養(yǎng)生有道 食療有方

又到了一年中吃板栗的好季節(jié)！很多人以為板栗只是一個(gè)美味的零嘴,，但其實(shí)板栗也是個(gè)養(yǎng)生的好東西,。

板栗生吃補(bǔ)腎，熟吃健脾,。

板栗素有“干果之王”的美譽(yù),，在國外它還被稱為“人參果”。中醫(yī)認(rèn)為,，它有補(bǔ)腎健脾,、強(qiáng)身健體、益胃平肝等功效,。

嚼生栗子仁，可以起到溫補(bǔ)脾腎的作用,，能防治腎虛引起的腰膝酸軟,、腰腿不利、小便增多等癥狀,。

尤其是中老年人,，年紀(jì)大了腎氣虛弱，更容易出現(xiàn)腰腿酸軟,、四肢疼痛等不適,，這都是腎氣不足的表現(xiàn)。

這時(shí)候,，就可以通過生嚼栗子仁來補(bǔ)益腎氣,。

除了生吃，大家常見的板栗做法還是炒食,、蒸煮等熟吃法,，這些吃法就對于脾虛的人特別適用。

如果有體倦乏力,、形體偏瘦,、胃口較差等情況，日?？梢远喑孕┦彀謇?。

板栗中維生素C、維生素B1和B2,、胡蘿卜素的含量較一般干果都高,。板栗中維生素B2的含量是大米的4倍。板栗富含膳食纖維,，每100克板栗可食部分平均為1.4克,，含量不亞于蔬菜。

并且啊每100克干板栗或鮮板栗含有24～25毫克維生素C,，這比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多,，更是蘋果的十幾倍。

不過栗子雖好,，但一次吃別超過10顆,，因?yàn)樗臒崃亢芨撸橇扛?、容易產(chǎn)氣,。所以糖尿病人和經(jīng)常便秘、消化不良的人不適宜吃,。

最后我在推薦大家兩種栗子的吃法,，大家可以試一試：

材料：

雞爪10只,、瘦肉500克,、栗子90克、胡桃肉60克,、陳皮10克,。

 

做法：

將以上材料清洗干凈，加入清水,，文火煮熟,。

 

功效：

有補(bǔ)腎強(qiáng)筋，健脾養(yǎng)胃的作用,。

材料：

準(zhǔn)備去殼新鮮板栗150克,、新鮮雞腿150克

 

做法：

鍋中熱油放入板栗炒到表面變色后撈出備用，再次放入蔥姜片爆香，倒入雞塊翻炒,；隨后調(diào)入料酒,、醬油、鹽,、少許白糖,，加入板栗；最后倒入開水,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋,，煮20分鐘左右。

 

功效：

對改善癥狀有一定幫助,。