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第一點(diǎn),，餐飲的本質(zhì)是味道，只有在味道好的情況下所做的營銷才能幫助你提升營業(yè)額,，味道不好的情況做營銷只會把自己口碑越做越差,。最好經(jīng)常嘗一嘗自己做的辣條，各個口味都多去試吃一下,，這樣才能掌握味道會在什么情況下變差,，以及找到解決的辦法，目的是保證送給客戶的辣條都是美味的，當(dāng)然餐飲這方面不可能滿足所有人,。隔壁攤位人說我每天試吃都能吃一斤，剛開始我也舍不得成本,，直到吃虧后才發(fā)現(xiàn)這件事的意義所在,。因?yàn)楂@取一個新客戶的難度是維護(hù)老客戶的6倍，如果老客戶都維護(hù)不好那么新客戶更維護(hù)不好,，所以不要舍不得試吃,。不過經(jīng)常吃辣條真的會長肉啊，我現(xiàn)在比沒做辣條前足足胖了將近8斤（雖然和辣條沒關(guān)系,，只是單純的吃肉肉吃得多）還有一點(diǎn)非常重要,，要及時從顧客口中了解顧客對味道的滿意度，當(dāng)天盆友圈點(diǎn)了辣條的顧客晚點(diǎn)的時候我全部都會問“嗨~美女,！感謝嘗試我們家的辣條,，您是否能對我們家的辣條做一些反饋呢？只要問了大部分顧客都會反饋給你的，如果很多人都反饋一般或者不好吃,，那么就必須停下來改進(jìn)味道了,，如果大部分說味道很好，那么就可以放心的去做,，不過有時間還是要去精益求精,！1. 可以及時了解顧客對辣條的滿意度，隨時可以做出改進(jìn),。所以問顧客這個問題我覺得是非常重要的,，不問的話自己心里沒個底,，顧客很少會在微信上主動吐槽說難吃，因?yàn)檎f了別人也看見,，所以及時問非常重要,！ --全文完-- 辣條左右辣條左右馬老實(shí)，健康且有溫度の手工辣條專家
作 者：馬老實(shí)
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