里料備足,,開始倒騰外面了。 6,、咸鴨蛋洗凈控水,,開始在鴨蛋尖頭處鑿一個小圓孔。再把里面的蛋清全部倒出來,, 上面這個小孔是海玲妹妹的作品,。這個是個顯示聰明智慧的一項。我特別好奇她是怎么鑿一個那么圓的小孔的,。今天向妹妹取經(jīng),,原來是妹妹的一項獨創(chuàng),。哈哈,這里就小小地保密一下吧,。相信各位都會有自己的獨特技藝,。 我自己覺得我的水平有限,于是請來了孩子他爹來幫忙鑿孔,??纯矗竭€是蠻不錯的,!厲害,! 7,、往鴨蛋里灌調(diào)好的料 這一步我先拿來了一個油嘴,,結(jié)果塞了一點就堵住不動了。然后就直接下手了,,拿勺子往里面灌,,用筷子往里面搗。 8,、給灌好料的鴨蛋穿一件“衣服”,。 這一步我請兒子來幫忙。裁巴掌大小的鋁箔紙,,給糯米蛋穿衣服,。第一次做這活的兒子干起來還不錯。不過呢,,好像穿的是冬裝,,不是夏裝。因為對照海玲妹妹包的,,真是裹得太厚實了,。 9、上鍋蒸,。高壓鍋據(jù)說半小時,。一般的鍋妹妹說得一個半小時。果斷選擇高壓鍋,。 10,、半小時后,關火,,排氣,。 11、出鍋,??纯慈绾?? 太熱,直接從中間切開,,一剖兩半,。然后…… 我承認,下面的已經(jīng)進肚里了,。算是宵夜啦,! 感覺,很香,。不過米吃起來稍微有點干,。 也許今晚再讓米和蛋黃再互相滋潤下就更好了吧。 明天,,把它送給父母親人,,愿端午安康!
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