眾所周知，糖尿病患者應多吃粗糧類食物,，含有的膳食纖維能延緩血糖水平升高,，輔助降低血糖，又能填飽肚子,。不少糖尿病患者偏愛于添加粗糧的食物,，但有些商家為能提高其口感而加入某些物質(zhì)，非但不能降血糖,，反而使得血糖水平升高,。因此糖尿病患者選擇食品時，應仔細看一看營養(yǎng)成分表,，了解其營養(yǎng)成分含量,，特別是關注這4個指標。

糖尿病患者選擇食品時應著重看哪幾點,？

1,、占營養(yǎng)素參考值百分比

單位食品中，某營養(yǎng)成分含量占營養(yǎng)素參考值的百分比,。就拿30克的薯片來說,，脂肪含量達到9.6克，那么在成年人一天脂肪需求量的16%,。這樣看數(shù)值并不是很高,，不過十幾次的量遠遠大于30克，因此應根據(jù)實際攝入量來評估,。

2,、碳水化合物

糖尿病患者飲食中，碳水化合物提供的能量需達到總能量的60%~65%,，與此同時嚴格控制添加糖攝入,，常見的添加糖有麥芽糖和果糖以及糖漿，還有葡萄糖以及白砂糖,。盡量遠離高糖食物,，如各種果汁和飲料、糕點以及果醬和蜂蜜,，還有奶茶,、調(diào)味酸奶等,。值得提醒的是，纖維素和淀粉中也含有碳水化合物,。

3,、脂肪

糖尿病患者飲食中，脂肪提供的能量應達到總能量的20%~30%左右,。若是不飽和脂肪酸等優(yōu)質(zhì)脂肪,，所占的能量比應提高到35%左右，嚴格控制反式脂肪酸以及飽和脂肪酸攝入,。

4,、鈉

即使健康人每天的吃鹽量也不能超過6克，糖尿病患者也是如此,，除了控制吃鹽外,，也要警惕隱形鹽，如雞精,、味精,、醬油和其他調(diào)味料等，同時也應遠離腌制食物,。烹調(diào)食物時不妨以食醋,、蔥姜蒜、香菇和香菜等來替代部分調(diào)料,。

溫馨提示

糖尿病患者選擇食物時要有雙火眼金睛,，學會如何看營養(yǎng)成分表。凡是正規(guī)廠家所生產(chǎn)的食品,，營養(yǎng)成分表上都標注能量,、鈉、脂肪以及蛋白質(zhì),、碳水化合物等,。若配料表中標有人造奶油或人造黃油、起酥油等,，這些都屬于反式脂肪酸,，糖尿病患者一定要拒絕,。另外,，少吃加工食品，多吃新鮮食物,，從蛋類,、瘦肉和魚肉以及去皮的禽肉中獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，多吃新鮮蔬菜,，增加主食中粗雜糧比例,，如燕麥,、糙米和玉米等。