水是一個(gè)隨時(shí)動(dòng)態(tài)變化的物體，影響其變化的因素有很多,，比如,，天氣、潮汐,、氣溫等等自然因素,，這些因素我們是無(wú)法調(diào)控的，我們只有搭建大棚（調(diào)節(jié)水溫）,、下活菌（調(diào)節(jié)水質(zhì)）……等方法來(lái)構(gòu)建池塘的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境,。

其實(shí)在養(yǎng)蝦過(guò)程當(dāng)中，水質(zhì)難以調(diào)控,，難在中后期,，由于投喂量加大、糞便,、殘餌,、耗氧等危害水質(zhì)安排的因素就增多，給調(diào)控水質(zhì)帶來(lái)阻礙,。那么如何才能提高調(diào)控水的能力呢,？今天我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下水質(zhì)調(diào)控中關(guān)鍵詞碳氮比。

一,、認(rèn)識(shí)水中的碳氮比

其實(shí),，水體當(dāng)中的碳氮比越來(lái)越得到養(yǎng)殖人員的重視，據(jù)相關(guān)研究表明,，水體當(dāng)中碳氮比小于10：1,，那么水體當(dāng)中的氨氮就會(huì)增加,，直接危害蝦的生存,。

水體當(dāng)中的氨氮比一旦大于10:1,，那么異養(yǎng)細(xì)菌將會(huì)利用有機(jī)氮、無(wú)機(jī)氮來(lái)消耗銨態(tài)氮,，并且水體當(dāng)中的異養(yǎng)細(xì)菌數(shù)量增加,，同時(shí)在溶氧充足的條件下。我們不需要添加異養(yǎng)細(xì)菌,，但異養(yǎng)細(xì)菌能自行繁殖生長(zhǎng),，異養(yǎng)細(xì)菌繁殖的越多，水質(zhì)就越好,，正好實(shí)現(xiàn)了調(diào)控水的目的,。

二、認(rèn)識(shí)水體當(dāng)中的碳,、氮源

在養(yǎng)蝦過(guò)程當(dāng)中,，如果想調(diào)節(jié)碳氮比，就是必須清楚碳氮比的來(lái)源,，清楚這兩種物質(zhì)的來(lái)源,，才能有效使用有效的水體調(diào)控。

氮源：這個(gè)形成氮源的有很多,，這個(gè)一般都不需要刻意的去添加,。比如，對(duì)蝦的殘餌,、糞便就是氮源的重要來(lái)源,，這些氮源對(duì)于養(yǎng)蝦來(lái)說(shuō)是足夠多的了，可能還會(huì)引起水體總氮超高,，從而引起亞硝酸鹽,、氨氮超標(biāo)。所以,，控制碳氮比,，我們一般都不考慮添加氮源。

碳源：在養(yǎng)蝦過(guò)程當(dāng)中,，補(bǔ)充碳源是很關(guān)鍵的,，尤其是使用高蛋白飼料的池塘，蛋白越高池塘消耗碳源就越厲害,，碳源就越缺乏,。所以在此提醒養(yǎng)殖戶，使用高蛋白飼料的時(shí)候,，請(qǐng)及時(shí)補(bǔ)充碳源,。

那么碳源有哪些呢,？常見的就是給水體當(dāng)中補(bǔ)充糖類，給水體補(bǔ)充碳源,，常見的有紅糖,、葡萄糖、淀粉,、米糠等等,。

三、正確的補(bǔ)充碳源

在養(yǎng)蝦過(guò)程當(dāng)中,，正確的補(bǔ)充氮源,，能有利于池塘微系統(tǒng)的穩(wěn)定。

有些養(yǎng)殖戶就會(huì)說(shuō)了,，補(bǔ)碳源不是潑潑紅糖嗎,？這個(gè)很簡(jiǎn)單呀！其實(shí)不然,，這種快速補(bǔ)充碳源方法,，貌似很有效，但是在高密度的養(yǎng)殖當(dāng)中,，特別是絮團(tuán)養(yǎng)蝦過(guò)程當(dāng)中,，這種快速補(bǔ)碳（加糖）方法，糖很快被水體給消耗掉,，因此對(duì)于提高碳氮比,，作用是很小的。

一旦氮源被耗盡,，那么水體將引發(fā)倒菌的風(fēng)險(xiǎn),。由此可見，補(bǔ)碳不是簡(jiǎn)單的外潑,，必須講究辦法,。

四、24小時(shí)滴水補(bǔ)碳法

在高密度養(yǎng)蝦過(guò)程當(dāng)中,，特別是絮團(tuán)養(yǎng)蝦過(guò)程當(dāng)中,，碳源缺乏是常見的，但是正常的外潑的方式,，水體當(dāng)中的碳源得到全天候,，及時(shí)的補(bǔ)充。那么我們?cè)撛趺崔k呢,？

其實(shí),，我們可以采用醫(yī)用點(diǎn)滴的方法，把碳源注入瓶子當(dāng)中，通過(guò)針管24小時(shí)不間斷的給池塘,，補(bǔ)充碳源,。

這種補(bǔ)充碳源方法，有利于池塘碳源穩(wěn)定,，碳氮比的穩(wěn)定,，絮團(tuán)形成穩(wěn)定。

五,、調(diào)節(jié)碳氮比的技巧

1.減少氮源,，我們都知道，調(diào)節(jié)碳氮比就補(bǔ)充碳源,，其實(shí)另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，減少氮源也能起到調(diào)節(jié)碳氮比的作用,。

2.使用乳酸菌拌料,，增加對(duì)蝦對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，增強(qiáng)腸道吸收,，避免蛋白質(zhì)的浪費(fèi),，能在一定程度上減少氮源。

3.制定合理的投喂計(jì)劃,，科學(xué)的投喂飼料,，能避免殘餌的過(guò)多殘留，也是避免氮增加的有效方法,。

六,、調(diào)節(jié)碳氮比的意義

在養(yǎng)殖的過(guò)程當(dāng)中，碳元素與氮元素決定了細(xì)菌的生長(zhǎng)與繁殖的能力,，有實(shí)驗(yàn)表明,，在海水養(yǎng)殖當(dāng)中，較高的碳氮比,，細(xì)菌的生長(zhǎng)水平得到顯著的提高,。

比如：

芽孢桿菌在碳氮比在15:1的情況之下生長(zhǎng)速度最快。

乳酸菌在碳氮比在10:1的情況之下生長(zhǎng)速度較快,。

狐菌在較低的碳氮比的情況之下生長(zhǎng)速度較快,。

以上數(shù)據(jù)表明芽孢桿菌在適合的碳氮比之下，可以快速的生長(zhǎng)為優(yōu)勢(shì)菌群,，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)空間與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，來(lái)達(dá)到抑制有害細(xì)菌（狐菌）的的目的。

同時(shí),，乳酸菌在作為對(duì)蝦腸道的主要有益菌群之一,，可以通過(guò)分泌乳酸菌素或者其他中間產(chǎn)物來(lái)達(dá)到抑制有害菌的生長(zhǎng)。而較高的碳氮比為乳酸菌提供了充足的碳源，增強(qiáng)酸性產(chǎn)物的增多,，抑制狐菌的能力得到增強(qiáng),，并且降低了疾病發(fā)生的概率。

小結(jié)：

在水產(chǎn)養(yǎng)殖來(lái)說(shuō),，碳氮比需要提高至10:1或者10:1以上,，有效的提高芽孢桿菌、乳酸菌等有益細(xì)菌的生長(zhǎng),，形成一個(gè)不利于有害菌生長(zhǎng)的環(huán)境,，對(duì)于養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)是非常有益的。

所以在平時(shí)的養(yǎng)殖過(guò)程當(dāng)中,，筆者建議大家,，可以通過(guò)增加碳源技術(shù)與添加有益細(xì)菌技術(shù)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)有益細(xì)菌成為優(yōu)勢(shì)菌群,，優(yōu)化養(yǎng)蝦環(huán)境,，防止狐菌爆發(fā)，是一套養(yǎng)蝦切實(shí)可行的養(yǎng)殖技術(shù),。