沒(méi)有人不會(huì)被瓷器之美震撼,。
但能正確區(qū)分各種“彩”的，卻是我們中的少數(shù)。
五彩斗彩粉彩琺瑯彩,，能分清的人少之又少,。
更有粗鄙者，連天青色是否為青花瓷的發(fā)色都含混不清,。
讓我不免想起馬爾克斯《百年孤獨(dú)》中的一句話：
“世界新生伊始,，許多事物都還沒(méi)有名字，人們提到的時(shí)候還需要用手指指點(diǎn)點(diǎn),?！?/span>
不了解，總想去學(xué)些知識(shí),，但無(wú)奈市面上的文章零散混亂,，說(shuō)法不一。
我就有一個(gè)朋友,，潛心研究陶瓷月余,，拍著胸脯跟我說(shuō)已有小成。
但我將一件粉彩,，一件琺瑯彩放到他面前時(shí),，
依然支支吾吾，猶豫再三,。
子曰：凡是不能用于實(shí)踐的攻略都是紙老虎,。
今天的文章，會(huì)分享給大家一些瓷之色的一些基本常識(shí),，介紹瓷器的釉和彩,。
本文將從視覺(jué)的角度出發(fā)，去跟大家介紹瓷器的釉和彩,，
更清楚地了解瓷器有哪些種類(lèi),，這些種類(lèi)之間又有何區(qū)別。
如果有疏漏之處,，一方面是有意,，另一方面是在下水平不佳，
還請(qǐng)大家海涵,。
本文內(nèi)容如下：
一,、 瓷器的“釉”
二、 釉下彩
三,、 釉上彩
四大彩瓷的區(qū)別和聯(lián)系
一,、瓷器的“釉”
幾乎所有的瓷器，基本上都由三個(gè)部分組成,。
首先是瓷胎,，其次是瓷胎上的釉和彩,。
瓷胎決定了瓷器的形狀，釉彩決定了瓷器的外觀,。
所以如果我們要說(shuō)到瓷器,，一定繞不開(kāi)這三者。
首先,，我們來(lái)說(shuō)第一個(gè)概念,，瓷器的“釉”。
當(dāng)我們談到瓷器釉彩的時(shí)候,，一定要將“釉”和“彩”分隔開(kāi)來(lái)。
因?yàn)檫@兩者是不同的概念,，不可一言以蔽之,。
先說(shuō)說(shuō)“釉”是什么。
所謂的“釉”,，其實(shí)應(yīng)該稱之為瓷釉,，再考究一點(diǎn)，也可稱之為陶瓷釉,。
它是覆蓋在陶瓷制品表面的一層無(wú)色或有色的玻璃態(tài)薄層,。
說(shuō)得通俗一點(diǎn)，瓷器的釉,，就相當(dāng)于包裹在我們骨肉外面的那一層皮膚,。
而瓷器的骨肉，我們稱之為坯體,。
而釉是什么呢,？我們把陶瓷放到燈光下面去看：
這一層晶光剔透的就是“釉”,。
如果你還沒(méi)看懂,，別急，我們來(lái)看看這個(gè)瓷杯的橫截面：
能明顯看到，橫截面分三層,，中間那層是瓷胎,，上下兩層就是我們說(shuō)的釉了。
那釉又是如何制造出來(lái)的呢,？
明代科學(xué)家宋應(yīng)星曾在《天工開(kāi)物》中這樣寫(xiě)到制瓷工序：
“共計(jì)一坯之力,，過(guò)手七十二，方克成器。其中微細(xì)節(jié)目,，尚不能盡也,。”
而釉的制造,，就這七十二道工序的其中一道,，我們稱之為，燒釉,。
具體來(lái)說(shuō),，燒釉又可細(xì)分為兩道工序，
其一為燒灰,，也就是把釉灰石跟一種青白石和鳳尾草堆置在一起燒煉,。
等燒制成灰以后，在用水將灰淘細(xì),，形成釉灰,。
其二為配釉，制瓷工匠會(huì)根據(jù)瓷器的不同品種和規(guī)格需要,，將釉灰用水調(diào)劑,，配置成不同比例的釉汁。
當(dāng)時(shí)的施釉工人,，我們可以稱之為最早的化學(xué)家,。
像后面要談到的單色釉瓷器，其燒制原理是,，在基礎(chǔ)釉中加入一些著色劑,，
經(jīng)過(guò)入窯燒制后就會(huì)呈現(xiàn)出不同的顏色。
比如青釉就是一個(gè)非常古老的品種,，其顏色來(lái)源主要是釉水中含有微量的氧化亞鐵,。
而紅釉，則是在釉水中添加氧化銅,，氧化銅在高溫下會(huì)被還原為單質(zhì)銅,，從而讓瓷器呈現(xiàn)為紅色。
這些我們現(xiàn)在看來(lái)很簡(jiǎn)單的過(guò)程,，實(shí)際上是經(jīng)過(guò)了前人千百次的試驗(yàn)才傳承下來(lái)的知識(shí),，
由此，才成了我們說(shuō)的瓷釉,。
釉之于瓷器,，猶如皮膚之于骨肉。
皮膚有不同的膚色,，釉,，亦是如此,。
最早的釉色，其實(shí)經(jīng)歷了從黑到青到白的一個(gè)提純過(guò)程,。
但人們顯然不滿足于單一的顏色,，于是有了五顏六色的顏色釉。
我們先說(shuō)其中的單色釉,。
所謂單色釉,，其實(shí)是顏色釉的一種，與之并列的還有復(fù)色釉,。
單色釉,，也稱“一色釉”或“純色釉”，
顧名思義,，即是指,，瓷器只有一種顏色。
比如青釉,，白釉，紅釉,，黑釉（烏金釉）等,。
在唐代以前，中國(guó)的瓷器便以單色釉為主,。
不過(guò)那時(shí)的單色釉瓷器還比較拙樸,，不太符合現(xiàn)代的審美觀念。
到了宋代以后,，單色釉便開(kāi)始蓬勃發(fā)展起來(lái),。
這一時(shí)期的單色釉顏色多樣，用工精細(xì),，所以燒出來(lái)的瓷器也很精美,。
但如果要說(shuō)單色釉發(fā)展的鼎盛時(shí)期，還得數(shù)清代的康,、雍,、乾三朝。
此時(shí)的單色釉瓷器燒制工藝已經(jīng)臻至化境,，燒出的瓷器胎體優(yōu)雅流暢,，釉色純正、明快,。
雍正十一年,，景德鎮(zhèn)御窯廠最高官員年希堯奉旨燒造十二個(gè)不同顏色的單色釉花盤(pán)陳設(shè)在圓明園，雍正帝看了之后就很開(kāi)心,，又命他燒造了十二個(gè)顏色配套的菊瓣盤(pán),，一共四十套,。
由此可見(jiàn)，雍正時(shí)期單色釉瓷器的發(fā)展已經(jīng)非常成熟了,。
（清雍正十二色釉菊瓣盤(pán)）
甚至還有部分單色釉瓷,，釉下暗刻刻花,，花紋似有若無(wú)，既不失單色釉的素雅,，又能觀賞品玩這種朦朧的刻花之美,。
（清康熙豇豆紅釉太白尊）
（暗紋刻花隱約可見(jiàn)）
單色釉的種類(lèi)繁多,，若以顏色劃分,，實(shí)在太過(guò)繁雜。
我們學(xué)過(guò)化學(xué)會(huì)知道,，不同溫度下,，不同元素會(huì)發(fā)生不同的顯色反應(yīng)，
所以咱們不妨換個(gè)思路,，以單色釉瓷器的燒制溫度來(lái)劃分,，
則可簡(jiǎn)單分為高溫釉、低溫釉以及中溫釉,。
1）高溫釉
所謂高溫釉,，是指坯體施釉后入窯燒制溫度在1200℃以上燒成的單色釉瓷器。
這種溫度下燒制出來(lái)的瓷器質(zhì)地堅(jiān)硬,，瓷面瓷質(zhì)細(xì)密,，強(qiáng)度高，不易劃損,。
敲擊瓷器時(shí),，聲音清脆悅耳，且吸水率極低,，易于清洗,。
常見(jiàn)的高溫釉瓷器有祭紅釉、霽藍(lán)釉以及青釉,。
2）低溫釉
低溫釉是指坯體施釉后入窯燒制的溫度在600—900℃燒成的瓷器,。
相比于高溫釉，低溫釉瓷器由于燒制溫度不夠高,，所以瓷器表面不會(huì)完全瓷化,，瓷質(zhì)粗糙,，瓷面強(qiáng)度不夠，容易劃損,，敲擊聲略顯沉悶,，且吸水率更大。
常見(jiàn)的低溫釉瓷器有澆黃釉,、瓜皮綠釉,。
3）中溫釉
中溫釉是以牙硝配置的釉，燒制溫度在1000℃左右,。
其特質(zhì)介于高溫釉和低溫釉之間,，瓷質(zhì)較低溫釉更為細(xì)密，瓷面強(qiáng)度適中,，不易劃損,。
例如景德鎮(zhèn)仿燒山西的琺華釉，由于景德鎮(zhèn)窯溫太高,，所以一般在煙囪里燒造,。
行文至此，我估計(jì)應(yīng)該會(huì)有人嫌我嘮叨了,。
講個(gè)單色釉都要墨跡半天,，你以為我是不認(rèn)識(shí)顏色嗎？
其實(shí)還真未必,，大部分人對(duì)單色釉的認(rèn)識(shí)都是只知其一,，不知其二。
你看到一個(gè)紅釉瓷器,，你只知道它是紅的,，但你不知道紅釉有很多種。
比如,，郎窯紅,、鞏紅、珊瑚紅,、霽紅,、豇豆紅等。
（郎窯紅）
（鞏紅釉）
（珊瑚紅釉）
（霽紅釉）
（豇豆紅）
要知道,，同一種顏色,，細(xì)分起來(lái)，色彩之間的區(qū)別度是很小的,，不遜于女孩子買(mǎi)的口紅色號(hào),。
畢竟，世上難伺候的主：除了女朋友,，也就是皇帝了,。
好了,，話說(shuō)回來(lái)，顏色釉中除了單色釉,，還有復(fù)色釉,。
所謂復(fù)色釉，是指瓷器有兩種或兩種以上的顏色釉,，比如爐鈞釉,、仿木紋釉。
爐鈞釉可以說(shuō)是最典型的復(fù)色釉了,，其創(chuàng)燒于清雍正年間,，于雍乾兩朝盛行，釉色藍(lán)紅兩間,，圖案呈流淌狀,，所以也被稱之為“鼻涕藍(lán)”。
（爐鈞釉）
除了爐鈞釉，花釉也是復(fù)色釉,。
花釉,，又被稱為花瓷，是唐代瓷器燒制工藝的新創(chuàng)造,。
其工藝原理是,，用含兩種不同金屬氧化物呈色劑的釉料，在坯體上兩次施釉,，高溫?zé)伞?/p>
花釉瓷器的特點(diǎn)是,，在黑釉,、黃釉、天藍(lán)釉或茶葉末釉上飾以天藍(lán)或月白色斑塊,，率意醒目,，顏色對(duì)比強(qiáng)烈。
（花釉瓷器）
說(shuō)完了復(fù)色釉，我想再跟大家說(shuō)一類(lèi)特殊的瓷器,，那就是色地堆白瓷器,。
何為色地堆白呢？
就是先用白瓷泥在做好的瓷胎上堆塑出想要的紋飾,，再用刀刻劃出紋飾的細(xì)節(jié),，比如龍鱗、鳳羽等,。再均勻地施上彩料,，再將主體紋飾施以白釉，最后燒制而成,。
比如這個(gè)藍(lán)地堆白賞盤(pán),，所用彩料就是氧化鈷料，中間白色紋樣,，就是白釉呈現(xiàn)出來(lái)的,。
色地堆白瓷器創(chuàng)燒于明永宣時(shí)期,，在色地上堆白，不但能使圖案更有表現(xiàn)力,，還能使其更有立體感。
但由于這種瓷器的制瓷工藝比較繁復(fù),，用料成本也很大,，所以永宣后面的歷朝歷代雖有燒制，但存世的瓷器卻不多見(jiàn),。
二,、釉下彩
對(duì)古人而言，單純地施釉是很難創(chuàng)造出帶有精美圖案的瓷器的,，因?yàn)橛员旧淼谋憩F(xiàn)力有限,。
那么如何讓陶瓷變得更加豐富，形成帶有各種風(fēng)格的圖案呢,？
這就是我們接下來(lái)要說(shuō)的“彩”,。
所謂的彩,，其實(shí)是指彩繪瓷器所用的顏料。
比如我們常說(shuō)的彩瓷,，就是用顏料在瓷器上涂抹勾勒燒制而成,。
根據(jù)顏料所在的位置，就衍生出了兩類(lèi)不同的釉彩,，分別是釉下彩和釉上彩,。
所謂釉下彩，顧名思義,，就是直接在坯體上使用顏料彩繪,，繪畫(huà)完成后在坯體上罩一層透明釉，入窯高溫?zé)坪?，即可得到釉下彩瓷器?/p>
比如瓷器中的扛把子青花瓷,，就是典型的釉下彩瓷器。
此外還有釉里紅,，青花釉里紅,，釉下五彩等，也屬于釉下彩瓷器,。
（元青花鬼谷下山圖）
釉下彩瓷器燒成后,，瓷器上的圖案會(huì)被一層透明的釉膜覆蓋在下面,，
從而使瓷器表面光滑平整，顯得光亮柔和,，晶瑩透亮,。
而其特點(diǎn)在于，一旦燒制完成后,，瓷器上的彩色就能保存完好,，永不褪色。
釉下彩瓷器的出現(xiàn),，最早可以追溯到漢末三國(guó)時(shí)期,，
只不過(guò)那時(shí)的制瓷工藝還不成熟，人們僅以簡(jiǎn)單的點(diǎn)彩來(lái)裝飾瓷器,，比較簡(jiǎn)陋,。
真正的釉下彩瓷器出現(xiàn)，已經(jīng)是唐代了,。
彼時(shí)湖南長(zhǎng)沙窯的工匠們開(kāi)始用氧化鐵或氧化銅為彩料,，在素坯上繪畫(huà)，罩上一層青釉后入窯高溫?zé)啤?/p>
至此，釉下彩瓷器終于開(kāi)始流行于天下,，后經(jīng)各朝各代的能工巧匠不斷創(chuàng)新試驗(yàn),，釉下彩瓷器逐漸成為瓷器史上一個(gè)不容忽視的瓷器類(lèi)型。
關(guān)于釉下彩的解釋,，我想大家應(yīng)該已經(jīng)了解了,。
但光說(shuō)個(gè)大概，沒(méi)有具體的例子,，我想你們也是知其然不知其所以然,。
所以接下來(lái)，咱們來(lái)聊聊幾種典型的釉下彩瓷器,。
1,、青花瓷
青花瓷，又稱白地青花瓷,，
最早出現(xiàn)于唐宋時(shí)期,，元代的湖州窯首次出現(xiàn)了成熟的青花瓷，
后經(jīng)明清兩朝將青花瓷發(fā)展至巔峰,。
青花瓷之所以能成為發(fā)展得這么迅速,，跟它的燒造工藝是分不開(kāi)的。
青花瓷是用含氧化鈷的鈷礦為原料,，在陶瓷坯體上描繪紋飾,，再罩上一層透明釉，經(jīng)高溫入窯后燒制而成,。
由于鈷料燒成后呈藍(lán)色,，具有著色力強(qiáng)，發(fā)色鮮艷,，燒成率高,，呈色穩(wěn)定的特點(diǎn)，所以青花瓷燒制成本低,，發(fā)展非常迅速,。
至今為止，歷朝歷代流傳下來(lái)的瓷器,，當(dāng)屬青花瓷保留得最完整,，其中一個(gè)很重要的原因就是，青花瓷是釉下彩瓷器,，青花被釉包裹,，不易磨損,，所以保存完好,。
（明永宣青花）
2,、釉里紅
釉里紅,，即釉里紅瓷，最早創(chuàng)燒于元代景德鎮(zhèn),，
于明代永宣時(shí)期得到發(fā)展,，在清代康乾時(shí)期發(fā)展至巔峰后迅速衰弱。
跟青花瓷一樣,，釉里紅也是典型的釉下彩瓷器,。
其制造工藝原理是，將含有金屬銅元素為呈色劑的彩料按圖案紋樣繪制在陶瓷坯體的表面,，再罩上一層透明釉,，最后入窯在高溫下燒制而成。
由于銅在高溫下的還原對(duì)溫度要求極高,，所以溫度稍高點(diǎn),，或者稍低一點(diǎn)，瓷器燒造立刻就會(huì)失敗,。
溫度如果一低,，顏色就會(huì)變黑，非常不好看,。溫度如果一高,，顏色就飛了，沒(méi)了,。溫度高低之間允許的差額大概在十度,。在古代，這一點(diǎn)溫差是非常難控制的,，只有豐富工作經(jīng)驗(yàn)的窯工,，才能看出來(lái)。
正因?yàn)橛岳锛t燒造的難度極大,，所以在歷史上的燒造都是斷斷續(xù)續(xù)的,，留存下來(lái)的釉里紅瓷器并不多，每一件都異常珍貴,。
（明洪武釉里紅折枝牡丹紋花口盤(pán)）
3,、青花釉里紅
青花釉里紅,，俗稱“青花加紫”。
顧名思義,，即是將青花和釉里紅相結(jié)合而成的一種釉下彩瓷器,。
實(shí)際上,，青花釉里紅在元代的時(shí)候其實(shí)就已經(jīng)非常成熟了，早期的青花釉里紅瓷器,，青花跟釉里紅所占的比例是對(duì)半分的,，平分秋色。而到了清代以后,，青花更多的就是對(duì)釉里紅的點(diǎn)綴了,。
由于釉里紅的燒造難度極大，所以青花釉里紅的燒造難度更是有增無(wú)減,。
這就導(dǎo)致青花釉里紅只有在歷史的鼎盛時(shí)期才會(huì)出現(xiàn),，即便強(qiáng)盛如永宣和康熙時(shí)期，釉里紅也不是很多,。
所以目前存世的青花釉里紅,，價(jià)值之高，無(wú)法想象,！
講完了釉下彩,，估計(jì)又有讀者吐槽，不就是釉下彩嘛,，這個(gè)也太容易了,。
藍(lán)的叫青花，紅的釉里紅,，有藍(lán)有紅的叫青花釉里紅,。
對(duì)此，我只想夸你一句“大聰明”,。
這不禁讓我想起了一個(gè)段子,，
一個(gè)不識(shí)字的地主請(qǐng)老師來(lái)教他兒子認(rèn)識(shí),，老師先教了一二三怎么寫(xiě)，一是一橫,，二是兩橫,，三是三橫，交完了三字之后,，地主的兒子就覺(jué)得認(rèn)字太簡(jiǎn)單了,，于是把這個(gè)老師請(qǐng)回去了。
后來(lái)地主又請(qǐng)了一個(gè)姓萬(wàn)的老師來(lái)測(cè)試他兒子是不是真的學(xué)會(huì)了,，這個(gè)萬(wàn)姓老師就叫他兒子寫(xiě)了一個(gè)萬(wàn)字,，于是他兒子胸有成竹的就回去寫(xiě)了。
結(jié)果寫(xiě)到第二天都沒(méi)寫(xiě)完,，一問(wèn)才知道,，他兒子畫(huà)了五百多橫杠,，還沒(méi)畫(huà)完，于是吐槽說(shuō),，萬(wàn)字太難畫(huà)了。
大家不妨猜猜,，上面兩張圖都是什么瓷器？
你以為都是青花釉里紅,，其實(shí)第一張圖是青花礬紅,，第二張圖才是青花釉里紅，
想不到吧,？
之所以要講這個(gè)故事,，是希望大家在學(xué)習(xí)知識(shí)的時(shí)候,，不要想當(dāng)然。
就像上面一組瓷器,，看著很像,，但其實(shí)不是同一種。
咱們?cè)賮?lái)看一組瓷器：
瓷器1：
瓷器2：
如果我不說(shuō)這兩組瓷器分別是什么,，你能分得清嗎？
如果分不清楚,，別急,，答案我會(huì)在后面揭曉。
咱們?cè)俾驴?，重點(diǎn)都在后面,。
三、釉上彩
釉上彩,，其實(shí)跟釉下彩剛好相反,，就是直接在瓷器的釉上施彩。
打個(gè)通俗的比方,，如果把釉比作皮膚,，釉下彩相當(dāng)于紋身,；
而釉上彩相當(dāng)于我們小時(shí)候玩的貼紙，貼在皮膚上,，撕下來(lái)就有一個(gè)圖案留在皮膚上,。
而釉上彩瓷器的燒制工藝原理是，在已燒成的白釉上用彩料繪制各種紋飾,，再用700℃——900℃的低溫二次入窯燒制,，固化彩料后，即可得到釉上彩瓷器,。
比如釉上五彩,，琺瑯彩，粉彩,，都屬于釉上彩瓷器,。
而斗彩其實(shí)是釉下青花跟釉上彩拼接而成的彩瓷。
釉上彩瓷器的彩料應(yīng)用廣泛,，釉色鮮艷,，品種多樣，具有較強(qiáng)的藝術(shù)性,。
但由于彩繪施于釉上,，所以容易磨損褪色，很難保存完好,。
這就跟貼畫(huà)和紋身一樣,，貼畫(huà)很容易洗掉，但紋身就很難洗掉,。
并且由于釉上彩顏料中的有毒物質(zhì)容易析出,，所以不適合用于飲食類(lèi)瓷器的口沿和內(nèi)壁。
釉上彩瓷器的歷史十分久遠(yuǎn),，我國(guó)曾出土過(guò)北齊時(shí)期的白彩綠彩瓷器,，而后宋代的磁州窯又將這一工藝發(fā)揚(yáng)光大，創(chuàng)作出了許多不朽名作,。
到了明代中晚期的成化,、嘉靖、萬(wàn)歷年間,，五彩瓷器的制瓷工藝已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)高的水準(zhǔn),。
而清代的康、雍,、乾三朝,，更是將釉上彩瓷器的發(fā)展推至鼎盛。
其中的琺瑯彩和粉彩,，是所有彩瓷中的佼佼者,，極具藝術(shù)價(jià)值和美感,。
那么這些彩瓷都有哪些特點(diǎn)呢？我們繼續(xù)往下看,。
縱觀瓷器的發(fā)展史,，可以簡(jiǎn)單地概括為從透明釉到顏色釉，從釉下彩到釉上彩,。
如果說(shuō)釉下彩最具代表性瓷器是青花瓷,，一枝獨(dú)秀；
那么釉上彩瓷器最出類(lèi)拔萃的無(wú)疑是四大彩瓷,，爭(zhēng)奇斗艷，各有千秋,。
那四大彩瓷究竟是什么呢,？
所謂四大彩瓷，并非是一開(kāi)始就有的,，而是后人在對(duì)彩瓷的研究中慢慢區(qū)分開(kāi)來(lái)的,。
大體可分為五彩，斗彩,，琺瑯彩,，粉彩。
1,、五彩
五彩最早創(chuàng)燒于元代后期,，成熟于明代，于清康熙一朝發(fā)展至鼎盛,。
所謂五彩,，并不是指瓷器上只有五種顏色，而是指有多種顏色,。
明代的五彩是以釉下青花和釉上五彩相結(jié)合而成的,，所以也叫青花五彩。
其制造工藝是,，先在坯體上畫(huà)好青花,，再入窯燒制成一個(gè)帶有青花的白罐。再往白罐上繪制其它彩料,，二次入窯,，燒成五彩瓷。
此時(shí)的五彩瓷多以紅綠兩色為主,，比如晚明的五彩瓷,，色彩的表達(dá)較為簡(jiǎn)單，不強(qiáng)調(diào)過(guò)多的彩,。
而且紋飾圖案的畫(huà)工只重色彩而不重形貌,，所以明代的五彩也被戲稱為“粗大明”,。
（明五彩）
到了康熙時(shí)期以后,，五彩瓷的燒制工藝發(fā)生了變化，不再以釉下青花搭配釉上五彩了,。
而是直接以釉上藍(lán)代替青花,，先燒好一個(gè)白罐子，再往上面一次性畫(huà)完所有的圖案,，再入窯燒制成五彩瓷,。
此時(shí)的五彩瓷器已經(jīng)完完全全變成了釉上彩，而且色彩也開(kāi)始變得更加豐富,，不再局限于紅綠兩色,，還有黃藍(lán)紫黑各色，顏色鮮艷濃烈,，不強(qiáng)調(diào)過(guò)渡,，因此康熙五彩也被稱為“硬彩”。
此外,，康熙五彩非常注重圖案的細(xì)節(jié)表現(xiàn),，比如花鳥(niǎo)紋和羽紋畫(huà)得毫發(fā)畢現(xiàn)，十分生動(dòng)形象,。
（康熙五彩）
2,、斗彩
斗彩創(chuàng)燒于明宣德時(shí)期,，于明成化時(shí)期逐漸發(fā)展成熟而名揚(yáng)四海，備受推崇,。
所謂斗彩（dou,，第四聲），其實(shí)也稱豆彩,、逗彩,。
由于斗彩是由釉下青花跟釉上彩拼接而成，頗有種爭(zhēng)奇斗艷之感,，故稱之為斗彩,。
但斗彩這個(gè)名字也不是一開(kāi)始就有的，在明代的時(shí)候,，斗彩還被稱之為“五彩”或“青花間裝五色”,，直到清代以后才稱之為斗彩。
斗彩的制瓷工藝原理為，現(xiàn)在坯體上用青花勾勒出輪廓線,，施釉后入窯高溫?zé)瞥捎韵虑嗷ù善?，再用顏料進(jìn)行二次施彩，將青花留下的空白填補(bǔ)起來(lái),，再入窯用低溫二次燒制,，方成斗彩。
斗彩類(lèi)型多樣,，品種不一,，可以根據(jù)其施彩工藝細(xì)分為點(diǎn)彩、覆彩,、染彩,、填彩等幾種類(lèi)型。
其造型大多小巧別致,，比如成化斗彩雞缸杯,，極負(fù)盛名。
《神宗實(shí)錄》里曾記載：“御前有成杯一雙,，值錢(qián)十萬(wàn)”,，指的就是雞缸杯,，其價(jià)值之大,，可見(jiàn)一斑。
（明成化雞缸杯）
除了雞缸杯，成化斗彩中還有一個(gè)十分著名的品種,，那就是天字罐,。
（天字罐）
天字罐得名是因?yàn)槠涔薜紫聦?xiě)了一個(gè)“天”字,，要知道，在古代,，只有皇帝才可稱天子,，所以這種天字罐是御用瓷器，珍貴異常,。
3,、琺瑯彩
琺瑯彩創(chuàng)燒于清康熙晚期，是將西方畫(huà)琺瑯技法移植到瓷胎上的一種釉上彩裝飾法,，所以嚴(yán)格來(lái)講,，應(yīng)該稱之為“瓷胎畫(huà)琺瑯”。
其工藝原理跟五彩類(lèi)似,，先將坯體燒成白罐,，再往白罐上施彩二次入窯燒制上色,，最后燒制成器。
實(shí)際上,，早在16世紀(jì)明朝的時(shí)候,，畫(huà)琺瑯的技術(shù)就由西方傳入了中國(guó)，但當(dāng)時(shí)的皇帝并不感興趣,，所以畫(huà)琺瑯的技術(shù)并未傳播開(kāi)來(lái),。
到了康熙一朝，康熙對(duì)外來(lái)文化比較開(kāi)明,，于是大力引進(jìn)畫(huà)琺瑯的技術(shù),，將西方人用的金屬肽替換為瓷胎，甚至在西方畫(huà)琺瑯用的油性顏料的基礎(chǔ)上,，研發(fā)了國(guó)產(chǎn)琺瑯彩料,。
頂級(jí)的瓷胎，加上改良的材料,，琺瑯彩由此開(kāi)始大放異彩,。
（清康熙黃地琺瑯彩牡丹紋碗）
而之所以說(shuō)琺瑯彩極具傳奇色彩,，是因?yàn)槠潆m然美妙絕倫，但世人卻不多見(jiàn),。
自康熙晚期開(kāi)始,，皇帝對(duì)琺瑯彩的制造便十分關(guān)心，所制成品,，皆為皇家重器,，不能流露于外。
到了雍正一朝,，雍正皇帝對(duì)琺瑯彩瓷器的制造提出了更為嚴(yán)格的要求,。
比如琺瑯彩的制造都是從景德鎮(zhèn)燒好白色的瓷胎運(yùn)到北京，再由雍正帝最信任的怡親王負(fù)責(zé)督造瓷器生產(chǎn),，燒成后直接收藏進(jìn)皇宮,。
由此可見(jiàn)，普通人根本無(wú)法一窺琺瑯彩之真容,，說(shuō)它最為神秘,，絕非夸大之詞。
4,、粉彩
粉彩始創(chuàng)于康熙晚期,，到了雍正時(shí)期，其制瓷工藝已經(jīng)趨于成熟，并形成了粉彩裝飾的獨(dú)特風(fēng)格,。
粉彩最初的誕生,，其實(shí)是清宮廷模仿琺瑯彩而創(chuàng)燒出的一種瓷器。
因?yàn)楝m瑯彩剛傳入中國(guó)時(shí),，琺瑯彩料十分昂貴,，導(dǎo)致琺瑯彩燒制成本非常高。
為了降低成本,，工匠們開(kāi)始利用粉彩的特性,，來(lái)追求琺瑯彩的效果。
《陶雅》中曾記載：“康熙彩硬,，雍正彩軟,。軟彩者，粉彩也,。彩之有粉者,，紅為淡紅，綠為淡綠,，故曰軟也,。”
這段話其實(shí)已經(jīng)說(shuō)得很清楚了,，所謂粉彩,，就是在施彩前用一種叫玻璃白粉末打底，讓顏色有過(guò)渡,，所以稱之為軟彩,。
康熙時(shí)期的粉彩還較為粗糙,，僅在紅花的花朵上運(yùn)用粉彩點(diǎn)染的技術(shù),，其他紋飾還是沿用五彩的制作。
而到了雍正時(shí)期,，無(wú)論是造型還是彩繪方面,，粉彩的技術(shù)都得到了空前的發(fā)展。
我們都知道,，青花瓷在瓷器界的地位一向是一騎絕塵,，幾百年來(lái)一直未曾動(dòng)搖；
這種狀態(tài)一直持續(xù)到粉彩的異軍突起,，才被打破,，由此可見(jiàn)粉彩在瓷器界的地位之高。
（清雍正粉彩三果紋碗）
由于四大彩瓷的外觀在很多地方有相似之處，
所以很多人剛接觸彩瓷時(shí)，往往不知該如何區(qū)分,。
所以接下來(lái),，我就給大家詳細(xì)說(shuō)說(shuō)，如何區(qū)分這四大彩瓷,。
四,、四大彩瓷的區(qū)別與聯(lián)系
如果我問(wèn)你，斗彩和琺瑯彩有何區(qū)別,，你肯定會(huì)一臉不屑地回我,，
這還用問(wèn)？拿眼一瞧不就知道了,？
也是,，市面上95%以上的文章都是這么說(shuō)的，
斗彩由釉下彩和釉上彩組成,，而粉彩和琺瑯彩都是釉上彩,，很容易區(qū)分。
但我敢說(shuō),，這些文都沒(méi)說(shuō)到點(diǎn)子上,。
不信我問(wèn)你，五彩與斗彩的區(qū)別,，五彩與粉彩的區(qū)別,，琺瑯彩與粉彩的區(qū)別,，
你能說(shuō)的清嗎？
如果不能，且聽(tīng)我慢慢道來(lái),。
1、五彩和斗彩的區(qū)別
五彩創(chuàng)燒于元末,，興于明代,；
而斗彩則在明成化時(shí)期達(dá)到巔峰。
那么五彩跟斗彩究竟有什么區(qū)別呢,？
咱們不妨從一下這三個(gè)維度來(lái)區(qū)分,。
1）平涂和勾勒
五彩屬于釉上彩，其工藝原理為：
先將坯體入窯燒制成一白罐,，再往白罐上平涂施彩畫(huà)圖入窯低溫二次燒制,，最后得到五彩瓷器。
而斗彩屬于釉下青花加釉上五彩,，其工藝原理為：
先在坯體上勾勒青花,，施釉后入窯高溫?zé)瞥纱商ィ偻ンw上填充五彩,，入窯低溫二次燒制,，最后得到斗彩瓷器,。
這里要注意兩個(gè)關(guān)鍵詞，一個(gè)叫平涂,，一個(gè)叫勾勒,。
平涂是什么意思呢？
其實(shí)就類(lèi)似于現(xiàn)代畫(huà)法中的工筆畫(huà)法,，這種畫(huà)法繪制出的瓷器,，輪廓線條剛勁，挺拔,，讓人印象深刻,。
那勾勒又是什么意思呢？
其實(shí),，就是用雙條線在坯體上畫(huà)出一個(gè)輪廓,，然后用青花的料進(jìn)行填充，這種方法就叫勾勒渲染,。
光說(shuō)大家可能沒(méi)什么概念,，所以我們來(lái)看看細(xì)節(jié)圖。
這是五彩瓷器的一個(gè)細(xì)節(jié)圖：
這是斗彩瓷器的細(xì)節(jié)圖：
從這兩者圖片中我們能明顯地看出來(lái),，斗彩的青花紋飾是用雙線勾勒的，而五彩則是直接平涂的,。
2）色感的差異
正是由于技法上的差異,，導(dǎo)致了五彩和斗彩色感的差距。
五彩所用的技法是平涂法,，所以顏色鮮艷,，風(fēng)格熱烈。
斗彩采用勾勒渲染法,，顏色開(kāi)始變得柔和,，整體風(fēng)格含蓄婉約,。
接下來(lái)看下兩種瓷器色感的風(fēng)格差異,。
這是明嘉靖時(shí)期的五彩瓷器：
（五彩魚(yú)藻紋蓋罐）
這是清雍正時(shí)期的斗彩瓷器：
（斗彩荷塘鴛鴦臥足盤(pán)）
很明顯,，五彩瓷器的圖案顏色搭配比較濃重,，而斗彩瓷器的圖案顏色較為淡雅,。
兩者色感差異還是挺明顯的。
3）青花占據(jù)的角色
斗彩是以釉下青花為骨架,，再往青花構(gòu)成的輪廓里面填彩,，所以青花的圖案占據(jù)主導(dǎo)地位，是完整的,。
五彩則不然,，明代時(shí)期五彩的釉下青花只是作為一種顏色使用，為釉上繪畫(huà)定好位置,，所以青花圖案只是配角,，一般不完整。
所以,，咱們只看青花的圖案是否完整,，就可以分辨五彩和斗彩的區(qū)別。
再來(lái)看一組對(duì)比圖：
這是斗彩瓷器青花占據(jù)的角色,，
（清康熙仿成化斗彩雞缸杯）
（斗彩雞缸杯半成品）
不難看出，雞缸杯半成品上的青花圖案是完整的,。
再看看五彩瓷器中青花占據(jù)的角色,，
（明宣德青花五彩蓮池鴛鴦紋杯）
很明顯,，這個(gè)青花五彩蓮池鴛鴦紋杯的主體圖案中，青花只是點(diǎn)綴,。
2,、五彩和粉彩的區(qū)別
五彩，亦稱古彩,，硬彩,；
粉彩，亦稱洋彩,，軟彩,。
同樣是釉上彩，兩者之間又有何區(qū)別呢,？
1）平涂與暈染
五彩和粉彩的燒制工藝是很相似的,，都是先把瓷胎燒好，再施彩畫(huà)圖二次入窯低溫（五彩：800℃以上,，粉彩：700℃以上）燒制上色,。
不同之處在于,，粉彩所用顏料用油調(diào)色，繪畫(huà)技巧用的是“暈染法”,。
即在瓷胎上先畫(huà)圖案的輪廓范圍,，再往線條內(nèi)部范圍填上一層不透明的玻璃白，最后在玻璃白上染顏色,，使顏色形成一種過(guò)渡的效果,，更有層次立體感。
而五彩所用顏料用膠水或清水調(diào)色,，繪畫(huà)技巧用的是“平涂法”,，風(fēng)格直來(lái)直去，少有過(guò)渡,。
接下來(lái)看兩個(gè)對(duì)比的圖,，
還是之前那個(gè)五彩瓷器的細(xì)節(jié)圖：
再看看粉彩瓷器的細(xì)節(jié)圖：
有沒(méi)有發(fā)現(xiàn),，粉彩瓷器上的圖案,，立體感更強(qiáng)？
2）色感差異
五彩的發(fā)展有兩個(gè)重要的時(shí)期,，
一個(gè)是明宣德時(shí)期,，另一個(gè)是清康熙時(shí)期
而粉彩則出現(xiàn)于康熙晚期，是在五彩的基礎(chǔ)上,，受琺瑯彩的影響燒制而成,。
從外觀上來(lái)看，由于五彩瓷器采用單線平涂的技法施彩,，所以色彩表達(dá)簡(jiǎn)單,，顏色色調(diào)強(qiáng)烈。
所以五彩瓷器給人總體的感覺(jué)就是一個(gè)字,，硬,。
而粉彩恰好相反。
由于粉彩采用玻璃白打底,，再用顏料直接在玻璃白上面渲染,，
所以粉彩的顏色柔和清麗，色澤豐富,，其線條纖細(xì),，如遺世之蓮，淡雅清新,。
因此,，粉彩整體給人的感覺(jué)就是，軟,。
下面來(lái)看兩個(gè)對(duì)比圖,，
先看看五彩的：
再看看粉彩的：
兩者之間的色感差異,，應(yīng)該不難區(qū)分,。
3）觸感差異
由于五彩和粉彩繪畫(huà)技法不同，所以圖案的層次感和立體感也不一樣,。
五彩用的是平涂法,，類(lèi)似于國(guó)畫(huà)的畫(huà)法，講究寫(xiě)意,，所以瓷器的表面摸起來(lái)是平整的,。
而粉彩用的是暈染法，用玻璃白打底后再上色,，所以畫(huà)面更有層次感和立體感,，摸起來(lái)是凹凸不平的。
3,、琺瑯彩和粉彩的區(qū)別
琺瑯彩和粉彩可謂是一脈相傳,，所以兩者之間也頗為相似。
但如果細(xì)究,，還是有諸多不同之處,。
1）用料差異
粉彩最初創(chuàng)燒，就是為了模仿琺瑯彩的表現(xiàn)形式而來(lái),。
所以兩者在燒制工藝上極為相似,，由于前文已經(jīng)提到過(guò)，故這里不做贅述,。
雖然燒制工藝極為相似,，但兩種瓷器的用料卻有所不同。
琺瑯彩繪畫(huà)所用彩料是以鉛和玻璃為料,，里面還有大量的硼,；
而粉彩是用含有氧化鉀的玻璃白粉化乳料。
此外,，琺瑯彩瓷器的胎體比較輕薄,，而粉彩胎體較為厚重，但比琺瑯彩的胎質(zhì)更白更細(xì)密,。
2）色感差異
粉彩和琺瑯彩外觀最大的不同之處在于,，粉彩使用了玻璃白作為底子,，所以色彩淡雅柔和，色階變化豐富,，更具國(guó)畫(huà)的氣質(zhì),。
而琺瑯彩用的是西方進(jìn)口的琺瑯彩料，用油調(diào)色,，發(fā)色鮮艷瑩潤(rùn),，更具西方油畫(huà)氣質(zhì)。
說(shuō)得再形象一點(diǎn)就是,，琺瑯彩看起來(lái)更像油畫(huà),，粉彩更像國(guó)畫(huà)。
再來(lái)看兩張對(duì)比圖：
先看看琺瑯彩的,，
（清康熙黃地琺瑯彩牡丹紋碗）
再看看粉彩：
（粉彩花卉）
3）觸感差異
由于琺瑯彩的材料以玻璃和鉛為料，所以琺瑯彩瓷器的玻璃質(zhì)感比較強(qiáng),，摸起來(lái)會(huì)有厚厚的彩料堆繪的感覺(jué),，立體感強(qiáng)烈，而且會(huì)出現(xiàn)細(xì)微的開(kāi)片,。
而粉彩雖也會(huì)稍稍凸起,，但無(wú)玻璃質(zhì)感，也不存在開(kāi)片,。因?yàn)橛玫氖擒浟?，所以不易龜裂?/p>
五、寫(xiě)在最后
文章寫(xiě)到這里,，我想大家對(duì)瓷器的分類(lèi)應(yīng)該有一個(gè)比較清晰的了解了,。
但如果要達(dá)到一種很精通的程度，別說(shuō)是你們,，就連我自己都還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,。
我國(guó)的瓷文化可謂是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深,。
所以即便經(jīng)過(guò)后人這么多年的研究,，也沒(méi)有人敢說(shuō)自己對(duì)瓷器的研究已經(jīng)完全通透了。
要知道,，人們對(duì)瓷器的研究還在不斷地發(fā)展,。
以往的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)需要不斷地去更新，才不會(huì)使自己落伍。
比如你可能知道五彩瓷器,，但不一定知道現(xiàn)在還有釉下七彩工筆瓷,。
這種瓷器是由杜玖樺在2011年9月研發(fā)成功的一個(gè)釉下彩瓷的新品種，填補(bǔ)了景德鎮(zhèn)沒(méi)有釉下七彩工筆瓷的歷史空白,。
這些知識(shí)都是不斷在推陳出新的,。
所以,，如果想真正對(duì)陶瓷有一個(gè)深刻的認(rèn)識(shí),，
首先要不斷地吸收新的知識(shí)，其次要自己上手去感受這些瓷器的細(xì)節(jié)之處,。
否則光有理論而沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，也是不行的。
最后,，如果本文有任何紕漏之處,，也歡迎大家評(píng)論指正。
以上,。
我是暴躁書(shū)生,，
一個(gè)書(shū)呆子，鉆研茶瓷,，教你明辨細(xì)節(jié)差異
一個(gè)莽撞人,，快言快語(yǔ)，幫你打破信息不對(duì)稱
