推薦語：老婆朋友來家里做客,，有朋自遠(yuǎn)方來 不亦樂乎，為他們準(zhǔn)備6道家常菜肴

老公朋友來家里做客,，正好讓他們品嘗一下我的廚藝,，今天阿龍分享6道美味家常菜做法，好吃又有面,，做法十分簡(jiǎn)單,，學(xué)會(huì)了在家做一下吧，大人小孩都愛吃,！

一?,、香辣?蒜蓉?花甲?

1、準(zhǔn)備?食材：花甲?,、蔥?,、姜?、蒜?,、郫縣?豆瓣醬,、生抽?、老抽?,、蠔油?,、白糖?、玉米?淀粉,、小米辣?

2,、步驟?：

（1）調(diào)料汁?：碗中加入料酒1勺、生抽2勺,、老抽半勺,、蠔油1勺、白糖1勺,、加入清水拌勻備用,。

（2）花甲清洗干凈，冷水下鍋,，煮至花甲開口立馬撈出瀝干水分備用,。

（3）鍋中熱油，放入香姜蒜末爆香,，加入豆瓣醬1勺煸炒出紅油,，倒入調(diào)好的料汁翻炒均勻,，加入小米辣翻炒片刻，出鍋前撒上蔥花即可,。

好吃到舔盤的香辣蒜蓉花甲就做好啦,，配上大米飯可以吃兩碗！

二?,、孜然?黃花魚?

1、準(zhǔn)備食材?：小黃魚?,、蔥?,、姜?、蒜?,、洋蔥?,、料酒?、生抽?,、燒烤料?,、鹽?、淀粉?

2,、步驟?：

（1）腌制?小黃魚?：小黃魚清洗處理干凈,，放入蔥、姜,、蒜,、料酒、鹽少許拌勻腌制半小時(shí)入味備用,。

（2）腌制好的小黃魚,，裹上一層薄薄的均勻的淀粉，鍋中熱油,，放入小黃魚,，炸至金黃色撈出瀝干油。

（3）鍋底留油,，小火煸炒蔥花洋蔥,，放入適量的燒烤料，或者孜然粉都可以,，再放入小黃魚翻炒均勻即可出鍋,，外酥里嫩，好吃到一盤不夠吃,！

三?,、水煮牛肉?

1、準(zhǔn)備?食材：牛里脊?,、配菜?,、蔥?、姜?、蒜?,、郫縣豆瓣醬?,、火鍋?底料?、紅辣椒?,、麻椒,、雞蛋?、蔥花?,、蒜末?,、辣椒粉?、玉米?淀粉,、胡椒粉?,、料酒?、生抽?,、鹽?

2,、步驟?：

（1）腌制牛肉?：牛肉洗凈切片，加入蛋清,、玉米淀粉,、胡椒粉、料酒,、生抽,、鹽、食用油拌勻,，腌制半個(gè)小時(shí)入味備用,。

（2）鍋中熱油，爆香蔥 姜 紅辣椒 麻椒,，加入郫縣豆瓣醬和火鍋底料,，煸炒出紅油，再加入清水煮沸撈出料渣,。

（3）再加入配菜,、蠔油1勺、生抽2勺,、胡椒粉1勺,、白糖1勺、鹽少許,、雞精適量煮熟撈出放入碗中備用,。

（4）再將牛肉片放進(jìn)去，煮至變色同湯一起倒入碗中,，再撒上蔥花蒜末辣椒粉,，淋入熱油即可,，肉特別嫩，超級(jí)過癮好吃的香辣水煮牛肉就做好了,！

四?,、紅?燒帶魚?

1、準(zhǔn)備?食材：帶魚?,、蔥?,、姜?、蒜?,、八角?,、淀粉?、料酒?,、胡椒粉?、鹽?,、玉米?淀粉,、生抽?、蠔油?,、白糖?,、白醋?、水淀粉?

2,、步驟?：

（1）帶魚清理干凈切段,，蔥姜蒜切片洗凈切片備用。

（2）腌制帶魚?：帶魚段表面劃刀更入味,，加入蔥姜,、料酒、胡椒粉,、鹽少許拌勻,、腌制15分鐘入味備用。

（3）帶魚均勻裹上一次玉米淀粉,，鍋中熱油將帶魚炸至金黃色撈出備用,。

（4）鍋底留油，爆香蔥姜蒜,，加入帶魚,、生抽3勺、蠔油2勺,、白糖1勺,、白醋1勺、料酒翻炒均勻,。

（5）接著加入適量清水和八角,，燉煮15分鐘,，最后加入鹽，淋入水淀粉煮至粘稠,，撒上蔥花點(diǎn)綴即可出鍋,，好吃又下飯，配大米飯吃更香,！

五?,、黑椒?肥牛?土豆丁?

1、準(zhǔn)備?食材：土豆?,、蔥花?,、蒜?、黑胡椒醬??,、白糖?,、蠔油?、生抽?,、肥牛?

2,、步驟?：

（1）調(diào)料汁?：碗中?加入?黑胡椒?醬、白糖?1勺?,、蠔油?1勺?,、生抽?2勺?、清水?拌勻?備用?,。

（2）肥牛洗凈焯水變色撈出,，土豆洗凈去皮切丁，鍋中熱油,，放入土豆丁煎至金黃色,，加入蔥姜炒香。

（3）再加入肥牛,，倒入調(diào)好的料汁,，翻炒均勻后大火收汁即可，特別好吃,，土豆外酥里嫩,，肉嫩多汁口感特別美味！

六?,、青椒?釀肉?

1,、準(zhǔn)備?食材：青椒?、肉末?,、雞蛋?,、蔥?、姜?,、淀粉?,、生抽?,、老抽?、黑胡椒?,、蠔油?,、白糖?、雞精?,、白芝麻?

2,、步驟?：

（1）調(diào)肉餡?：豬肉洗凈剁成肉末，加入姜蔥末,，生抽1勺,、老抽半勺、雞蛋1個(gè),、淀粉少許,、油1勺、黑胡椒適量,、雞精少許,、蠔油半勺攪拌拌勻備用。

（2）青椒去根部洗凈,，從一側(cè)劃開，去掉籽,，然后塞入適量肉餡壓緊備用,。

（3）水淀粉?：碗中加入生抽2勺、白糖半勺,、淀粉1勺,、清水拌勻備用。

（4）鍋中熱油,，放入青椒煎至肉定型后,，翻到另一面煎黃，最后加入水淀粉,，蓋上鍋蓋燜煮片刻,，大火收汁即可，撒上白芝麻就可以開吃了,，味道特別鮮美好吃,！

以上菜譜你們都學(xué)會(huì)了嗎，歡迎大家評(píng)論下方留言哦,！