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冬季養(yǎng)生吃什么,？我們身邊就有一種養(yǎng)生之物非常的常見,，它被譽(yù)為“脾之果”,，補(bǔ)脾之功與人參有異曲同工之妙,。 不僅能補(bǔ)脾,，還養(yǎng)血安神,，卻不能多食,，因?yàn)檠a(bǔ)脾、傷脾僅是一念之間,。這個“脾之果”就是大棗,。 
據(jù)中國最早的藥典《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：大棗,，味甘，性平，主心腹邪氣,，安中養(yǎng)脾,，助十二經(jīng)，平胃氣,，通九竅,，補(bǔ)少氣、少津液,，身中不足,，大驚，四肢重,，和百藥,。久服，輕身,，長年,。 《本草述鉤元》更是開始把大棗稱之為“脾之果”，我們的醫(yī)圣張仲景就非常喜歡用紅棗,，《傷寒論》中全部112方,，用大棗者就有40方，使用率在40％以上,。 
紅棗在我國民間也很受歡迎,，有“一天三棗，終身不老”,、“要使皮膚好,，粥里加紅棗”的說法。 大棗有“甘溫”的特點(diǎn),，走脾而能補(bǔ)中益氣，如果脾氣虛弱,、倦怠容易疲勞,、飯量小而且大便不成形的亞健康可用之養(yǎng)生，一般來說單用即可,，就用法來說,，用大棗熬粥最好，泡水喝次之,，直接吃的作用更輕微,。中醫(yī)常用紅棗養(yǎng)胃健脾，如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時,，常配用紅棗，以保護(hù)脾胃，用紅棗與龍眼肉煲糖水,，常吃可寧心健脾,；用紅棗與面粉制成棗糕，口味香甜,，助食欲又可健脾胃,。此外，亦可用紅棗7枚,，花生50克,， 玫瑰花3克，冰糖適量加水共煮至軟爛,，食棗喝湯,，此湯羹出自《古鄞食譜》，有健腦護(hù)肝養(yǎng)脾胃之功能,。《本草綱目》記載：“《素問》言棗為脾之果，脾病宜食之,。謂治病和藥,，棗為脾經(jīng)血分藥也?！贝髼椀奶攸c(diǎn)味甘,，走心、脾二經(jīng),，有補(bǔ)中益氣,，養(yǎng)血安神的功效。如果是氣血不足而心神失養(yǎng),，有白天恍恍惚惚,、晚上睡眠不好的亞健康，可用大棗,、甘草,、小麥一起養(yǎng)生，這個方法出自《金匱要略》,，一直深受推崇,，如果在此基礎(chǔ)上加上酸棗仁、柏子仁,、生龍牡則養(yǎng)心安神之力更強(qiáng),。同時紅棗可以促進(jìn)睡眠。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可,。用紅棗,、桂圓肉加水煎服,，治氣血虧損、心悸怔忡,、夜不成眠之癥,。紅棗有滋潤肌膚,，益顏美容的功效,，俗話說：要使皮膚好，粥里加紅棗,，可見紅棗對護(hù)膚美容的益處,。先給大家講個故事，據(jù)《北夢所言》中記載,，有一蘇姓女子常食紅棗,，雖年過五十，但其顏面猶如少年女子,。故民間有“一日食仨棗,，百歲不顯老”、“門前一棵棗,，紅顏不顯老”之說,。取紅棗50克，粳米100克,，同煮成粥,，早晚溫?zé)崾撤瑢ζつw大有益處,。經(jīng)常食之,，可以滋養(yǎng)肌膚，容光煥發(fā),，提高抗衰老能力,。大棗雖好,，但是也是利弊參半,，比如古籍《隨息居飲食譜》中就提到“多食皆能生蟲、助熱,、損齒,、生痰”； 
《本草述鉤元》中提到“補(bǔ)脾者不常用甘,，食甘多脾必受害”,。此外孫思邈的《千金方》中記載因?yàn)檠搹亩卟缓玫娜耍捎么髼椗c蔥白一起養(yǎng)生,，但是《本草則要綱目》中提到“與蔥同食,，令人五臟不合,；與魚同食，令人腰腹受害”,，所以當(dāng)下很少用大棗與蔥一起養(yǎng)生,。還有就是如果是痰濕體質(zhì)或者有痰濕的人最好不要用大棗養(yǎng)生。再者大棗泡水喝的時候一定要破開皮或者撕成兩半,，不然有益的成分很難析出，一般來說用大棗養(yǎng)生以6至15克為度不要用太多,。紅棗這樣吃,，效果倍增！中醫(yī)上講，女性有躁郁不安,、心神不寧等癥狀,。可用適量百合,、蓮子搭配紅棗調(diào)理,。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用,。有一道茶,，養(yǎng)胃的效果不錯,。可以準(zhǔn)備半斤紅棗和生姜,，然后將甘草,、丁香和沉香搗成粉末，然后加點(diǎn)鹽,，每次15到25克,，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次,。紅棗加桂圓煲紅糖水,，到棗爛,、桂圓綿時,，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋,。紅棗,、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ),。
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗,、銀耳和冰糖一起煮湯,，可止咳潤肺。材料：銀耳：20克(大約半朵),，紅棗：20顆,，冰糖：60克(可根據(jù)個人的口味添減分量)。做法：把銀耳放在清水中發(fā)開,，摘去蒂頭,，撕成小塊，與紅棗,、冰糖一起放到鍋里,，加水6碗，大火煮開后,，改用文火再煮半個小時,，即可熄火。參棗米飯，藥王孫思邈就極力推薦此方,，認(rèn)為大棗如此實(shí)用,，能夠補(bǔ)氣養(yǎng)胃，延年益壽,。如果體質(zhì)虛弱,，氣血不盛，睡眠質(zhì)量差等,，服用之后,，可使人血?dú)鈺惩ǎ磔p不倦,。原料：黨參10-20克,，大棗20枚，糯米250克,，白糖50克,。方法：將黨參和大棗用水同煎半小時,，去掉黨參渣；用糯米蒸飯,，將大棗鋪于飯上,，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。大棗這個脾之果對冬季養(yǎng)生有很多的好處,，不同的紅棗吃法,，營養(yǎng)功效不同，大家可以根據(jù)自身情況,，選擇適量不同的吃法,。
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