：青椒洗凈去籽,，用手撕成小塊備用。

土豆去皮洗凈，改刀切片,，放入清水中淘洗,，洗去淀粉。

洗好的土豆片放在一邊控水備用,。

在切肉時把肥肉單獨切了出來,，改刀切成小塊，放入鍋中小火煸炒出油,。

鍋中加入1小勺花椒粉小火炸香后加入蔥末,、姜末爆香。

加入肉片炒至變色后,，加入醬油調(diào)味,。

鍋中加入土豆片翻炒均勻后加入1勺鹽調(diào)味。

先加鹽之后再加青椒,，青椒遇熱出水,，能夠融化鹽，通過翻炒能讓咸味更加均勻,。

加入青椒,，翻炒均勻后加蓋，燜1-2分鐘左右,，開蓋翻炒至土豆片,、青椒成熟，即可出鍋,！

色香味俱全,！好吃又下飯！土豆片咸香綿軟,，吸足了肉香,，超好吃！勤儉持家的小可愛們趕緊試試吧~嘿嘿,！